体内に宇宙を宿した美しい動物たちのチョコクッキーのレシピ【ネトメシ】バレンタイン企画

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　動物たちの型をしたチョコクッキーの表面には、マシュマロフォンダントで宇宙空間を演出。そこにアザランなどで惑星を散りばめたら、ＳＦファンタジーなクッキーの出来上がりだ。

　見ているだけで引き込まれそうな深淵の宇宙。一口食べたらちっぽけな悩みなんか吹き飛んでしまいそう。折しも時はバレンタインデー。

　ここらでちょっと腕を振るってみてはどうだろう？

宇宙クッキーの作り方

（工程時間：クッキー作り除き30分前後）

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■材料（大きめクッキー約10枚分）

■マシュマロフォンダント用
・マシュマロ　50g
・粉砂糖　120g～130g　（事前にふるっておく）
・水　少々
・食用色素　黒　青　緑　各少々

（ WILTON (ウィルトン) アイシングカラーキット 12色）
・はちみつ　大さじ1程　ジャムやメープルシロップで代用可　接着時に使用

■クッキー用
・薄力粉　80g
・ブラックココア　20g　ココアでも可
・無塩バター　50g
・卵黄　Mサイズ　1個
・砂糖　大さじ1
・塩　少々
・バニラエッセンス　少々

■飾り用
・アラザンなどお好きなデコレーション用食材で

■器具
・クッキー型　（今回使用したのは以下のもの）

　クッキー型 ズー クッキーカッター 4.5~8×4~9×2.5cm 890
・耐熱容器　2個（クッキー、フォンダント用）
・ゴムべラ
・爪楊枝　着色用
・スプーン　2本　フォンダントを混ぜ用
・ラップ　保存用
・アルミホイル　クッキーを焼く
・麺棒　クッキー、フォンダントを伸ばす
・割りばし　クッキーを均等に伸ばす
・ショートニング　フォンダントくっつき防止用　サラダ油可
・ザル　粉ふるい用
・泡だて器
・刷毛　はちみつを付ける　

1. マシュマロフォンダントを作る

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・耐熱容器にマシュマロ、少量の水を入れ、レンジ500wで30秒～1分程温め、粉砂糖を2回に分けよく混ぜる。

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・手に取り一つにまとめてから3つに分けたらそれぞれに爪楊枝で食用色素（黒、青、緑）を着け混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませておく。

■ワンポイントアドバイス

・マシュマロは形がなくなるまで温める。

・生地がべたつきまとまらなければ粉砂糖を追加して丸める。

・分けるときに黒の生地を若干多めにとると宇宙っぽい。

・丸める時に手にくっつき防止用ショートニングをつけるとよい。柔らかくなりすぎたら粉砂糖を少し入れ調節する。

・食用色素の濃さは爪楊枝で少量取り混ぜ調節する。

・加熱後の生地は熱いので粗熱が取れてから分ける。

2. クッキーを作る

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①生地作り
・耐熱容器にバターを入れ、レンジ500wで30秒ほど温め取り出して、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れよく混ぜ、卵黄を入れ泡だて器でよく混ぜ、ふるった薄力粉とブラックココアを入れて一つにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませる。

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②焼く
・冷蔵庫から取り出し生地を取り出し、厚さを均等にするため割りばしを生地の両端に置き麺棒で伸ばす。
・クッキーカッターでくり抜きアルミホイルに乗せ、トースター500wで5分焼き、アルミホイルを上に被せ再度5分焼いたら、取り出して冷ます。

■ワンポイントアドバイス

・クッキーの厚みは3～4mmぐらいの厚みにしている。

・クッキーの表面はなるべく平らにする。

・クッキーの中央が柔らかかったら再度加熱する。

・トースターはメーカーにより異なるので適宜調節し焦げないように注意する。

3. フォンダントでマーブルを作る

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・黒い生地の中に、青、緑を重ね、くるっと包み少し押しつぶし、1cmずつナイフでカットする。

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・カットした面を上にし隣同士をくっつけ、麺棒などで伸ばし、向こう側と手前側を折り、再度1cmずつカットし、先ほどのようにカットした面を上にし隣同士をくっつける。
・好みの模様が出来たら、麺棒で厚さ2～3mmほどに伸ばす。

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・クッキーカッターでくり抜く。

フォンダンとをクッキーに乗せ装飾する

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・冷ましたクッキーにはちみつなどを塗り、その上にフォンダントを静かに押し付ける。

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・アザランや銀粉などをぎゅっと上から押し付けて飾り付ければできあがり！

宇宙を宿した動物たちのクッキーができちっち！

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　ブラックココアの苦みとフォンダントの優しい甘さがお口の中でマリアージュ！サクッとしたクッキーとフォンダントの柔らかい食感がダブルで楽しめるおいしいクッキーの出来上がりだ。

　食べずにうっとり眺めていくなる美しさ。

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　クッキー生地も着色フォンダント生地（色付けした後）もラップをしてジップロックなどに入れれば、冷蔵庫でひと月ぐらい保存できるので、別々に作っておいて時間のあるときに仕上げてもいい。

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　宇宙を閉じ込めた動物たちを、丸ごと胃袋に収めちゃうとか

　なんというブラックホールファンタジー。

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　マーブル模様の色見を変えるとまた違った雰囲気も演出できそうだ。

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　マシュマロフォンダントはいろんな造形が楽しめる。

　ということで今回のオチは1発ネタ、

　定番のバブルスライムでどうだろう？

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　緑のマシュマロフォンダントで体を、目、口は白と黒フォンダントで作り上げた。さっきのクッキーの副産物として誕生させることができるよ。

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