東京大学が鶏肉そっくりの食感と味を持つ分厚い培養肉の作成に成功。内部まで生きたまま
東京大学の研究チームによって、分厚いチキンステーキにぴったりな培養鶏肉が開発されたそうだ…
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続きを読むイギリスで、世界初となるペット向けの「培養肉」の販売が2025年2月より開始された。ロンドンの企業が開発したペットフードは…
続きを読むイギリスは、ヨーロッパで初めて、培養肉を使ったペットフードの販売する認可を与えたそうだ…
続きを読むまるでお赤飯を思わせるピンクのお米は、なんと牛肉とお米が融合した新開発のハイブリッド米だ…
続きを読む動物の細胞を培養して作る培養肉は、環境にやさしく、動物にも配慮した新たな食材として開発が進められており…
続きを読むかつての野菜や果物が品種改良を重ねられ、おいしく変化していったように、食肉の未来も変化しつつある…
続きを読むアメリカでは2社目の培養肉企業が米国食品医薬品局(FDA)の認可を受けたばかりだが…
続きを読む現在の食料に変わる、環境にやさしく、動物にも配慮した、栄養価のあるタンパク源の開発が次々と進んでいる…
続きを読む今世界では、現在の食肉にとってかわる環境と動物に優しい、人工肉の開発が進められている…
続きを読む人工的に培養された肉が、アメリカのスーパーの棚に並ぶ日が大きく近づいた。アメリカ食品医薬品局(FDA)が…
続きを読むアメリカに世界最大規模の培養肉工場が建設予定だ。代替え肉として期待されている細胞を培養して作る人工肉は、未来の食卓を担う食肉と期待されており、多くの企業が参入している。その勝敗はやはりいかに肉に近づけられるか、味にかかっているという
続きを読む人口増加による食糧難、持続可能性の観点からも注目を集めている動物の細胞を培養して作る培養肉。ついにライオンや虎、シマウマなど、これまで食肉とされていなかった動物たちの培養肉が誕生したようだ
続きを読む地球環境保護の観点から、家畜飼育を行わず…
続きを読むキャビア、トリュフと並んでフォアグラは言わずもがな「世界三大珍味」と呼ばれている有名な食材だが…
続きを読む2040年には世界の肉の60%が人工肉に置き換わると予測されるが、そんな中…
続きを読むこの写真、見るからに本格的なリブロースステーキだが、実はこれ、動物組織を培養して3Dプリンターで成型した培養肉である…
続きを読む手始めにウサギの細胞から作った新しい培養肉を食べたところ、まさに本格的なお肉の食感と味わいだったそうだ。カナダ…
続きを読む環境の為、人口増加による食糧不足回避の為、動物の肉に代わる究極の肉を求めて世界各国で様々な人工肉が開発されている…
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