この画像を大きなサイズで見るハンバーガー系ファストフード・チェーンの中で、世界的に有名で店舗数も多いのはアメリカ発祥のマクドナルドだ。
アメリカでは、同社のハンバーガーについて「長く放置しても腐らない」という都市伝説が語られ、それらしき検証映像も度々投稿されているが、では、他の国のマクドナルドはどうなのだろう？
2025年10月、日本とアメリカで購入したビッグマックを、それぞれ30日間放置して比較した動画が話題になっているので見ていこう。
日米対決！ビッグマックを 30日間放置してみた
アメリカと日本でそれぞれ買ったビッグマックを30日間放置したら、どちらが先に腐るのか。
アメリカのコンテンツ制作者、ジョー・オートン（Joe Orton）氏。がその疑問を検証した動画が、SNSで話題になっている。
彼はこれまでも「バーガーキング」や「ファイブガイズ」「Chick-fil-A（チックフィレイ）」といったファストフードチェーンのバーガーを比較し、どれが最も長く腐らずにいるかを検証する動画を投稿してきた。
今回は、日本在住の「タクさん（Tak-san）」と協力し、アメリカと日本でそれぞれ購入したビッグマックを30日間放置して経過を観察した。
動画の冒頭で、ジョーさんは次のように語っていた。
今回は日本とアメリカのビッグマッグを30日間放置して比較検証するよ。
もし両方とも都市伝説のように腐らないとすれば、マクドナルドに問題があるし、アメリカのだけ腐れば、アメリカに問題があるということだ。
この画像を大きなサイズで見る何か月経っても腐らないアメリカ、腐った日本
そうしていよいよ、1か月前に買ったビッグマックを開けて見ると…ほとんど何も変わっていない。
驚くことじゃないけどね。腐ってもいないし変なニオイもしない。ついでに、2024年の12月に買ったやつも開けて見るよ。もうすぐ10カ月経つヤツだ。
ワオ、これも驚かないね。まったく劣化していない。見てよ、この2つはまるで双子だよ
この画像を大きなサイズで見る続いて日本のものを開けてみると、カビがふさふさと繁殖し、強烈な悪臭を放つ状態となっていた。
この画像を大きなサイズで見るやばい、こっちは全部カビだらけで毛まで生えてるよ。うわっ、臭い！ アメリカのを見てちょっと心配しちゃったよ。
気持ち悪いけど、カビが生えていてよかった日本のは「本物の食べ物」だったみたいだね
これはマクドナルドだけの問題じゃない。アメリカの食のシステム全体の問題だよ
とは言え、アメリカの方はどういった状態で保存していたのか？保存過程の映像や、詳しい説明はなされていない。
SNSの反応は？
この動画がXに投稿されると、96万人以上が再生し、他のSNSへと拡散され、コメントも数多く上がった。
- 気候の影響も考えるべきだよ。日本ではほとんどの家庭にセントラルヒーティングがないから、湿度が一年中高い。果物ですら常温で放っておくとすぐに傷む。日本のビッグマックがカビたのは、それが理由かもしれない。たぶん両方のバーガーがまったく同じ条件で保存されたわけじゃなく、アメリカのほうはもっと乾燥した環境だったと思う
- うちはノースカロライナでセントラルヒーティングもあるけど、パンも果物もすぐカビるぞ。
- なるほど、「腐らないビッグマック」はアメリカ特有の現象かもしれないね。日本は食品添加物や保存料の基準がずっと厳しいし。
- アメリカ側の動画に映ってる屋根瓦がテラコッタっぽいから、乾燥した地域だってわかる
- アメリカ国内でも、マクドナルドのバーガーが腐らない現象はいろんな地域で報告されてるよ
- もちろん気温や湿度で速度は変わるけど、アメリカの食べ物は本当に腐らない。
- どんなにエアコンが効いてても、普通のパンや肉が30日も腐らないなんてありえないよ
- バズらせたいだけで、本当に常温で放置していたのか疑わしい。
- アメリカのは冷蔵庫に入れてた疑惑
- バーガーはさておき、最近はパンが全然カビないのが本当に不思議。だから自分でパンを焼こうかと思ってる。ホットドッグ用のパンを3週間置いといたけど、まだ食べられそうだった
- 食べ物が腐らなくなった時点で、社会の中の何かが腐ってる。私たちが食べているものは、体だけじゃなく、良心や意識までも形作っているんだよ
- 日本に行くと必ずマクドナルドにも寄るけど、油っぽいプラスチックみたいな味がしない。ポテトもバーガーもおいしいし、シェイクもずっと上
- ポルトガルに行った時も「本物のマクドナルド」だった。マックチキンは手作りみたいで、ビッグマックのパティもちゃんと牛肉。ポテトもチキンナゲットもちゃんとした素材。コーラも甘過ぎない
- これはアメリカの問題だよ。うちのバーガーはすぐカビる。ビーフはオーストラリア産なのに
- ヨーロッパで食べたビッグマックのほうが断然おいしかった。ポテトもちゃんと「じゃがいも」の味がした
- 両方のバーガーって同じ条件で保存されてたのか？ 湿度や温度が同じだった？
というか、もう十数年前からこの都市伝説が度々話題に上がるが、定期的に盛り上がるみたいだね。
この画像を大きなサイズで見るマクドナルドのバーガーが腐らない、は本当なのか？
なぜアメリカ版は腐らなかったのか？
考えられる要因のひとつは、「保存環境（温度・湿度・空気の通り）」の差だ。乾燥した環境では、食材中の水分が抜けて“乾き”が進み、カビや細菌が繁殖しにくくなる。
見た目はほぼ変わらないが、内部的には乾燥して保存状態に近づいた可能性がある。
なお、マクドナルド側の説明として、マクドナルド・カナダが「マクドナルドのバーガーは腐らないのか？」という疑問に答える検証動画を公開している。
バンズややパティが乾燥すると水分活性が下がり、カビの生育条件を満たさなくなるため、見た目が変わらないことがあるという趣旨だ。
redditの議論では、「防腐剤よりも乾燥のほうが主因」「バンズがすでに乾いているからカビが生えにくい」といった意見も散見される。
つまり、“腐らない説”は再現性に乏しく、条件を揃えないと意味を持たない仮説にとどまっている。
日本とアメリカのビッグマックは違うのか？
尚、日本とアメリカのマクドナルドのホームページでは、ビッグマックの原材料が表示されている。
アメリカのホームページでは成分表示が細かく詳細に公表されており、「人工香料、保存料、人工着色料は一切使用していません」と明記されている。腐らないのは保存料のせいではなさそうだ。
また、日本マクドナルドも保存料・防腐剤を使用しておらず、「バンズが腐らないという噂は誤りである」との公式回答を出している。
動画という形で可視化された「日本版 vs アメリカ版 ビッグマック 30日放置対決」は、強いインパクトを持っている。
けれども、その映像をもって「アメリカの食べ物は腐らない」「日本のほうが安全だ」という断定には飛びつけない。
今回話題になっている動画は、あくまでも映像コンテンツの一つとして作られたもので、条件などを等しくした厳密な実験ではない。
学ぶべきことは、「食品はどのように保存するか」「環境条件がどこまで変化をもたらすか」「私たちは何を信用し、何を疑うべきか」だ。
これはもう、本物の科学者に研究室で、対照実験をしながら検証してもらうしかないんじゃないかな。
もし企業の評判を陥れるような偽りの映像を投稿していると、偽計業務妨害罪として刑事事件になる可能性があることも覚えておこう。
というか最近のビッグマッグの値段の高さの方が私は気になるのだが、アメリカは円安の影響もあって、ビッグマックの平均値は$5.79で870円くらいだそうだ。
日本は480円くらいだからまだマシなほうなのか。実験するのがもったいない値段だよね。
編集長パルモのコメント
私は無性にビッグマックが食べたくなる日が3か月に1回くらいあって、食べるのを楽しみにしているんだけど、ビッグマックはレタスが入っているから、さすがにレタスは腐ると思うんだよ、アメリカだって。なので個人的にこの実験結果には疑問を持っている。ただチーズバーガーは冷蔵庫に入れれば2日後にチンしてもおいしくいただけるよね。むしろ一回冷やしてチンして食べるのが好きだったりする。
また、保存剤に関しての個人的な見解だが、使用しているから体に悪いとも言い切れない。逆に使用していないからといってそれが体に良いとも言い切れないと思う。保存料の種類も様々だし、自然由来の物が全て体に良いわけではないということは、すでにみんな知っているかと思う。
なにより、罪悪感を感じながら食べるより、純粋においしいと感じながら食べることが心の栄養にもなるんじゃないかな。なので私は体が欲した食べたいと思ったものを、体重と相談しながら適切な分量を食べることにしているんだ。
References: X @WallStreetApes / Reddit
アメリカはその分、平均年収の中央値も日本のほぼ倍だから体感的な価格はそんなに変わらないんじゃないかな
倍の給料の変わりに数倍の家賃で3~4倍の値段の腐らない飯を食わされるのかあ・・・
東京の１Kの家賃は8～10万円だがニューヨークは今80万円とかだよな
大昔、海外行った時は必ず入って食べ比べてた
同じメニューでも味は確実に違ってたな
その国の人好みにあわせてる？と思い込んでたけど
確かに国によって味付けは微妙に変えてるね
インドといった宗教絡みでセンシティブなマックはそれが顕著だったりするし
本文の最後でも書かれてるけど、雑な実験(と呼べるかすら怪しい)ですね。
法的リスクしかありません。
コロナ前、アメリカで食べたものの中で一番安心できた味だったの結局マックだったよ。いつもと変わらない味だったから。
でも確かにラスベガスみたいに乾燥しきってるところだと、カビとか生えなささそうに思えるけど、どうなんだろうね？
むしろ腐らないほうがありがたいと思うのは私が古い人間だからなのでしょうね。
食べ物が痛まないことで人間は安心して食べ物貯蔵できるようになって飢えから解放されたのに、それが嫌だとか言われても…。
保存料様々ですよ。
マイナスついちゃってるけど、私も保存料使用には賛成です。 もっといえば保存料といってもいろいろありますね。 たとえば亜硝酸ナトリウムはボツリヌス菌の繁殖を抑えるわけですが、実は原材料が全部天然モノのハムといっても岩塩に亜硝酸ナトリウムが含まれているのです。 だからいわゆる食塩でハムをつくったとき亜硝酸ナトリウムがほとんどなくて食中毒の原因になりやすいのを岩塩並み程度に添加することで食中毒になりにくいわけですね。 だから精製された塩とかそういったものをつかった場合には、不純物の多い材料に足りなかったものを追加してそれ相当にするというようなことはわりとあることなのです。 一概に保存料・添加物などを忌避するのはちょっと勉強が足りないと反省して、なぜそうなのかを調べて考えることにしています
マイナスついてるのは記事を最後まで読めばそういう話じゃない事がわかるからだと思いますよ
USミルクが腐らないんだわマジで
スーパーで売ってる100円の食パン、庭に置いてみたけどずっとカビが生えないし虫も食わない…
というか。なんでそんなみんなマック好きなんだ
親子連れとか、子供がなんとかセット目当てなのか知らんけど、もう少しマシなもん食わせてあげてって思うよ
ドライフルーツとか干し芋とか作ればわかるけど水分をある程度の速さで飛ばせば腐る前に乾燥しきって腐らない。
たとえ日本でも真夏以外はハンバーガーを天日干ししときゃ多分腐らずに乾物になる。
アメリカであっても密閉環境ならカビる。
つまり条件次第。
アメリカのどの州だったか忘れたけど、住んでいたことのある日本人のコメントで「うっかり煎餅の封を開けたまま机に置きっ放しだったのを翌日発見して、『しまった、湿気させちゃった…』と思いながら口に運んでみたら、逆に開封したての時よりもパリッパリに水分が飛んでいた」というのを読んだことがある。
フロリダみたいに湿度の高い場所はわからないけど、
ニューヨークとかだと塩が密封されずに紙の箱に入れただけで
売ってる国だからなｗ
ハンバーガーも干物になりそうだわ
大半の人間はどうせ記事の半分も読まないから
アメリカのマクドナルドは添加物がいっぱいなんだなぁ。
って感想しか抱かないだろうなってことのほうが
マックの添加物なんかよりよっぽど恐ろしい
つーか湿度を同条件でやらないと意味無いだろ・・・・
腐らなくても俺は食いたくないな（放置したアメリカのハンバーガー）
水分が抜けてるものは腐らないでしょ。
クッキーとかせんべいとか腐らないから、それと同じ状態じゃないかな
気候の違いでアメリカは天然の干し肉と乾パンみたいになったということじゃないの？ー
アメリカの食の問題って書いてあるけど、アメリカで工場加工されてるレトルトパックの肉、肉100%じゃないからね…裏に原材料が書いてあって、肉が95%とか、確かその他5%ははグリセリンとか水も入ってたかな？後、塩も塩や塩化ナトリウム、塩化カリウムだけじゃなくて、よくわからない化学成分がいっぱい入ってる。なんなら小麦粉も…100%のはものすごく高い。アメリカの食物ってどうなってるの？って思った。未来少年コナンのプラスチックからパンを作る時代もいよいよ現実になってくるのかなぁ…
白トレーの肉だったら日本もアメリカも肉100％だろうが。なんで「レトルトの肉」で比べてるんだ。さすがに日本だってレトルトの肉は肉100%じゃないと思うけど。エセ科学カルトの見本みたいな文章だね。
知ってた？日本のペットボトルのお茶にも酸化防止の添加物入ってるんだ！なんとお茶１００％じゃないんだ！危なすぎる！その添加物はビタミンCっていうんだ！
プラスチック←石油←古代の植物
う～ん、オーガニック
その気候条件の違いが味覚にも違いを及ぼしていたりして？
機内食は味を濃くしてあるのと似たようなもので。
ま、日本製品もパッケージの裏ひっくり返したらとんでもない種類の添加物入ってたりする。
両方の保存環境を全く同じにしないと意味ないよね…実験にすらなってない
常時マック食ってるわけじゃない人が大半だろう
だから何としか言えん
常時マック食ってるアメリカ人がそれを気にするとは思えんし
バンズ・ピクルス・肉・野菜等、別々の食品が合わさったモノをどうやってそこまで腐らせず保てるか？と、本当なら何の為に？と、健康被害出て無いんなら何の問題が？と色々な考えが浮かぶ。
ある一定温度・湿度に置いた場合に、自然気化を利用した陶製加湿器みたいに、バンズが水分を吸収・自然気化のサイクルが高回転行われて、早々にカビの繁殖・腐敗のし辛い乾燥度になったら、カチカチ・カサカサの状態にはなるかも知れないけども。
＞両方とも都市伝説のように腐らないとすれば、マクドナルドに問題があるし、
＞アメリカのだけ腐れば、アメリカに問題があるということだ。
両方腐らないとマックの負け、 片方だけ腐ったらその負けって意味がわからない。
腐るべきか腐らぬべきか、それが問題だ。
日本だとミイラはすぐ腐りそう
マジレスすると仏僧のミイラは普通に日本にも有るぞ
5年前にロシアでマック行った時は生のスティックにんじんがメニューにあったし、肉は国産（その辺の広大な土地で自由に生えてる草を食べてる）だろうし、国によって安全性が違うんだなと思ったもんだ。
日本のマックは、私の場合だけど食べた後に町内細菌がおかしくなるのか、１週間は便秘になる。サブウェイのもそう。
何で食べ物を粗末にしたの？
「日本の方が湿度が高いから同じ状況じゃないだろ」っていう意見にはその通りだよね、と思ったけど日本の湿度が高い理由が「セントラルヒーリングがないから」って認識なのはズレてんだよなあ
いや、見た目は変化なくても実際に食べたらヤバいでしょ。
湿度の低さによってカビの繁殖は抑えられてるのかもしれないけど、細菌に関しては大抵見た目だけじゃ判別不可能だよね。
先月頃だったか、日本のテレビでセレウス菌による食中毒について注意喚起されてた。
炭水化物とかを好む菌で、作った料理は低温で保存しておかないとヤバいらしいよ。
温めなおして高温にしても死なないんだとか。
エジプトで食べたビックマックはクソまずかった
パルモ氏「食べたくなる日が3か月に1回くらいあって～」
俺氏「いやいや週一なんだが…」
ってことでポテナゲ買いに行ってきまーす！( 夜食&ビールのあてに最高なんよ)
ﾎﾗ食べたくなったでしょ～
アメリカではハンバーガーが干物になるほど乾燥してるの？
油分もあるし、バンズとパティが重なってるところなんかはなかなか乾かないだろうし…
乾くのが先か、腐るのが先かって、ハンバーガーが完全に腐らない状態まで乾燥するのにどれくらいかかるんだろう？
その間に腐っちゃうんじゃないかなぁとか思った。
馬鹿の考え、休みに似たり
真実を見ようよ。
日本は地域的にカビやすい地域だから。
風呂なんて、放っとくとすぐにカビが生える。
上の方でウィンナーの話が出ててふと思ったけど
ビジネスホテルの朝食バイキングや食べ放題の店
(非高級店)で出てくるウィンナーの薬品臭さは
ウッと悶えるレベルなんだが、あれを食べた外国人
が「日本のウィンナーやばい」と言わないのかな？
それとも外国(欧米)でもあんなに薬臭いの？
(普段は薬臭くないシャウエッセンしか買わない)
「ヨーロッパで食べたビッグマックのほうが断然おいしかった。ポテトもちゃんと「じゃがいも」の味がした」
そもそも、ポテトはヨーロッパとアメリカでは種類が違う
オランダ/ベルギー等で一般的なビンチェ種は甘みがあり、色は黄色い
一方、アメリカ/カナダで一般的なラセット・バーバンク種は甘みは無くパサパサしていて、
いも自体も大きい。なお、色は白い
日本には両方の冷凍ポテトが入ってくるから、食べ比べると違いが分かる