クッキーの為に世界をまわるとかどうだろう？世界24カ国のおいしいクッキー（焼き菓子）巡り

　地域によって独特なご当地クッキー（焼き菓子）。今では流通経路の発達で、その国にいかなくても食べることができるし、レシピも出回っている。だが、そのクッキーが生まれた国の風景を眺めながら、お茶と一緒にクッキーを食べるとか、最高の贅沢なんじゃないかな？

　今後海外に行くことがあったら、その地に根付いたご当地クッキーを食べるのを目的の1つに加えるのも悪くないのかもしれない。 1. アルファホレス（アルゼンチン） 　厚みのあるクッキーにコンデンスミルク（ドゥルセ・デ・レチェ）ソースをはさんだ濃厚クッキー。人生の秘密のすべてが、バター風味の完璧なクッキーの中に凝縮されているよう。表面に粉砂糖、ココナッツ、チョコレートをまぶしてもいい。

2. マカロン（フランス） 　日本でも人気となったフランスの代表的クッキーの一種。カラフルで見た目もきれい、歯ごたえのある、中身がいっぱい詰まったマカロンは、大々的に世界進出した。いろんな味が楽しめるのもいい。

3. チャイニーズ・アーモンド・クッキー（中国） 　杏仁酥(アンニンスー)という中国のクッキーは、カリッとした食感が命。アーモンドエッセンスを加えることで香ばしさが際立つ。さまざまなバリエーションのものが世界中で見られる。

4. クロラキア（ギリシャ） 　ゴマをトッピングした、ほのかな甘さのこのツイストクッキーには、さまざまな形がある。たいていイースター用に作られ、紅茶やコーヒーのお供に最適。

5. アンザック・ビスケット（オーストラリア） 　オートミール用のロールドオートとココナッツで作るクッキー。オーストラリアやニュージーランドでは一般的で、第一次世界大戦中にできた。アンザックという言葉は、オーストラリアとニュージランド軍を示す。

6. ナン・エ・ベレンジィ（イラン） 　米粉、バラ水、カルダモンで作るクッキー。ケシの実をトッピングする。さまざまな味がまざりあい、ぜひ、食べてみたい一品。

7. コックシスター（南アフリカ） 　クッキーというよりどちらかというと、ドーナッツに似ている。三つ編みのような生地をたっぷりの油で揚げ、冷たいシュガーシロップに浸ける。とても甘くておいしい。

8. ナナイモバー（カナダ） 　発祥の地であるバンクーバー島の町の名前がついた、三層のクッキーバー。一番下は、溶かしバター、チョコレート、砕いたグラハムクラッカー、ココナッツやナッツ、真ん中は、カスタードバタークリーム、一番上は、チョコレート。贅沢、ゴージャスで言うことなし。

9. Mbatataクッキー（マラウィ） 　サツマイモのクッキー。ケーキ風で、よく上にレーズンを散らす。クッキーの形をした感謝祭のキャセロールのようなもの。おいしそうだ。

10. ライヴァス（ポルトガル） 　見た目もユニークなシナモンバタークッキー。作り方は簡単で、形のバリエーションはいくらでもある。

11. プフェファーヌッセ（ドイツ） 　祝日用クッキー。ひと口かじれば、ジンジャーと糖蜜のおいしさが、一気にクリスマス気分にさせてくれる。

12. Ghorayeba（エジプト 　濃厚なバタークッキー。ピスタチオ、アーモンドで飾る。

13. Yak Kwa（韓国） 　ハチミツに浸したジンジャークッキー。指がベトベトになるが、それもまたよし。

14. Marens Kornflexkokur（アイスランド） 　歯ごたえのある、チョコレートとメレンゲのクッキー。砕いたコーンフレークがちらしてある。

15. スペキュラース（ベルギー、オランダ） 　薄くてさくさくしたジンジャークッキー。トレーダージョーズ・クッキーバターが好きなら、お気に入りになるだろう。さまざまな凝った模様がかたどられていて、楽しみながら食べられる。

16. ピグノリクッキー（イタリア） 　このシンプルなクッキーは、伝統的にアーモンド粉かアーモンドペーストを使って、グルテンなしで作れる。松の実をトッピングする。甘くて軽くて、際限なく欲しくなる。

17. ポルボロン（メキシコ） 　メキシコの結婚式用クッキー。口どけのいい、バター風味の厚めのクッキーで、粉砂糖をまぶしてある。ロシアン・ティーケーキによく似ている。

18. クエ・タルト（シンガポール） 　パイでもなければ、タンジェリン（ミカン）も入っていないのに、タンジェリン・パイとも呼ばれることもある。実際は、パイナップルがつまったタルトなのだが、柑橘類に似ていなくもないので、まあ良しとしよう。

19. Ma-Aamoul Bil Tamer（レバノン） 　ナツメヤシの詰まった厚手のクッキー。バラやオレンジ水で香りづけしてあり、フィリングはナツメグやシナモン風味だ。

20. リンツァー・クッキー（オーストリア） 　バター、ナッツ入りの生地に、ラズベリーやアプリコットジャムを塗って焼き、上に粉砂糖をまぶしたクッキー。いける。

21.パイナップルケーキ（台湾） 　小麦粉、卵、バター、牛乳などを原料に使ったクッキーの中には歯ごたえのあるパイナップル餡が入っている。台湾を代表する銘菓のひとつで、様々なブランドがあるため、どれを食べていいか迷ってしまう。

22.ロシアンティーケーキ（ロシア） 　 ケーキと言ってもクッキーで、卵を使わず小麦粉、バター、ナッツを混ぜて焼いたものにたっぷりの粉砂糖をつけて食べる。さくさくホロホロしてておいしい。

23.ショートブレッド（スコットランド） 　スコットランド伝統のクッキー。小麦粉、バター、砂糖、塩の4種類の材料のみで作る。たっぷりとバターを入れるので濃厚で芳醇。

24.チョコチャンククッキー（アメリカ） 　チョコレートがゴロゴロ入った大型のクッキー。外はサクサク、中はしっとりめのものが好まれる。焼きたては特にうまい。

via:guff/translated konohazuku / edited by parumo

どれもこれもみんなすべて食べてみたい。ということで、みんなはどれが一番食べたい？作ってみたい？カラパイアの料理人、クマ姉さんにお願いすれば、おいしくて簡単なレシピを作ってくれるよ。

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