絶滅危惧種を救え！おいしいバタークリームが入った「たぬきケーキ」の簡単レシピ。【ネトメシ】

　君たちは「たぬきケーキ」を知っているかい？昭和のおともだちなら懐かしい思いが胸をよぎるだろう。

　その起源はいまだ謎に包まれているが、おそらくは昭和35年（1960年）前後に誕生し、生息域を全国に広めていったものの、昭和50年代には徐々に個体数を減らし、今じゃほとんどみかけなくなったというお菓子界の絶滅危惧種である。

　個体減少の理由はいろいろ言われているが、一番の要因は、たぬきケーキに使用されていたバタークリームが、生クリームにとって代わられたことだろう。

　昔は生クリームは高価だったため、バタークリームが使用されていたのだが、これが名ばかりのバターで、マーガリンやショートニングで代用されたものがほとんどで、うまいとはいいがたいものが多かったそうだ。

　そこで今回のカラパイアクッキングは、希少種となったたぬきケーキを救うべく、ご家庭でも手軽においしくできるたぬきケーキの作り方を紹介することにする。

　バタークリームも本物のバターを使用し、昔のちょっとアレなバタークリームを食べた人の概念をがらっと覆すことで、「たぬきケーキはおいしい」という認識を定着させてみたいと思う。それじゃあ早速いったぬき！ ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。

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たぬきケーキの作り方

土台となるケーキを作る

1.材料をよく混ぜ型に入れる 下準備としてオーブンは180℃で余熱しておく。バターは室温に戻してゴムべラなどで滑らかにしておく。

ボウルに、卵、牛乳、バター、砂糖を入れよく混ぜておき、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れ良く混ぜて、カップケーキの型などに入れる。

2.オーブンで180℃で15〜20分程焼く

ホットケーキミックスを使うので簡単！

外側はさくっと、中はふわっとして美味しいよ！

バタークリームを作る

1.卵白を泡立て、一旦冷やして、他の材料を混ぜる �．椒Ε襪僕馭鬚鯑�れ泡だて器で混ぜ、ふわっと泡立ってきたら途中2、3回に分けてはちみつを入れてよく混ぜ、ツノが立つまでしっかりと泡立てたら冷蔵庫で冷やしておく。

�∧未離椒Ε襪縫丱拭爾畔敢重�を入れて、泡だて器でクリーム状になるまで泡立てる。

�Ｎ簑�庫から取り出した�，�2〜3回に分け入れる。

�に△世憧錣悩�ぜたら出来上がり。お好みでラム酒、ラムエッセンスなどを少々入れるとことさらおいしい。バニラエッセンスもお好みで。

おいしいバタークリームが完成だ 　芳醇なバターに、はちみつの優しい甘さが溶けあって病みつきになることうけあいなクリームが完成。さらにラムエッセンスやラム酒を入れると風味が一段とアップ。バタークリームサンドのクリームのようなリッチな味になるのだ。

　バターと卵白を混ぜてる時に分離する場合、鍋などにお湯を沸かし湯煎し、ボウルの底のバターが少し融け始めたらすぐ湯煎をやめ、泡だて器で良く混ぜるとクリーム状になる。

　ただし湯煎しすぎると液体状になるので注意。冷蔵庫に入れて固まった場合は、室温に戻し泡だて器で混ぜると元に戻る。

たぬきケーキに造形しよう！

1.チョコを溶かす 鍋に水を沸かして置き、ボウルにチョコを入れ湯煎しておく。

白目を生クリームにする場合は少し砂糖をいれて泡立てておく。

2.カップケーキにバタークリームを乗せてチョコをかける カップケーキにバタークリームをのせ、1のチョコをかける。

きれいにチョコをかけたいのならキッチン温度計があれば便利。

　ボウルに入れたチョコの温度を50度にし、水のはった桶などにボウルを付け27度に冷やしながらチョコを混ぜ、再度ボウルを湯煎し30℃ほどに混ぜて温めるとコーティングの時きれいなツヤが出る。

　この作業が面倒であれば、コーティング用の市販のチョコを使うといい。

3.顔を作ればできあがり スライスアーモンドを耳、アーモンドを尻尾にし、チョコで固まらないうちに指で目の部分をスッとつまみ、冷蔵庫で30分程冷やし、取り出して、生クリーム（バタークリーム代用）で白目を入れチョコで目を入れたら出来上がり。

目は指でつまむが、顔は小さいのでやりにくい場合は小さいスプーンなどを使う。チョコで固まらないうちに、耳、尻尾、顔を作るのがポイント。

たぬきケーキを繁殖に成功だ！ 甘さを控えめのカップケーキとバタークリームとチョコのバランスが絶妙美味しい。これまでのバタークリームの概念を覆すほどうまいので、たぬき型に造形せずとも是非一度お試しあれ！ 皆で作れば一気に個体数が増加するぞー！ いろんな亜種も誕生するぞー！ てことでオチてみよう。

オチというかちょっとアガった感もある

愛され動物アルパカさんの登場だ！

でもちょっと

首が長いのが希少種の証（なんじゃそれ ちなみに首の部分はマショマロでつないであり真ん中に竹串が入ってる。シロはホワイトチョコレート、モフモフ感はココナッツで演出。茶色はホワイトチョコレートとチョコレートのブレンド。そして首の部分はお菓子のルマンドだ。 ね？かわいいでしょ マショマロをとれば首が落ちるよ？ 付け替え可能さ！ みかんアルパカがうまれてくるよ？ 料理：インスタグラムも面白いクマ姉さん、監修：リスポワール・消耗中・D、パルモ＠ものもらいできた

　絶滅危惧種のたぬきケーキだが、今日までに確認できる生息地が記された「全国たぬきケーキ生息マップ」があるそうだ。Googlemap上で生息場所を確認できる。近くにたぬきケーキが生存しているかどうかチェックしてみよう！

全国たぬきケーキ生息マップ


　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！ 追記：人気のあった過去記事を再送してお届けします（2016年1月）
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