未知なる味を体験しよう！混ぜて混ぜて冷やすだけ。カナダを代表するスイーツ、ナナイモバーと青のナナイモバーの作り方

　さて前回カラパイアでは、世界各国を代表するスイーツを紹介したが（関連記事）、そこでカナダ代表として出てきたのがナナイモバーだ。

　イモとついているがイモは入っていない。ナナイモバーはカナダ、ブリティッシュ・コロンビア州バンクーバー島東岸にある、かつて炭鉱の街として知られたナナイモで、エネルギーを必要とする炭坑夫たちの栄養源として誕生した。

　だもんだからすごくボリューミー。下層に砕いたクラッカーとココナッツ、中層にはカスタードクリーム）上層はチョコレートバターの三層構造になっている。火は使わず、焼かずに混ぜるだけで出来る。カラパイアでは割と手軽にできるように若干の改良を加えた。あとまあ、青いバージョンも追加してみた。それじゃあ未知なる甘さってやつを体験してみよう。

ナナイモバーの作り方

■材料

（下層）
・無塩バター　50ｇ　室温に戻し柔らかくしておく
・ココア（無糖）　30ｇ　森永 純ココア使用
・砂糖　25ｇ
・グラハムクッキー　100ｇ（砕いておく）　明治 マクビティダイジェスティブビスケット使用
・アーモンドパウダー　50ｇ
・細切りココナツ　100ｇ
・バニラエッセンス　少々
・塩　少々

（中層）
・粉砂糖　200ｇ
・無塩バター50ｇ　室温に戻し柔らかくしておく
・牛乳　大さじ3
・バニラエッセンス　少々
・カスタードクリームパウダー　大さじ2

※今回は簡単に作れるよう、市販のカスタードパウダーを使用。牛乳または冷水に溶かすだけで簡単にカスタードが作れる優れものだ。しかもおいしい。

パイオニア企画 カスタードクリームパウダー 100g



（上層）
・チョコレート　200ｇ
・バター　25ｇ

■器具
・約20�僉�20�兪宛紊粒儼人憧錙＼乎呂鯑�れる際に使用
・ボウル
・ゴムべラ
・コップ　下の生地を平らにする際に底を使用
・ラップ　コップの底を覆う（汚れが気になる人に。無くても可）
・アルミホイルかオーブンシート　角型容器に敷く　サランラップでも代用可 1.下準備

角型容器の内側にアルミホイルを敷く。コップの底をラップで覆っておく。

2.下層の生地を混ぜ合わせて固める

ボウルに室温にしたバター、ココア、砂糖、バニラエッセンス、塩を入れ

ゴムべラなどで混ぜ合わせる。 グラハムクッキー、アーモンドパウダー、ココナツを追加してさらによく混ぜる オーブンシートかアルミホイルを敷いた角型容器に移し入れ

コップの底で均等に押し付ける。 2.中層のカスタードクリームを作って重ねる

カスタードパウダーと牛乳（水）でカスタードクリームを作る。別のボウルに室温にしたバター、粉砂糖、バニラエッセンスを入れ、先ほどのカスタードクリームを追加し、ゴムべらでよく混ぜる。 下層の生地の上にに均等に伸ばしておく 3.上層のチョコを重ねて冷やす

湯せんしたチョコレートに溶かしたバターをくわえよく混ぜたら、中層の上に流し入れ、表面を平らにする。粗熱が取れたら2の上に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 お好みにカットしたら出来上がり！ 冷やし足りないようであれば再度1時間くらい冷蔵すると良い。一晩冷蔵したナナイモバーはさらにおいしくなる。キーンと冷えていると最高にうまいのだ。ただし、綺麗に四角くカットしたい場合はコメントにもあるように、少し常温に戻したほうが断面が美しくなる。その際は1度切ってから冷やす方法がおすすめだ。 下層は意外にも甘さが抑えられており、マクビティ―の塩分、歯ごたえ、アーモンド粉、ココナツがとても香ばしい。カスタードクリームもインスタントなのに手作りしたような美味しさ。粉っぽさも一切ないのでおすすめだ。大人なら、バニラエッセンスの代わりに、洋酒等を入れてもいいかもしれない。 中間層はクリームチーズと生クリーム、砂糖を混ぜたレアチーズケーキでもうまそうだ。やはりポイントは良く冷やすこと。冷やせば冷やすほどうまくなる。 さてお次は、応用編。というかまあオチなわけだけど、材料さえそろえれば簡単に作れるので是非試してみてほしい。

上層をホワイトチョコレートに代え、青の着色料で青色に。目玉とクッキーを添えて、とろけたクッキーモンスター風味に仕上げてみるよ。 ■材料

中層・下層は上記モモイロバーと同じ。

（上層）
・ホワイトチョコレート　200ｇ
・バター　25ｇ
・青色素　大さじ1（色を見て調節）

（飾り付け）
・オレオ
・マクビティ―
・マシュマロ　ロッキーマウンテン小　（白目用）
・黒チョコペンか溶かしたチョコ、チョコベビーなど（目玉用） 下層、中層は基本のナナイモバーと同じ。上記手順を参照して作っておこう。

1.ホワイトチョコ、バター、青色素を混ぜる 湯せんしたホワイトチョコ、バターを混ぜ合わせ、そこに青色素をくわえて着色する。

2.生地に流し入れて飾りつけたら冷蔵する 　角容器に準備しておいた下層、中層に青いチョコを流し入れる。そこにオレオ、マクビティ―、目を付けたマシュマロを差し込み冷蔵する。

クッキーモンスター風ナナイモバーの完成だ！ クッキーモンスターがとろけた感じが楽しいよ。 適当に切り分けて食べようぜ！

よく冷やすのがポイントだよ。 料理：春は大忙しなクマ姉さん　監修：翻弄されることが人生のライフワークとなってしまったかもなリスポワール・D、キャットタワー組み立て中に指に刺さったトゲが抜けずにしどろもどろ＠パルモ

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