この画像を大きなサイズで見る今回のカラパイアクッキングは、薔薇の形をしたカスタードアップルパイの作り方だ。ちなみに薔薇のアップルパイは海外で昔からあるお菓子。
カラパイアでは日本で良く紹介されている薔薇アップルパイを応用してカスタードを入れることにした。
カスタードと聞くと、「でも難しいんでしょ」。と尻込みする人もいるかもしれない。だがそんなことはなーい！のだ。
電子レンジでチンして混ぜるだけで簡単に失敗なしで作れちゃう。パイ生地は市販のものを使用することで効率アップ。アップルパイとカスタードの組み合わせは、うまくないわけがない。母の日にも最適なので是非お母さんに作ってあげよう！
カスタードクリームの作り方
まずは、電子レンジで簡単に作れちゃうカスタードの作り方。カスタードクリームはいろんなものに使えるので超便利。作り置きして冷凍保存しておくこともできるよ。
作り方
- 耐熱容器に卵黄、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる
- そこにふるいにかけたコーンスターチを投入しさらに良く混ぜる
- 牛乳を2回に分け、そこに加えて混ぜ合わせる
- 混ぜ合わせたボウルにふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分チン
- レンジから取り出してさらに混ぜたらもう一度電子レンジ（600ｗ）で1分チン
- もう一度取り出しさらにまぜ、電子レンジ（600ｗ）で30秒チン
- バニラエッセンスを加えて混ぜたらできあがり。
このレシピは下記の動画を参照にしたものだ。
卵黄と砂糖を混ぜる時、白くなるまで混ぜるのがコツ。
ハンドミキサーがあればもっと手早く簡単にできるよ。
この画像を大きなサイズで見るさあ、このカスタードを使っていよいよ薔薇のアップルパイを作っていこう！
薔薇のカスタードアップルパイの作り方
クマ姉さんおすすめのパイシートはベラミーズ。植物油脂を使用せずバター、小麦粉、塩だけで作られていて、簡単サクサクである。
ベラミーズ パイシート 【冷凍】
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リンゴを薄くスライスする
この画像を大きなサイズで見るスライサーでスライスしてもいいが、あまり薄いとレンジで加熱した時に崩れたり、リンゴの味や風味が消えるように思えるので2，3ミリの厚さが適当。
リンゴをレンジで加熱する
スライスしたリンゴにグラニュー糖、シナモン、バターを入れ、ラップをかけて、500ｗで1分レンジで加熱する。
この画像を大きなサイズで見るレンジから取り出し、粗熱を取れたら、水分をキッチンペーパーで軽く取っておくと巻きやすい。ザルなどにあげて置いても良い。
冷凍パイシートを伸ばしてカットする
この画像を大きなサイズで見るあらかじめ15分くらい室温に戻した冷凍パイシートを麺棒などで12㎝×30㎝くらいの大きさに伸ばし、それを3等分する。
パイ生地にリンゴ、カスタードを乗せる
この画像を大きなサイズで見るリンゴをパイ生地上部に、1cmくらいずつ重なるように置き、カスタードクリームを幅1㎝ほど塗っておく。パイ生地下部をカスタードが隠れるように折る。
左端からぐるぐる巻いていく
この画像を大きなサイズで見る全体の形を整えながら、巻き終わりの端が剥がれないようにを指でしっかり定着させる。
オーブンシートを敷き、200℃で15分程加熱する。
この画像を大きなサイズで見るオーブントースターでも代用できる。その場合750ｗで25分加熱。花びらが焦げるのが心配ならばアルミホイルを上に被せておくとよい。
できた！完成だ！！
この画像を大きなサイズで見る花びらにジャムを塗ると照りや甘みが増しておいしい。粉砂糖をかけると一層かわいらしくなる。良く紹介されている、りんごとパイだけだと、なんとなく味が物足りないので、ここは是非、カスタードを入れて見てほしい。断然うまくなる。カスタードは冷凍することで長期保存できるのでとっても便利。
で、とうとう来ちゃったかな？オチタイム。
密かにこのオチを期待しているのはどうやらパルモだけではなさそうなので、今回も張り切って行ってみよう！そのうちどっちがメインかわからなくなりそうな具合に今回も秀逸なものが生み出されてしまった。
この薔薇リンゴパイを見てみんなは何を連想したかな？
なんとなく薔薇の花びらがアレに見えてこないかい？
アカクラゲに
この画像を大きなサイズで見るほらそっくり！
この画像を大きなサイズで見るまるで海に浮いているかのようだね！
今回もクマ姉さんは無茶な難題を軽くクリアしてくれたようだ。
この画像を大きなサイズで見る
カスタード入りは 初
ふつくしくて食べられない
オチも…
幼稚園の時にこれと同じように粘土でバラの花作ってたわ
あ～くるくる巻くのか（・Ｏ・）
この発想はなかった
基本パイって段々の層にしていくのが普通だから
リンゴもパリシトしてておいしそう・・・（・ω・）
※3
なついー！！やったやった！！
この手の菓子に使うリンゴは酸味が幾分強めの方がいいような気がするんだけど、一般的にはどうなんだろう？
待てよ…これ巻き方を工夫すれば巨大たけのこが…
完成の暁にはわが軍はあと10年戦える！
※5
”紅玉”使うとよい。
＞アカクラゲに
ちくしょうｗｗｗｗ力技すぎてやられたｗｗｗｗｗｗ
あれ? 目を生やしてない…。
いかん、赤クラゲがうまそうに見えた
王林で作ると白ばらアップルパイになるよ。香りも赤リンゴとはまた違うよい香り。
アカクラゲの触手部分の材料が非常に気になるんですが
もしかして、糸こんにゃく？
カスタードクリームの作り方がいかにも主婦向きな超手抜きレシピ本とは全然違う正統派な内容。
加熱工程に電子レンジを使って時短してるだけなので、これは確実においしいですよ。
カスタードクリームはお菓子の基本素材なんですが、本気で作るとかなり時間かかるので、親 に台所を占拠されっぱなしな身の上には無理と半ば諦めてました。
この記事のお陰で、お菓子作り再開できそうです。
ありがとうございます。
だんだん赤いキッチンみたいになってきた
メシテロでお腹をすかせたと思いきや
最後のオチで食欲を削ってくるいつものスタイルすき
カスタード大好きって周りに言えない系男子だから、これなら家で隠れて作れそうだぜ。
そしてアカクラゲやべぇ。最初の画像、普通に生体だと思ったよぱるもさん（^ρ^）
※16
これも充分手抜きカスタードだと思うよ
薔薇のパイでおお・・！ってなったが、最後の赤クラゲでホゲッ？！ってなった・・・w
再現率がハンパねぇw
だがしかし我が家に電子レンジはないのであった(終)
唐突な”アカクラゲに”で本気で吹いたわｗ
断言すりゃいいというものではないｗ
カスタードはコーンスターチよりも小麦粉で作る方が好き
その方が色合いが好き
カスタードつくるのすら面倒なオヤジなので
プリンを代用したよ
アップルパイか・・・リンゴの部分『ベーコン』にして、中心に『卵マヨネーズ、コーン』か『卵マヨネーズ、ツナ』とかにしたら惣菜パンになりそうｗｗｗｗｗｗ
※23
鍋で作れるよ。
かなり時間かかると言ってる人がいるけど、電子レンジにかける工程が鍋にかけるのに換わるくらいのもんで、時間にもそんなに違いはない。
ただ固まる時は一気に固まっていくので鍋を火にかけてる間は目を離しちゃいけないけど
※35
＞固まる時は一気に固まっていくので鍋を火にかけてる間は目を離しちゃいけない
それで何度もボロボロにして失敗して、たどり着いたのが
「とろ火でめっちゃ時間をかける」方法だったｗ効率めっちゃ悪いｗｗ
なので、「電子レンジ使う」方法は助かる。ありがたい…
簡単で良いな。
今度つくってみよ
冷凍パイシートってスーパーでうってんのかな
パイ生地、自分で作ったらふくらみ過ぎてえらいことになったｗ；
シートの方がいいかもしれん
カラパイアだからこのまま料理ネタで終わるわけないと思っていたら最後にちゃんとオチがありましたｗｗｗ
想像より簡単 見た目も良い で良かった
このくらいだと作ってみたくなる
※カスタードをプリンで代用ってのもありなのね～
※28
うん、いいね！いいね！
どっちかっていうとこっちをやってみたいな。
※28
天才現る
オチで台無しとかいうコメが全くなくて笑った
このサイトの住民も多少のおかしなものは空気にしか感じないようになってきてるな…
林檎を加熱してる時の香り大好き。
アカクラゲがぶっといきたい。
カスタードはコーンスターチなけりゃ小麦粉でも出来るよ
ついでに卵と小麦粉？で固まるから豆乳とかでもオッケー
自分はどっちもなくて野菜ジュースと豆乳混ざったピンクの液体で作ったけど出来た
レンジは長くやると失敗しやすいから短めにしてかき混ぜるを繰り返したらおけ
あと一回取り出すごとにレンジやる時間をどんどん短くすること
ケーキ焼くときとかと違って頻繁に取り出しても問題ない
林檎レンジで1分だと、写真みたいにならなかった。
※34
この【ネトメシ】シリーズに関しては、むしろオチを楽しみにしてる
これ良いね、手間がそんなにかからなそうなのに見た目がゴージャス。
オチのクラゲ綺麗だけどさ、パイ要素どこ行った？w
カスタードとりんご合うんだよね
最近はシナモン抜きでカスタードやクリームチーズのパイが増えた気がする
アカクラゲはゼリーかな？夏に良さそう
初めて見て可愛いなあとか思ってたらクラゲきてわろた
ほぼ同じのを職場のスイーツ好きの男性が手作りしてバレンタインデーに振舞ってくれたよ。ひとり２個の17人分ですごい労力だと思った。
ちなみに自分は前職パティシエだったくせにホワイトデーにパイの実バラエティパックで済ませてしまった今だと反省したい思い出…
カスタードクリームが固まる！