この画像を大きなサイズで見る日本でも数年前から流行しているパンケーキ。様々なスタイルのパンケーキのお店があちらこちらに出店している。
ふわっふわな厚めのホットケーキも人気だが、アメリカで主に朝食に食されているのは薄いパンケーキだ。
程よい甘さでなんにでも合う。ハムエッグやベーコンのしょっぱい系はもちろん、バターにメープルシロップなど甘いものにもばっちり。
今回は一般的なアメリカの家庭で作るパンケーキのレシピを紹介しよう。コツは生地を混ぜたら10分寝かせることだ。
パンケーキの作り方
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■材料（直径8cm 7枚分 20分前後）
生地用
・卵 Mサイズ 1個
・サラダ油 大さじ2
・牛乳 100ml
・強力粉 50g
・薄力粉 50g
・グラニュー糖 大さじ1
・ベーキングパウダー 4g
・塩 小さじ 1/2
フライパン用
・サラダ油 小さじ2～3
■器具
・ボウル（なければどんぶり）
・フライパン 鋳物使用 テフロン加工可
・濡れ布巾
・フライ返し
・スプーン
生地を作って焼く
この画像を大きなサイズで見る・生地の材料をすべてボウルに入れる
・スプーンでよく混ぜたら約10分放置する。
・フライパンにサラダ油小さじ2を加えて中火にする。
・ボウルから、生地大さじ2を流し入れる。
・2分ほど焼いて気泡が出たら裏返して2分ほど焼く。
■ワンポイントアドバイス
・必ず10分生地を寝かせるのがポイント
・表面を滑らかにしたいなら、フライパンにサラダ油小さじ2を加えたら強火で煙が出るまで熱し、一旦火を止め、濡れ布巾の上で少し冷まし、再び火をつけ極弱火にし、蓋をして2分焼き、裏返して再び蓋をして2分焼く。
・焼き時間は火力により調節しよう
完成 アメリカンスタイルのパンケーキができちっち！
この画像を大きなサイズで見る作った生地は密閉容器に入れて冷蔵で5日、冷凍で2カ月ほど保存できるのでとても便利。
もっちりとした歯ごたえとシンプルな味付けで何にでも良く合う。
まさに飽きのこないうまさだ。
ベーコンはもちろん
この画像を大きなサイズで見るクリームやフルーツをトッピングしてもＧＯＯＤ
この画像を大きなサイズで見るオーソドックスにバターにメープルシロップ
こいつはもう鉄板のうまさなんだぜ。
この画像を大きなサイズで見る薄いのでタコスのように好きなものを挟んで食べることもできる。トッピングのバリエーションは自由自在。
保存も効くので大変便利なアメリカンスタイルのパンケーキのレシピは覚えておいて損はないのだ。
ではオチていこう。
アレンジ自在なアメリカンスタイルのパンケーキは、
モンスターにも変身できちゃうのだ。
ちびっこたちにも大人気かもしれない、
見てびっくり、食べておいしいモンスターパンケーキ
かも～ん！
この画像を大きなサイズで見るパンケーキを重ねたら、クリームチーズとブルーベリージャムを混ぜた歯茎にりんごの歯を付け、冷凍ブルーベリーの目玉を付ける。
頭部にブルーベリージャムを塗り、焼いたベーコンの舌をインプット。
おかず要因として、ソーセージで指を作りブルーベリージャムを少し付けスライスアーモンドの爪を付けてみた。
あとはサラダ的なものがあれば1食分が完成しちゃうんだぜ。
この画像を大きなサイズで見るさて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！
ブリーベリージャム→ブルーベリージャム だよね？
モンスターパンケーキ
かわいいけれど味はどうなんだろう？
美味しいなら作りたい
※2
カリカリのベーコンは凄く甘いものに合うんだよ～
フルーティーなジャムにしょっぱさ+アミノ酸追加なんて、こんなの絶対美味しいよ！
カナダで食べたメープルベーコンのチキンウィングが未だに忘れられないよ…
オチがそこはかとないアメリカンテイスト
はじめは余りを冷凍してとっておくつもりでも、結局全部食べちゃう
甘くないパンケーキセットが好き
ベーコンとかソーセージと一緒に食べたい
最期はハロウィンメニューかい？ 気が早いな
トルティーヤも簡単でお勧めです。
朝ごはんに時々パンケーキを焼く。材料の配合比は記事中のレシピとちょっと違うけど、基本的にはそんなに変わらないかな。
フライパンが小さくて1回に1枚しか焼けないんだけど、後になればなるほどきれいに焼けてくる。それが「10分生地を寝かす」の意味なんだとわかって、目からウロコです。
甘くないパンケーキ、良いよね。玉子やベーコンやハムと一緒に食べたり、メープルシロップとバターでベトベトにして食べたり。うちも焼く時沢山焼いて、冷凍して必要な時チンして食べてる。
朝食にパンケーキ出ると、何故か少し楽しくなる。何故だろう。
このパンケーキにレタスとトマトとシーチキンを合わせてみたいな！
強力粉混ぜるんだ。
自分在米なんだけど、アメリカだとブレッドフラワーでいいのかな…
やってみる。
※14
在米なら普通に売ってるAll Purpose Flour で良いぞ。
※19
今までAll purpose flour だけで作ってたんだけど、このレシピは強力粉と薄力粉半々なので、All purposeとBread flourを半々にした。
All purposeだけの時より膨らんで、もっちもちの食感になるからぜひお試し♪
食べたい…食べたい…
14だけど、作ってみた。
ブレッドフラワー使って、モッチモチになった。
オリーブオイルしかなかったから、バター使った。
美味しかった。ありがと～！
パンケーキ食べたい
パンケーキ食べたい
混ぜすぎないように注意。ちょっとダマがある程度で良い。１０分放置は必須。
作り置きで冷凍できるのはいいな。やってみよう。
甘じょっぱいとかのレベルじゃなくて、甘いものとしょっぱいものをダイレクトにぶつけてくるのがアメリカらしい。
マックグリドルを食べた時の衝撃は忘れられない。
今回はオチもおいしそう
いっぱい積んでシロップかけたい
最後の方は生地にレーズン混ぜるのもうまい
あとメープルベーコン
作ってみました！
ふわ、もちっとしてて、ホットケーキとは全然違う！
ベーキングパウダーを入れたらすぐ焼かなければならないと思っていたので、10分寝かせるのは目からウロコでした。
ホットケーキの「ぱさ…もさ…」とした食感が好きではなかったので、これからはこのレシピで作ります！
子供の頃、我が家では、こういうミニホットケーキを良く作っていたのを思い出した。素材は市販のホットケーキミックス粉だったけど、『毎週、日曜日はホットケーキの日』だった。懐かしい。ホットケーキよりモチモチ触感なら好みにも合いそうだ。
これよく作ってるよ！うちでは小さめに焼いて、3枚セットでラップして冷凍してる。おやつや休日の朝食にぴったり。
強力粉の割合を多くすると厚みと弾力が増します。
流行りの分厚いやつだとすぐおなかいっぱいになっちゃうけど、これならパクパク食べられるよ。
おかず要員としての指ウインナーw
これでこそカラパイア
これでこそクマ姉さん
子供泣くだろw
材料あったので作ってみた！美味しかった！
俺は目玉パンケーキを作って甥っ子に食べさせるｗ