パン酵母は火星の極限環境で生き延びられる可能性、地球外生命の新たな手がかり
私たちの食卓に欠かせない、パンを膨らませるために使われる微生物「パン酵母」が…
続きを読むパン
関連ニュース
ペルシャ兵が起源、小石で焼くパン「サンギャク」とは？
古くから作られてきたパンの中にはさまざまな製法が存在するが、小石を利用して作る、でこぼこした平たいパンをご存じだろうか…
続きを読む
トルコの古代遺跡から5000年前のパンを発見、古代レシピを再現して販売
トルコのキュリュオバ遺跡から、約5000年前のパンがほぼ原形のまま見つかった。これは…
続きを読む
食いしん坊ゴールデン！すべてのパンを独り占めしたかった犬のとった行動は？
2匹のゴールデンレトリバーを飼っている女性は、1個の丸いパンをちぎって犬たちに交互に食べさせるつもりだった。だが正直…
続きを読む
フォカッチャの起源は古代ローマではなく9000年前のメソポタミアで生まれた
日本でもイタリア料理店でパスタと一緒に提供されることの多い…
続きを読む
飛行機の中でパン生地をこね、発酵させてみた。をやっちゃったインフルエンサーに非難殺到
国際線の飛行機の客室中でパンの生地をこね、発酵までのプロセスを実行してしまったアメリカ人インフルエンサー女性が現れた…
続きを読む
8600年前のパン生地がトルコの古代都市で発見される
8600年前のパンが、現在のトルコにある初期の古代都市チャタル・ヒュユクで発見された。このパンは…
続きを読む
熱くなるのが定番のCPUでクッキング、アルパラタを焼いてみた
コンピューターの頭脳と燃える中央処理装置…
続きを読む
イギリス人は肉やパン、じゃがいもを食べなくなった。過去60年間で食生活が激変
イギリスの定番料理といえば、フィッシュアンドチップス、ローストビーフ、シェパーズパイ…
続きを読む
人間の筋肉遺伝子を移植したパン酵母が開発される
人間の筋肉遺伝子を酵母に移植し、ヒト化した酵母を作り出すことに成功したそうだ。酵母をヒト化することで人間の細胞モデルとして利用することができるという
続きを読む
全店舗閉店してしまったので、自宅で作ろう「ソフトプレッツェル」【ネトメシ】
日本では全店舗閉店してしまった、アメリカのソフトプレッツェルチェーン店アンティ・アンズを偲んで、ソフトプレッツェルの作り方を紹介しよう。このおいしさが浸透すれば、再上陸してくれることを信じて。
続きを読む
絶妙な食感！スロバキアのロールパン「ロシュキー」の作り方【ネトメシ】
中央ヨーロッパで多く食されている伝統のパン「キフリ」は形状は三日月形で、クロワッサンに似ているが…
続きを読む
パンにもっさりカビが生えてる？いいえ違います。食べたらおいしい抹茶パンのビジュアルが話題に
食品も生鮮野菜もネットで買えるこの時代、おいしそうなビジュアルも購買意欲を掻き立てる重要なポイントの一つだが…
続きを読む
冷蔵庫はNG？パンを保存する最良の方法とは（ライフハック）
欧米ではなんといってもパンが主食だが、日本でも朝食はパンを食べる人も多く、ご飯よりパンが大好き…
続きを読む
1匹に１つずつのパン。最後は特別なオンリーワン！
タイトルは「世界に一つだけの花」のメロディを意識した結果こうなってしまったわけだけど、実際にそういうことなんだ…
続きを読む
家族の大切な食糧！「パン」を全力で守ることを使命としている犬がいる（アメリカ）
犬は、家族に忠実で外敵から家族や家を守ってくれる頼もしい存在だったりするが、アメリカのミネソタ州に住む1匹の犬は…
続きを読む
食文化の違い。アメリカ人は大好きだけど、他国にとっては奇妙な11の食べ物
食文化は、国によって実に様々であり、異国の食べ物は実に興味深い。さて、アメリカの食べ物と言えば何を思い浮かべるだろうか…
続きを読む
4500年前の酵母を使って焼いたパン。その味は、「信じられないほど美味」（アメリカ）
有効期限を1日～2日、もしくは3日ほど過ぎた食べ物を口にしたことがあるという人は、結構いるだろう。しかし…
続きを読む