この画像を大きなサイズで見るピザ（ピッツァ）の発祥の地といえばイタリアだが、ピザ大好きな国と言えばアメリカと即答できるレベルで浸透しており、独自に進化したピザは世界を席巻している。
今回、イタリアに店舗展開を目指して進出していたアメリカの大手ピザチェーン「ドミノ・ピザ」が、イタリアから全面撤退したことが報じられた。
7年前に進出したドミノ・ピザが撤退した理由は、本場イタリアではアメリカのピザが認められなかったからなの？どうなの？
イタリアからドミノ・ピザが全面撤退
ピザの本場イタリアにアメリカのドミノ・ピザが進出したのは、2015年のこと。以降、イタリア国内ではePizzaが親会社となり、2020年までは同社が23店舗を直接経営し、6店舗がフランチャイズ契約で運営されていた。
ドミノ・ピザの代表者は、「我が社の成功は、パイナップルをピザにのせることを恐れないイタリア人がいることを示している」と店舗展開の順調ぶりを誇り、イタリア国内で880店舗をオープンする計画を発表していた。
同業他社のデリバリー戦略に敗れ経営難となり破産
ところが、地元の独立系の競合他社が、パンデミック時にJust EatやDeliverooなどの配達会社と契約を結ぶと、ドミノ・ピザの優位性は急速に失われた。
ePizzaは、会社を存続させるため必死の努力をし、多額の債務を負ったが、その返済保護措置が今年７月に期限切れとなった。
破産手続きの書類によると、ePizzaは４月初旬に既に破産手続きの開始を申請していたという。
こうして、7月20日にイタリアのドミノ・ピザの最後の店舗が閉鎖となり、アメリカのピザは事実上イタリアから撤退したことが発表された。
文化の違いも要因の1つ
2015年からわずか7年でイタリアから撤退する形となったドミノ・ピザ。
当初は、ピザの本場で2％の市場シェアを獲得することを計画していたが、そのキャンペーンが失敗に終わった理由として、「フード・デリバリー市場での他社との競争が大幅に激化した」とドミノ・ピザ側は述べている。
それに加えて、やはり文化の違いというのも大きいようだ。
アメリカのピザスタイルを持つドミノ・ピザのピザについて、イタリア人は「トッピングやチーズが多すぎる」「やっぱりピザはイタリアの本場のでないと」という人も多かったようだ。
また、「ピザ発祥の地でアメリカのピザ！？それってイタリア人の僕たちが、イギリスに行ってフィッシュ＆チップスを作ったり、中国に行って中華料理を料理したりするようなものだよ。まったくもって矛盾してるって」と苦笑を誘った他、ソーシャルメディアでも「ドミノ・ピザがイタリア進出なんて、北極で雪を売るようなものだ」といった声が寄せられていた。
結果として、ドミノ・ピザはピザの本場イタリアでは定着しなかったが、1960 年にミシガン州創業した同社は、現在ではアメリカだけで 5,649 店舗以上を展開し、世界的なファーストフード・チェーンの1つとして成功を収めている。
おっと最後に誤解のないように付け加えておくが、ピザにパイナップルを最初に乗せるアイデアはアメリカ発祥ではなくカナダだ。
1960年代にカナダ、オンタリオ州で誕生したと言われている。考案者はサム・パノポウロスさんで、デトロイトで出会ったピザを自分のお店でアレンジし、パイナップルの缶詰を乗せた。
このとき使った缶詰のパイナップルのブランドが「ハワイアン」だったことからパイナップルピザはハワイアンピザと呼ばれるようになったそうだ。
References:Domino’s Tried to Sell Pizza to Italians and Failed/ written by Scarlet / edited by / parumo
追記（2022/08/14）誤字を修正して再送します。
他と比べると安っぽいあの感じでトッピングやチーズが多いって、イタリアのは超あっさり系なのか
>>1
種類はたくさんあってあっさりしてないのもあるけど、基本はトマトの味を押す。レストランで食べるのもあれば、歩きながら折って手軽に食べれるサイズのものも多い。
>>25
ちょうど寿司とカリフォルニアロールみたいなもんか。
手軽か高級かって感覚なのに別方向に魔改造された気分なんだろうな。おまけにドミノレベルだと改造としても中途半端すぎるだろうし。
ピザとピッツアは別料理。
中国に王将が出店するみたいな話。
※1
基本的にイタリアでは1人前で出る料理って考えるのが当たり前だな。
もちろん店では皿でナイフとフォークで食うんだけど、テイクアウトだと4つ折りにしてクレープみたいに手にもって食べる物だったりする。
マジかよ。ナポリタン屋出そうと思ってたのに。
>>2
名古屋のマウンテンを送り込もう！
※28 ソウナンするぞｗ あの甘いパスタなんか写真だけでおなか一杯や
ドミノ倒しで撤退
この「デトロイトで出会ったピザ」が気になる。
※4
5年前の死亡記事でこの人の生涯に言及されていた文によると、
ギリシャ生まれでカナダに移住した1950年代当時は
「カナダでは ピザという食べ物の知名度自体まだ全然なかった､
最大都市のトロントにすらピザ屋は無かった、
唯一デトロイトに行った時だけピザを食べられた、
でも当時のはトッピングがマッシュルームやベーコンだけの
バリエーションの選択の余地がほとんど無い質素な代物だった」
って感じだったらしい。
んで、一時期はダイナー的な食堂や中華料理屋を営んでいて
「中華では甘酸っぱい味付けもある」という経験から、
「ピザ生地にももっと多彩な具があっていいのでは？」と
いろいろ試作するうちにパイナップルピザが出来上がったらしい｡
流石イタリア
ピッツァとパスタには厳しい
7年間もよく持ったと思うよ
逆にシカゴスタイル並みに別物に進化した食べ物だったらよかったんじゃないのかな。アメリカが本店のすしのチェーン店のマグロの握りとかは期待しないけど、本場のカリフォルニアロールなら食べてみたい
ニューカッスルに石炭送ってどーすんの、と
王将も中国で失敗してたしね
海外の寿司チェーンが日本で出店するみたいなことだし
そら成功してほしくないかわな
食に対する愛着でイタリア人に勝る者はいないかもしれない
パスタ折ったらガチギレするし
>>10
ナポリタン嫌いのイタリア人の中には
「これイギリス人が考えたやつ？」と酷評する人もいた
ぐちゃぐちゃに柔らかく茹でてケチャップで和えるのは確かにイギリス料理っぽいな
※31
どう考えてもあのセンスはアメリカなんだが
香川に丸亀製麺出店するようなモンや
美味ければ本場かどうかはどうでもいいですけどね
イタリア人が作った寿司でも
カリフォルニアロールなんて現地向けに日本人が作った寿司だし
パスタの国イタリアで成功した麺料理は日本のうどんとラーメンだし
日本人てアレンジ上手いよな
一方日本では本場などと銘打った超シンプルの高額ピザを有り難がっていた
ピザの生地を広げるコンテスト開催してる国で
デリバリーのピザは生地が分厚すぎる。
分厚すぎてウインナーとかチーズの収納スペースまである。
パイナップル入りのピザとか酢豚とか子どもの頃は無理だったけれど大人になったら美味しいと思うようになったな。
※16
え、すごい！
大人になってから食べられるようになったものも多いのに、人生の折り返し点を過ぎてなお、温かいパイナップルと、温かいキュウリが苦手…
不味いからだろ
デリバリーで他が同じ土俵に立つならそら勝てるわけがない
普通に路上屋台で安くておいしいピザまで売っているような国でDominoが勝てる要素なんかどこにもないと思うが・・・
それでも7年ももったならすごい努力をしたんだろうなとは思うわ
ココイチがインドにいったり王将が中国に行ったりしてたけど他のとこも似たようなことしてるんだな
街中で『ドミノピザが閉店しますが』とインタビュー受けたイタリア人の動画見たけど、へえそうなんですか。で、それって何？（苦笑）←そもそもドミノピザって何ですか？という態度、本当に知らないのか馬鹿にしてとぼけてるのか。
あとは概ねそもそもがナンセンスだって意見だったね。イタリア人が中国行って中華料理の店をオープンするようなもんだとか。
自分は日本人がフランスでフランス料理屋やっても、アメリカ人が日本で寿司屋開いても別にいいと思うけどね。
>>20
>自分は日本人がフランスでフランス料理屋やっても、アメリカ人が日本で寿司屋開いても別にいいと思うけどね
自分も本格的にピザを追求したアメリカ人シェフがイタリアで挑戦ってなら素晴らしいことだと思うけどドミノピザのやったことを例えるなら
外国のとんでも改変なんちゃって寿司屋チェーンが日本上陸! だからね
そりゃどうでしょとしか言いようがない
どうでもいいけど私は生まれてこの方ただの1度もピザチェーンを利用したことがない。
値段が高いし他においしいものあるしでピザにしようってならないんだよな。
個人的な意見だけど日本人にとってピザってのはお金払って食べたい「おいしい物」と認識されてないんじゃないかな。
※21
食べたことないのにケチを付けるのか？
>>21
美味しいものと言うより
便利なものだな。
※21
個人的にと言ってるの日本人とか、なぜ主語を大きくするのか
でもそういう人多いけどね
アメリカ式をそのままやってたのか
そりゃイカンわ
何処の国行ってもその国に受け入れられる形を模索しないと
マクドナルドがそれで頑張ってるのに何故調査を怠った
※22
台湾ラーメンをそのまま台湾で出すような物だろうか。
イタリア人にはドミノピザは高すぎて手が出なかったのかも
そりゃそうなるとは言いたいけどまぁナイストライではあるわな
もし少しでも流行ってたら世界的に太鼓判押していけるという大きなメリットの獲得もできたことだろうしね
結果的に見たら駄目だったとしてもその挑戦は粋だねぇ
逆に認めてもらえるまで頑張れば今後の売り上げにプラスになるかもしれない
まぁ、アメリカピザのマルゲリータは、マルゲリータですらないからな😅
その辺が一つ一つが嫌われた可能性しかない。
まあ…そうだろね。
日本にカリフォルニアだのロンドンだので非日本人が創業したSUSHIレストランチェーンが上陸してきても一瞬話題になるだけで通用しないと思うしね
逆輸入された寿司でもピザでも美味しければなんでもいいよ
発祥ガーとかどうでもいいです
ミシュラン星ついてる日本の一流レストランのたらこスパゲッティを、イタリアの有名シェフに食べてもらうというTV番組やってた時、美味しいがスパゲッティ料理かは疑問と言っていた。
味が良いだけでは認められるわけではないという事。
イタリア人は代々受け継がれてきた伝統の味に重きを置いていて、その味が実際まぎれもなく美味いことに誇りを持っている。
料理人だけじゃなく一般人もこの考えの人が多いため、美味しけばそれでいいじゃんという考えでは通用しない。ぜんぜん知らない他国の料理なら味だけでいけるんだろうけど。
イタリア人は食べ物にめっちゃ保守的だからな。フランス人のほうが全然まし。
イタリアにも日本人が「Sushiはこれが本場の形だ！」とか言い出して、亜種を嫌う傾向を持つ人が一定数いるのだろうか？
やはり、日本のピザはアメリカから入ってきたものなんだろうな・・。まぁイタリア式より好きなんだけどね(*’v`d) チーズ増やしてくれ
>>44 亜種が増えるのはいいことだと思うが、sushiを名乗るなら、生モノの衛生管理は『今の』日本基準でやってもらうのが大前提でなけりゃな。
イタリアのピザ安くていいんだよな。
一度行ったら日本のピザチェーンの爆裂な高さに引いてしまう
小麦とチーズとケチャップと具材だけでどんだけ高いねんて
料理って意外と保守的だよね
イタリアのピザは海外のピザと違って、トッピングする食材とか製法とか伝統的にほぼ型が決まっていて、バリュエーションが少ないらしいね
当然寿司にも言えることだけどね
>>50
そもそも素材の質が高い(間違いなくフランスとイタリアはヨーロッパで２トップ)。そういう国が発祥の食べ物にアメリカ式でイケると思ったのかが不思議なぐらい。チーズの本場でプラスチックみたいなチーズ乗っかったピザはNGだよ。
まあドミノってマズいしな
日本ではチーズまみれのイロモノで目立ってたが、あんなゲテモノ頼むぐらいならナポリの窯でクアトロフォルマッジョ頼めば1000倍幸福になれるわ
イタリアっつっても地域によってピザの味がだいぶ違うらしいな。ローマのピザは不味くてナポリのピザは美味しいとか。
まぁイタリア(地域にもよるけど)でわざわざドミノピザを食べようとは思わない
香川県から丸亀が撤退したのと同じで
その地域ではどこでも手作りピザが売ってるのに
わざわざ高くて不味いものを食う必要ないだろう
まぁ確かにピッツァが屋台で安くそこら辺で食べれるんだしアメリカンピザはぴじゃねぇっていうアイデンティティーもあるしイタリアでデリバリーピザは世界で一番難しい国だろうな
インドで日本のカレー屋営むもんだ
そもそもイタリアのピザは安いからドミノピザじゃ太刀打ち出来ないよ。
そもそもドミノピザってピザっぽくねえじゃん。
香川でうどんを注文したら、スープスパがでてくるようなもんだ。
アメリカで大人気の寿司チェーン店が乗り込んできたぜみたいな感じなのか？
それはまあ利用しないわな
※60
日本人は「そういう異文化」として遊びで受け入れると思うね。
その場合、日本のそこらにあるようなものじゃだめだ。
「アメリカじゃこうなっちゃうんだ！」というスタイルで売る。
王将も中国から撤退したのに、本場にチャレンジしたかったんか
インドに行ったココイチはカレーと別の食い物と認識されてたで
日本ハムのピザが旨すぎて困るんですけど・・・・あれで２９８円ならばドミノピザと戦ってもラクショーで勝てる。
イタリアン・ピザでもアメリカン・ピザでも食べるが、
ドミノに関しては、個人的にトマトソースの味?が苦手…。
イタリアン・ピザは、わりとシンプルにトマト風味を活かした
潰しトマトに塩振って焼きましたって感じのソースだけど、
ドミノって、何のハーブ?スパイス?なのか判らないが
薬草のような独特のツンとする香りない？
（バジルではないと思う。クローブやシナモンに近い感じ。）