台湾のラーメン屋の方向性よ。今度はカエル一匹まるごと乗せラーメンが誕生

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　さて前回、台湾のラーメン屋が「ダイオオグソクムシまるごと1匹全部乗せラーメン」を爆誕させていたニュースをお伝えしたかと思うが、インパクト重視のこのラーメンは世界的に話題をかっさらっていった。

　「今方向性が今来てる！」そう思った台湾の別のラーメン屋は、カエルをまるごと1匹乗せたラーメンを開発し、販売中だという。

　カエル本体は鶏肉のような風味でおいしい食材だと思うのだが、皮もむかず丸ごとスープの上を泳いでいるかのようにトッピングされており、ダイオウグソクムシの時よりも別のヤバさが突出している。

カエル1匹が丸ごと乗った「蛙蛙蛙拉麵」

　台湾中部、雲林市のラーメン店「圓拉麵（ユアンラーメン）」が新たなメニューとして導入したのが、「蛙蛙蛙拉麵」そのまま読むと「カエルカエルカエルラーメン」だ。

　使用しているカエルはラーメンどんぶりからはみ出すほどの大きさで、約200gのカエルがまるごと1匹がスープの上に浮かんでいるかのように手足をひろげてのっかっている。

　スープは魚介系だそうで風味づけに紹興酒が加えられている、具材はカエルと貝、ニンニクにネギだそうで、お値段は1杯250台湾ドル、日本円で1,150円くらい。

　尚、この地元特産の食用ガエル自体はとても美味で、住民たちに愛されている食材なのだという。

　現在は1日6杯の限定販売中だそうだ。

　だが、100台湾ドル（約460円）を払えばラーメンを食べずに写真だけを撮影することが可能だという。

　すでに話題になっているそうで、メディアから取材を受けた映像がYoutubeに投稿されていた。

ダイオウグソクムシラーメンにインスパイア

　ユアンラーメンのオーナーによれば、このアイデアは、SNSで話題となった台湾、台北にあるラーメン店「拉麺公子」のダイオウグソクムシラーメンにインスパイアされたとのこと。まあそりゃそうだろうな。方向性一緒だもんな。

　店側ではこのラーメンの評判があがれば、定番メニューとして加える可能性もあるという。

　ということで、台湾ラーメンツアーに出かけたい人の場合には、ダイオウグソクムシラーメン経由のカエルラーメンに決まりなのだろうか？

　というか原型をとどめていないのであれば、普通にカエルのお肉は好きだから食べてみたいよな。雲林特産の食用ガエル。

追記：（2023/06/18）本文を一部訂正して再送します。

written by parumo

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