昆虫食

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アメリカのデラウェア大学で、昆虫を食材として扱うユニークな授業が行われている。講師はマイケル・クロスリー教授で…

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著者、パルモ

10か月前

日本でも昔からイナゴや蜂の子が貴重なたんぱく源として一部地域で食されているように…

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著者、牡丹堂･パルモ

2年前

日本でも昔からイナゴや蜂の子が貴重なたんぱく源として一部地域で食されているように…

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著者、牡丹堂･パルモ

2年前

国の数だけ異なった食文化が存在する。他国の人から見ればギョッとするような食べ物でも、その国の人にとっては…

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著者、Scarlet･パルモ

3年前

現在、アメリカ東海岸や中西部でセミが大量発生している。きっちり17年で成虫となって地上に現れる周期ゼミの到来だ…

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著者、Scarlet･パルモ

5年前

さかのぼること7年前、国連食糧農業機関（FAO）は食糧問題の解決策のひとつとして…

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著者、パルモ

6年前

ゴキブリの母乳がいつの日かあなたの食卓に並ぶこともあるかもしれない。今回研究から明らかになったのは…

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著者、牡丹堂･パルモ

6年前

持続可能性もしくはサステナビリティという言葉が頻繁に使われるようになっている今…

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著者、Scarlet･パルモ

6年前

「ホットドッグください。ソーセージの種類はウジムシで」将来はこんな注文が普通になるかもしれないし…

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著者、牡丹堂･パルモ

7年前

イギリスの大手スーパーチェーンが販売に乗り出すなど、ますます注目度が高まっている昆虫食(関連記事)…

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著者、usagi･パルモ

7年前

来たるべき食糧難に備え、貴重なタンパク源として注目を集めている食用昆虫。他にも食物繊維やオメガ3、鉄分…

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著者、usagi･パルモ

7年前

未来の食べ物について考えるとワクワクする一方、まったく未知すぎてちょっと不気味でもある。人口が増えて食糧難になり…

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著者、usagi･パルモ

8年前

アメリカ・ノースカロライナ州ダーラムにあるレストラン「ブル・シティ・バーガー・アンド・ブルワリー」にちょっと変わったハン…

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著者、usagi･パルモ

8年前

食材を日干しにした保存食、ジャーキー。牛肉を乾燥させたビーフジャーキーが知られたところだけど、鶏肉や豚肉…

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著者、usagi･パルモ

8年前

ファーストフードといえばジャンクなイメージがあるが…

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著者、usagi･パルモ

8年前

世界各国で20億人以上に愛されているという昆虫食。日本でもイナゴさんやハチノコさんを食べる地域はあるけれど…

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著者、usagi･パルモ

9年前

今後数十年で食糧不足が世界的な問題になると予測されている。その救世主になるだろうと多くの専門家が考えているのが…

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著者、牡丹堂･パルモ

9年前

昆虫を粉末にしたものに、小麦粉、卵をくわえて練り合わせた昆虫パスタがフランス北東部のティエフォスで販売中だ…

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著者、パルモ

10年前

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