流行ってるらしいので作ってみたらウマかった。耐熱食器で作るドイツ風パンケーキ、ダッチベイビーの作り方【ネトメシ】

　日本のパンケーキブームとどまるところを知らず、もはや世界中のパンケーキが召喚されている。そんな流れの中で今ブームなのがドイツ風のパンケーキ「ダッチベイビー」である。最初にこの名前を聞いたとき、え？赤ちゃんが？っと顔を赤らめたのは私だけで良い。

　んでもってこのダッチベイビーだが、本来ならスキレットという鉄鍋フライパンを使うのだが、なくても自宅の耐熱食器で代用が可能だ。スキレットはダイソーに行けば200円か300円で買えるので、耐熱食器で試してみて、これはうまい！となったら買いに行けばよいだろう。

　シュークリームのような食感で、サクっとしてモチっとして最高にうまい。中に入れるものは自由自在なので軽食系からスイーツ系まで何を入れても楽しめるぞ。それじゃあさっそくいってミンコフ！

ダッチベイビーの作り方

■材料（使用する容器の大きさで調節）
・薄力粉　30g
・塩　少々
・卵　Mサイズ1個
・牛乳　40cc
・バニラエッセンス　少々
・バター　10g
・シナモンパウダー　（いれてもいれなくてもOK）

■器具
・ボウル　2個
・泡だて器　なければ　箸、フォーク代用
・粉ふるい器　なければザル　茶こしなど
・耐熱容器皿（深さ3�僉忙藩僉�1枚　（スキレットを持っていればそれで） 1.下ごしらえ
・オーブンに200℃にして耐熱容器を入れて温めておく。

2.粉チームと液体チームをそれぞれのボールに入れて混ぜる ・ボウルに薄力粉、塩、入れて振るっておく。（シナモンパウダーを入れる人はここで投入）粉ふるい器がなければ、ザルや茶こしを使おう。
・別のボウルに牛乳、卵、バニラエッセンスをくわえて泡が立たない程度に混ぜ合わせる。

3.粉に液体を3回に分けて入れて混ぜる 粉の入っているボウルに液体の方を3回に分け入れ混ぜていく。

4.耐熱皿にバターを塗って液を入れてオーブンで焼く 　オーブンから取り出した耐熱皿にバターを塗り、生地を入れ、オーブン200℃で17分程焼く。

はい出来上がり！ 　生地の断面はこんな感じ 　このまま粉砂糖をかけて食べてもおいしいし、メープル＆バターは鉄板だ。生地に砂糖を入れていないので中に入れるものはお好み次第。

　パンケーキより重くないので、サクサクいける。

　今回カラパイアではスイーツバージョンと朝食バージョンを作ってみた。

カスタード＆生クリームのフルーツ添え 　ここで使用しているカスタードは、ナナイモバーを使用した時に使ったパウダータイプのもの。牛乳を混ぜるだけで好きな分量を簡単に作れるし、昔ながらのおいしいカスタードクリームができるのでおすすめだ。 　チョコレートシロップやバナナ、アイスクリームなどを乗せてもおいしいよ。

ベーコンチーズエッグ 　こちらは具材を入れてからオーブンで焼く。朝食や軽食にもってこいのメニュー。生地を耐熱食器に流し入れたら、縁にベーコンを敷き詰め、中央に卵を落とし、ピザチーズをかけ、アスパラを入れて、オーブン200℃で20分程焼く。

　どちらもすごく手軽でおいしくて、いろんなものを入れてみたくなるよ。余ったカレーのルーを入れてたり、焼きそばやパスタを入れてみたりと、いろいろ試してみてほしい。

■ダッチベイビー豆知識

　ドイツ料理なのになぜダッチ（オランダ）？と思った人も多いだろう。それには有力な2つの説がある。もともとこの料理は1950年前後、アメリカに渡ったドイツ人家族が経営する「マナカズ・カフェ」の二代目の娘さんが考案したものだと言われている。

　一つ目の説は、本来ドイツを意味するドイッチュ（Deutsch）と発音するべきところが、考案した娘さんはアメリカで生まれ育ったため、ドイツ語の正しい発音が出来ず、ドイッチュがなまって「ダッチ」となったというもの。

　もう1つの説は、もともと「ジャーマンパンケーキ」という名前だったのだが、サイズが大きすぎて残してしまう人が続出した為、マナカズ・カフェの娘さんが、一回りサイズを小さくし、その際、ドイツに隣接するドイツより小さい国「オランダ（ダッチ）」の名前をとって、「ダッチベイビー」となったというものだ。

　さてどっちの説が正しいのかは今となってはわからないが、おいしければウェルカムって話なんだ。

　さてここでオチターイム！

　なんとなく貝になりたい気分だったので、今回のオーダーは貝。

　で、クマ姉さんに作ってもらったものは。。。

　ダッチベイビーの生地をホワイトチョコでとろりと包み　 　できちゃった！ 　コンク貝に似てるでしょ。目玉とか目玉とか 　愛され上手でシャイな貝の出来上がりなんだもん。ったらもん。

　とか、かわいくまとめて終わろうと思ったんだが

　みんなに白状しなければならないことがある。。

　本当はミル貝で行く予定だったんだ。

　ミル貝は食べればおいしいが、そのルックスは驚異的なものがある。例えば目玉を付けて擬人化させてかわいらしくしようと思っても、その形状は心の濁った人にとってはあまりにもアレなのだ。

　そこにしびれる憧れるわけだけど、危険物取扱注意なのである。でも収拾のつかない私の好奇心がゴリゴリとクマ姉さんに迫った。心の清らかなクマ姉さんはそのオーダーを忠実に再現してくれたのだが、技巧派クリーチャーアーティスト故の凄すぎるリアリティ。

　まずは「ミル貝」で画像検索して欲しい。この形状の色と形、そしてシワまで完全再現されていたもんだから、収まり切れないそのリアリズム。

　え？見てみたい？

　じゃあモザイク入りでチラっとだけな。 　クマ姉さんのポテンシャルの高さにグっとくるとともに、汚れ系パルモが狂喜乱舞したのは言うまでもない。ってことでみんなのリクエストも続々来ているので、来週をおったのしみにー！

料理：今回HPごっそりもぎ取られたクマ姉さん、監修：アメリカに出張中、リスポワール・D、心のささくれが手指に現れ始めたパルモ、てか地味に痛いのとかやめてよもぅ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！ ▼あわせて読みたい
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