簡単うまい！じゃがいもで作るチェコ風お好み焼き「ブランボラーク」のレシピ【ネトメシ】

　日本のお好み焼きといえば小麦粉がベースになっているものの、広島 vs 大阪の熾烈な戦いが今日もなお繰り広げられている。

　北関東在住のパルモにとってはどっちもうまいし、どっちも好き。でも駄菓子屋でもんじゃを食べて育った身分としては、もんじゃ焼きのことも忘れないであげてくださいって感じなの。

　お隣韓国には、これまたおいしいチヂミなるものが存在するわけだけど、ヨーロッパにも似て非なるものがあるらしいじゃん。

　「ブランボラーク」はチェコの人々に親しまれている家庭料理。じゃがいもで作るチェコ風お好み焼きなのだ。身近にある材料で簡単に作れてガーリック風味ですごくおいしいの。いろんなお好みマニアとしてはぜひ一度試しておきたいレシピなのでそれじゃあとっとといってみよう。 #うちで過ごそう◆追記（2020/05/11）休校支援、自宅待機支援の為レシピを再送してお届けします。

※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。

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ブランボラークの作り方

■材料（直径10cmほど　3枚分）
・じゃがいも　1個
・薄力粉　40g
・卵　Mサイズ　1個
・牛乳　大さじ1
・粉チーズ　小さじ1
・ガーリックパウダー　少々　（ニンニクのすりおろしでもＯＫ）
・塩、コショウ　少々
・オリーブオイル　焼く時に使用

■器具
・ボウル　具材を混ぜる
・フライパン　焼く
・オタマかスプーン
・フライ返し
・ゴムべラ　生地を混ぜる
・フォーク　いもを潰す

下準備

・じゃがいもは良く洗い芽をくり抜き、上部にナイフで十字に切れ目を入れる
・ラップで包みレンジ500wで約2〜3分加熱し、そのまま10分程蒸らしておく。
・ラップをはがして皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰す。

生地を作る

・潰したじゃがいものボウルに薄力粉以外の材料をすべて入れ良く混ぜる。
・最後に薄力粉を入れ更に混ぜ合わせる。

生地を焼く

・フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にしてフライパンが温まったらオタマに軽く1杯分の生地を平たく伸ばして1分程焼く。
・さらに裏返して2分焼き、焦げないように中まで火を通したら完成だ。

ブランボラーク　できちっち！

　このままでも十分おいしいのだが、お好みのソースをつけることでそのおいしさは加速する。試した結果、すごく合うソースをいくつか紹介しよう。 左上：オリーブオイル、醤油、唐辛子(糸唐辛子)

右上：ゆでたまご、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、コショウ

左下：明太子、マヨネーズ

右下：ケチャップ、マヨネーズ

ソースを配備したら万全。ちょっとしたお好みパーティーができちゃうぞ。 　じゃがいもはフォークで潰すだけなので簡単。芋の食感も程よく残り、ガーリックの香ばしさが鼻をくすぐる。そこに粉チーズが加わっちゃったのだからもう大変。うまくないわけがないテイストに仕上がっちゃうのだ。 　明太子マヨソースはピリ辛でコクウマ、オリーブ醤油唐辛子は日本風味でありながらフルーティー、ケチャマヨは安定のうまさ。玉子とマヨのタルタルソースも相性ばっちりだ。 　普通のお好み焼きともピザとも違う、新感覚のブランボラーク。手持ちレシピに加えるには十分のうまさの破壊力だ。 　おっととっとオチだね。

　夏真っ盛りだね。

　夏といえば怪談、怪談といえばホラー。

　だもんだからちょっとこんな風にしてみたわけだよ。

　真夏のいもホラー・・・ 　この子、じゃがいも餅でできてます。

　顔はゆでたじゃがいも、片栗粉、白玉粉、砂糖。白目は白玉粉、血のりや黒い部分は食用色素、歯はじゃがいもね。

　先ほど作ったブランボラークに乗っけちゃえば、ちょっとしたホラー飯の出来上がりときたもんだ。 　この顔はこの顔でおいしいわけなので、料理好きな人はコラボ技もアリだと思うんだ。真夏の世の夢、ホラーな夏だしな。 　え？表情の違うバージョンが欲しいだと？

　じゃあこれでどうでしょう。 　こいつもブランボラークは好物のようだ。 料理：インスタグラムではマル秘レシピも！＠クマ姉さん、ディレクション：リスポワールD、プロデュース：パルモ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！

追記：2020年5月の記事を再送してお届けします。
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