インフルエンザ感染を発症前に味で検知、天然ハーブ由来のガムが開発される
インフルエンザのやっかいな点のひとつは、症状が出る前にすでに感染していることだ。潜伏期間は1日から3日ほどあり…
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続きを読むさかのぼること2年前、シンガポール国立大学(の研究チームが、植物由来の魚介類代替品として…
続きを読む味噌は大豆などの穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品だが、宇宙空間でも作ることが可能なのか…
続きを読む日本でも昔からイナゴや蜂の子が貴重なたんぱく源として一部地域で食されているように…
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続きを読む数年前まで植物由来の代替肉(ベジミート)はアメリカの食卓を制覇する勢いだった…
続きを読む何の先入観も持たずに上の写真を見てほしい。生のサーモン(鮭)の切り身に見えることだろう。だが実は植物からできている…
続きを読む地球温暖化はワインにも深刻な影響を与えている。糖が蓄積され甘く干しブドウのような味わいになってしまうのだという。他にも森林火災によりワインに煙のような匂いが付着してしまう。ワイン生産者たちはこれらに対応すべく解決策を模索中だ
続きを読むアメリカの科学者たちが数年前に発表したある研究が今になって脚光を集めている…
続きを読むコカ・コーラ社が宇宙にインスパイアされた宇宙味のコーラ「スターライト」を販売すると発表。どんな味なのかはわからないが宇宙気分を味わえるようだ
続きを読む牛乳にコーラを混ぜたミルクコーラやピザトッピングにバナナなど海外の意外にすぎる食の組み合わせには度肝を抜かれるばかりだが…
続きを読む特定の音を聞いたときの気分や感覚に特化したASMR動画は日本でも人気だが、コーヒーブランドが公開した動画は…
続きを読む眠気覚ましや疲れを緩和する効果で知られるコーヒーといえば、多くの人が愛飲するポピュラーな飲み物の一つだが…
続きを読む真っ黒なアイスクリームやピザ味のアイスクリームなど…
続きを読む東南アジア・マレー半島原産のドリアンは、強い甘味を持ち、栄養豊富なため、国王が精力増強に食していたといわれており…
続きを読む猫を飼っている人なら知っているだろう。猫は嗜好性が高い生き物である。好みの餌を一度でも与えると…
続きを読むイギリスの入院患者たちが、病院で出されるなんともお粗末な食事の写真をシェアしている。食事制限があるわけではなく…
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