この画像を大きなサイズで見る世界中の食材や料理、レストランを紹介する「味の百科事典」と自称するウェブサイト『Taste Atlas（テイストアトラス）』が、読者投票による「2022年、世界最高の料理国ランキング」を発表した。
評価は各国の食材、料理、飲み物が対象となっており、1位から95位までが公式サイトとTwitter上で発表されたのだが、1位はイタリア、2位はギリシャ、3位がスペインで4位が日本となった。
まあこの辺はわからなくもない。だが、9位のフランスを抜いて8位にアメリカがランクインしていることに、ネットがどよめいたようだ。
2022年度の最高料理を提供する国ランキングをTaste Atlasが発表
「食に通じている国」を思い浮かべる時は、人それぞれの嗜好もあるため、偏りもあるだろう。
だが、ジャンクフード大国として知られているアメリカが、フランスを抜いたというのは納得いかないという人が少なからずいたようだ。
Taste Atlasが発表した「2022年、世界最高の料理国ランキング」では、アメリカが8位で、9位のフランスを抜いてしまったのだ。
よく見れば数値は同じなのだが、世界最高の料理と評価されたランク付けで、アメリカがフランスを上に位置づけられるということは、かなり衝撃的だったようだ。
さらには、テイクアウトやレストランのイートインなど世界中で好まれている中華料理が 、アメリカを下回り11 位にランク付けされたことも、ユーザーらの混乱を招いた。
かつて、伝統的な世界三大料理と言えば、「中華料理、フランス料理、トルコ料理」だったからだ。
95位までの順位は公式サイトで見ることができる。
TasteAtlas Awards: World’s Best Cuisines – TasteAtlas Awards 2022
アメリカのどんな食べ物が最高なのか？
アメリカは多民族国家で文化のるつぼだけあって、食文化も多様だ。ならば、アメリカのどんな料理が、世界最高の料理としてランクインしているのか？
公式サイトによるとアメリカで評価されている料理は、「ハンバーガー」、「ハニークリスプ アップル」、 「ワイルド アラスカ サーモン」、 「フロリダ オレンジ」、 「テキサス ブリスケット サンドイッチ」、 「セントラル テキサス スタイル バーベキュー」、その他1519品目が上げられている。
確かにハンバーガーは、アメリカの典型的な食べ物の1つであり、評価にあがったこれらの食べ物の1つ1つはきっと美味しいのだろう。
だが果たしてフランスを上回るほどのものなのか？という疑問がユーザーから多く寄せられている。
この画像を大きなサイズで見るしかも、オレンジは「料理」ではない。インドでも「ガラムマサラ」「ギー」といった材料が代表に挙げられており、ユーザーは「これらの材料は“料理”じゃない！」と不満を隠せないようだ。
ちなみに4位の日本は、「イクラ」「神戸牛」、「ラーメン」、「唐揚げ」、「弁当」その他535品目以上があげられていた。
この画像を大きなサイズで見るこのランキングは多くの食通ユーザーに衝撃を与えたようで、このようなコメントが寄せられている。
・これは、ちゃんとしたものを食べたことがない人が思いつくリストだ。
・アメリカとイギリスがこのリストの後ろの方に来ないなんて犯罪だ。
・なぜイギリスがリストに載っているのか？エラーが発生したのか？
・アメリカが食べ物でフランスに勝つなんてことはあってはならないけど、フランス人を怒らせるのはおもしろいので許す。
この画像を大きなサイズで見るTaste Atlasは実在の有効な声を集めたランキングと主張
人によって好きな食べ物の種類は異なるため、料理に対する意見はすべて主観的なものだが、今回SNS上のユーザーらの困惑と怒りを受けて、Taste Atlasはこのように声明を発表している。
毎年当サイトがリストを公開すると、大使館にまで苦情の電話がかかってきますが、明確にすると、私たちのサイトは15,000以上の料理と食材のデータベースを備えた伝統的な郷土料理に特化したサイトです。
年間を通じて、私たちのデータベースで人々はそれらの食品を評価しているのです。
ただし、一部の投票は私たちのシステムによって無効化されています。それは、愛国主義者の投票です。ある国の人々は自分の料理には高い評価を付け、隣国の食べ物には低い評価を付けます。
私たちはそのような投票を数えません。
特に年末には、各国が調理する最も評価の高い料理の平均を取っているという。
このランキングを気に入らないという人は多いでしょうが、これは実在の人々の有効な声を反映したものです。
何の操作も行っていません。私たちはただ投票を発表しているだけですから。
世界最高の料理ランキングも。1位は日本のカレー
ちなみに、Taste Atlasでは国を問わず、世界最高の料理ランキング100も発表しており、それによると2022年、1位に輝いたのは、日本のカレーとなっている。
2位はブラジルのランプステーキ、3位はポルトガルのあさり料理（Ameijoas a Bulhao Pato）、4位は中国の小籠包と続く。すべての結果はこちらから。
References:Foodies left fuming after world’s best cuisines ranked, with USA beating France/ written by Scarlet / edited by / parumo
ギリシャ料理ってそんなに評価高いんだ。日本じゃあんま見かけないけどね。
※1
南イタリアなどに通じる、オリーブ油や魚介類
トマトなど新鮮な夏野菜系を多用した地中海料理と、
羊肉やヨーグルトなど中東料理の特徴とが
混じり合ったような感じだそうです。
>>1
ギリシアから始まってオスマン帝国の文化圏で発展したのが現代のトルコ料理。
そこからイスラムの禁忌という制約を取っ払ったのがギリシャ料理。
もちろん地方に行けばそれなりの郷土メニューがあるから多少の差は出てくるけど、基本的にはほぼ同じものなので美味しいのは当然とも言えるかもしれない。
やはりカツカレーは最強か
>>2
何故かイギリスではカツなしでもカツカレー
日本式のカレーは全部カツカレーらしいが、日本のカレーはイギリス伝来だぞと突っ込みたい
>>40
インドに戻れば里帰り
※98
インド人「日本式カレー？ 我々のカレーとは全く別の食い物だけど美味いねこれ」
※2
カツカレーを発明した人は天才だと思います。
カツに茶色いソースもうまいけど、カレーという別パターンは最強と言ってよいでしょう。
寿司は素材の味がメインになってしまいますが、カツカレーはカレー・カツ・ライスそれぞれに工夫しどころもあって、お店などでも特徴があって楽しめます。残念なのは加齢とともに揚げ物が胸やけするようになってきて、カツカレーを食べた後に苦しむことが多くなってきましたｗ
「弁当」で一括りにして一品目ってそりゃ信用できないw
こういうのって「世界で一番まずいって言う人が少ない料理」が上位にきたりするからそういうことも勘案の上で見たほうがいいよ。
みんなジャンクフードが大好き
どういう基準で選ばれたのか。少なくとも日本が1位になった「カレー」の画像は、日本のカレーではない、ジャポニカ米じゃない。
>>6
まあ味のしっかりルーだからどんな米も合わせやすいだろうし、逆を言えばそれだけ日本式のカレーが広まっているということじゃないかな。日本人ほど米に拘りある人は海外には多くははいだろう。米にルーがかかっていればそれはカレーなんだよ
>>6
というか43位に日本のカレーライスもランキング入りしてる
イギリスに飛び火しててワロタ
日本のカレーなら無印の復刻版バターチキンカレーが最強だぞ！
「このハンバーガーとコーラは世界で一番売れている だから世界で一番美味いものに決まってるだろ」のコピペのような事が現実になるとはな
まだ本当に世界一ではないだけマシだが
アメリカ料理ってただ肉焼くだけやん
>>9
ハンバーガー、フレンチトースト、ドーナツ、ピザ、チョコレート、その他色々～
(´･ω･`)日本ほどアメリカ料理食ってる国はねえぞ
※26
ハンバーガーは中央アジア発祥の料理、ハンブルクの丸いものという意味の料理
フレンチトーストはヨーロッパ各地で食べられていたものでアメリカではない
ドーナツはオランダ、ピザはイタリア、チョコレートを固形にして流通させたのはイギリス
全部アメリカの料理ではない
※48
それ、ハンバーガーじゃなくて
「ハンバーグ」(=ハンバーガー・ステーキ)の説明じゃない？
丸パンで挟んでサンドイッチ状にする提供方式はアメリカ発祥。
※48
ハンブルグはドイツちゃうん？
※48
ハンバーガーに挟んでいるハンバーグはハンブルグ由来とされてはいる、ただしハンブルグではハンバーグとしては知られていない、タルタルステーキの一種の扱い
そして、そのハンブルグ風ステーキ＝ハンバーグを、パンに挟んで食べるようになったのはアメリカからで、ハンバーガーはアメリカ
ドーナツの原型がオランダとして、穴あきドーナツはネイティブアメリカンが妻の作っているドーナツに矢を打ち込んで穴が空いたのをそのまま揚げたのが始まりだ（伝説）とか、アメリカの船に乗ってた船長が海戦に遭遇して舵輪に突き刺して戦ったのを吉例として最初から穴あきで作るようになった（伝説）とか、中心部が生焼けだったからそこをくりぬいて食べたのがヒントになって最初から穴を空けるようになった（本命）とか、とかくリングドーナツはアメリカ由来
日本で受容されたピザはアメリカでイタリア系移民が伝えたピザが主流
アメリカンピザはイタリアンピザの子供みたいなもので、一緒くたにしたらイタリア人がおかんむりになること請け合い
日本の宅配ピザはそのアメリカンピザの子供みたいなものなので、イタリア人が激怒する魔改造料理化しているのも宜なるかな、と
アメリカ経由で日本に伝わったものは数多い
>>26
アメリカ料理一つもないじゃん！
ちなみにハンバーガーもアメリカ料理ではない。ドイツのハンブルグからやってきたからハンバーガーと付けられたみたい（ドイツも発祥ではない）
フレンチトーストなんてフレンチって言ってるのになぜアメリカなのか。
ピザはコーラを付けないとアメリカ料理とは言わない。
チョコレートは古代エジプトからヨーロッパに渡ったから違う。
ドーナッツはもろヨーロッパのお菓子。
つーかなぜ誰もツッコまない！
※88
＞フレンチって言ってるのになぜアメリカなのか
普通に「フランス風」の意味という説もあるけど、
ジョセフ・フレンチという苗字のアメリカ人の食堂で出して
人気を博したからという説もあるよ。
※88
バンズでハンバーグを挟んだ”現在ハンバーガーと呼ばれているもの”はアメリカ生まれって言ってるのに、”ハンバーグ≒ハンブルグ風ステーキ≒ハンバーガー（ハンブルグ風）”という論法で”ハンバーガー”はアメリカじゃないって言いだしたら切りが無い
イタリア人にコーラの有無だけがアメリカンピザの識別法だなんて言ったらブチ切れると思うよ？ ”カリフォルニアロールは江戸時代からある伝統江戸前寿司です”って言うようなもんなんだから
あと、ドーナツの元になった菓子はそれこそピルグリムファーザーズが、アメリカに向かう前に寄ったオランダで製法を教わった揚げ菓子が元になってるけど、現在ポピュラーになっているリングドーナツは正真正銘アメリカ生まれなんですが？
そもそもヨーロッパ各国にそれぞれが誇る揚げ菓子はあるけれど、それを”ドーナツ”だなんて言いだしたら各国の人間が一緒にするなって怒りますよ
それらを正しいと言い張るのは、「煎餅は日本の菓子ではない、なぜなら中国から製法を教わったからだ」って言うレベルの話になるんですがねぇ
>>9
日本から出たことなさそう
>>87
テメェだろアフォ
カレーは2日目がうまい
※10
カレーは出来立てが一番美味しい
何故ならスパイスが立ってるから
二日目のカレーなんてスパイスが死んでいて全然美味しくない
残り物を食べさせるための方便だとしか思えない
※47
２日目のカレーが旨いってのはルーを入れる日本風カレーの話じゃないかな
ルーを使わないスパイスカレーなら作りたてのほうが旨いと思う
※47
そもそも日本式カレー（給食や大衆食堂のようなタイプ）は、
スパイスの風味が立つことは追求していないと思う。
もったりとジャガ芋に味が染みた感じや、
温め直して鍋の端でルウの濃い煮詰まりになった塊が
部分的にできたり、そういった2日目のカレーが自分は好きだ。
※47
割れる意見だろうけど、両者はある意味本当に正しい
旨味は断然余熱で具材がゆっくりとける2日目のがあり
スパイスによる香りからくる味は1日目のが強い
と昔の教育番組で取り上げられてて興味深かった
メーカーは粉のカレールーで追加して対応してくれって話てたな
あとスパイスの香りのためにルーを溶かしたら10分以上煮込まない製法になってる
※47
君は脳で情報を食うタイプね
最後の行がそれを証明している
>>47
出来立て派VS二日目派の泥沼の戦争のきっかけになるのか…
解せぬ。
台湾料理がイギリス料理より下なの？
インド料理が和食の次なの？
ドイツ料理がウクライナ料理より上なの？
ドイツのおかんはソーセージ1本茹でたら夕飯作ったことになる国だぞ？
対してウクライナやロシアはそもそも前菜、スープ、メイン…とフレンチの様式の元になっていて食材も野菜、肉、魚、果物、と豊富に使うし…
>>11
台湾は八角ダメな人はキツそう
にしても日本の料理、魔改造品ばっかだな…ｗ
フランス料理とか中華料理って油食ってるような料理多くない？
そりゃ生物の本能的に旨く感じるのはわかるけど、味を感じてるのかカロリーを感じてるのかわかんないんだよね
カレーとラーメンは日本でいいのか
>>15
そ、そういやそうだな
まてまてｗ
日本の料理にかつ丼や豚骨ラーメンってなんだい
うまいけどB級に近いぜ
なぜか外国ものと思われたエビフライも日本に入ってるし
日本料理へ変化した西洋料理が多いな
※16
今やラーメンや焼肉も日本食になるんだぜ
個人的には日本の食文化の低下を感じる
これらと区別する目的で”和食”という単語を使うようにしている
10位のペルー料理がピンと来ないな
モルモットの丸焼きぐらいしかわからん
※17
ペルーへ行ったことがありますが確かにおいしいです。
フランス住んでたけど、ほとんどの飲食店がガスト以下やで
フランス料理が食える店って聞かれて即答できる人ってそんないないと思うんだけど
後そんな美味い印象無い。
>>台湾料理がイギリス料理より下なの？
ハギスは美味しくする事を意識すれば美味しくなるらしいぞ。
(とりあえずもつ煮を意識してもつ煮風にすれば多分食える)
B級しか食ったことない人によるランキングっぽいな
フランス料理のB級はカチカチのバゲットを半分に切ったものにしょっぱいチーズが挟まっているだけでパンが硬すぎて顎破壊兵器
>>20
それならこの結果になるね。
腑に落ちた。
発明した料理はイタリアとフランス美味しいけどレストランやスーパーで食べたご飯は全部微妙だった
台湾はすごく薄味で甘い店(多い)とか臭すぎる料理に当たらなかったら日本と同じくらいかな
日本のカレーと言いつつ米がタイ米なのはなんかのギャグ？
洋食と中華料理は西洋料理と中国料理とは違う
どちらもジャパナイズされた料理で、和食ではないけど日本食ではある
カツやフライに関しては日本のパン粉が海外には無くて、もっと細かいそうだ
拉麺の拉は伸ばすという意味で、切って作るラーメンは別の料理
きのこの山とたけのこの里くらい違う
正直「フランス料理で何が好き？」って聞かれても何も出てこないけど、「ハンバーガー好き？」って聞かれたら「好き！」って言うかな。
>>27
世界3大料理のトルコ料理も。シシカバブしか知らない、しかも食べたことがない。大昔TVCMで見たことはある、今は無いし後続店は無い。
フランス料理は「フランス家庭料理」本で、気に入って手に入る材料で作って我が家の定番になったのはあるけど、お高いイメージがあって
外食で食べたことはない。
チェコとスロヴァキアは似た料理ばっかりなのに順位に結構開きがあるね
どっちも塩気が強烈なチーズフライがうまいよ
フランス料理って高級なイメージはあるけど具体的な料理は全く知らんなあ
エスカルゴってフランスだったっけ？
>>29
それ、サイゼリヤにもありますよ（小声）
>>29
ガトーショコラやシュークリームとかデザート系が強そう
アメリカの食べ物は庶民が馴染んで食べられるものが多き気がするからなんとなく分かるかも
よく食べられているものリストなら分かるんだけどねえ。
それだったらフランス料理よりは
ハンバーガー食したことのある人のほうが多かろう。
＞評価は各国の食材、料理、飲み物が対象となっており、
おいしいローカルフードがあるのか、おいしい料理を出す店があるのか曖昧だからやないのん
アメリカは世界の名店がこぞって出店する場所でもあるから、ミシュランで星とるよなおいしい店もいっぱいあるんね
なんぞこれは？ってひどいのもいっぱいあるけど
アジア系移民のやってる謎アメリカン寿司と、銀座の名店がやってる正調寿司が同居してる寿司で考えるとわかりやすいかと
あと、パリはお手頃価格の庶民店が最近レベルダウンしてるって話もあるんで、そのへんが影響してるのかもしれん
考えるに、味が落ちたと言うより移民増加で味がそっちへひっぱられてるのでは
大衆向けジャンクフードランキングな
お題は正確に
大衆向けじゃない高級料理ランキングでも日本は間違いなく上位に来るだろけど
西洋人の味覚基準で評価されてもなぁ
フランス料理見た目ばっか気にして飾り付けしとる間に冷めとるやん
さっさかアッチアチのを持ってきて欲しい
>>36
熱々＝良いって料理文化の決まりはないけどね
そもそも和食も温かい料理は少ない
ランキングの趣旨を理解できない人が多いな
世界で最もおいしい料理国ランキングだ
Ｂ級が悪いわけじゃあない
ハンバーガーが上位に来るのは当然の結果だ
「アメリカがフランスを上に位置づけられるということは」って、ちょっと意味がわからない。「アメリカがフランスより上に位置づけられるということは」かな？
あれだろ、世界の美しい顔ランキングみたいに個人ブログの、デザインの作りがよくってお御所だと騙されてるやつだろ
本当にまずかったら
マクドナルドやケンタッキーが全世界に普及するわけないからな
正直日本のカレーライスはこの世で最高の料理といっても過言ではないと思う。毎日食べても飽きない！
>>42
私は昔、事情があって3ヶ月昼食がカレーライスだけだったことがある、他に選択肢が無かった。以後20年カレーがダメになった、大好きだったのに。
世界最高料理ランキング、
日本のはKAREで、タイのは何とかCURRY
カレーとカレーライスは別物？
そしてカレーライスは箸で食べることはまずない。
とんこつラーメン、ミソラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメンそれぞれ入っててわろた
ラーメンやっぱり旨いのな
洋食屋さんで食べるようなものは強いのかと思ったら、そうでもないみたい。エビフライは入ってた。
カツカレー最高！
つうかネット民が一番好きな料理ランキングだからな
だからカレーとかマルゲリータピザとか豚骨ラーメンとか小籠包とかジャンク寄りなのが並んでる
一般人が好んで食べる料理ランキングであって美食家が選んだ世界一美味しい料理ランキングって訳ではない
※49
ピザはイタリアでいえばそんなジャンクじゃないと思うけど
マルゲリータなんてむしろヘルシーでは
ピザをジャンクにしたのはアメリカ人
※53
むしろマルゲリータはその時の王妃への献上品なので
実は歴史も由来もちゃんとしてる食べ物なのよね
1位に日本のカレー、43位に日本のカレーライスがある
同じでよくない？？
日本が高いのも実際食べてなくても投票入ってそうだと思った。
ポーランドが14位ってのも解せない…
ポと聞いて美味しいものに当たったことないんだけど美味しいの？
※58
ポ…ポケモンパン
愛国主義者による組織票は無効ってくだり見て、どこも隣人同士の関係に苦労してるんだなぁとしみじみ思った。
現代では落ち着いたとはいえ欧州各国の隣国同士のアレとか、インドとパキスタンと中国とか、東欧の民族地雷原とか…
日本とお隣さんは半ばプロレス化してる分まだ健全なのかもしれん。
金沢の学生時代はチャンカレのチキンカツカレーめちゃめちゃ食べてた。
Lカツもいいけどチキンカツがおいしかった。
あの頃の店長さん、美味しいごはんを有難うございました。
世界に通用する味だったと思います。
フランス人を怒らせるのはおもしろいので許す。
↑これ書いたの絶対イギリス人だろ
>>64
ジャガイモ野郎の可能性も…（小声）
日本料理を出すと謳う海外の店って何でどれこれもパチもんぽくなるんだろうね
いっつも不思議に思ってる
投票者の国籍の内訳を見てみたい
インドが４位？
マハラジャはともかく一般のインド人が食べている料理なんてそんなに美味しいモノじゃないぞ
67位に松屋の牛丼が入ってたからなんか色々と察してしまったわ
いや、確かにおいしいんだけどさ…
口コミ上位や行列のできる店でも、実際に食ったり食った奴の話を聞くと、？マークが付くような所は多いからね
参考、もしくは話のタネ程度に捉えておくのが正解でしょう
そりゃー日本のカレーは最高だと思っているけど、世界一に認定していいのかと戸惑っている。
フランス料理なんて食べる機会あっても一生に2～3回
誰でも食える物じゃない
その点カレーは誰から見ても安いし食いたきゃいつでも食えるしまず裏切られない
イタリア料理も安いし旨いしいつでも誰でも食える
食えない料理は旨い料理じゃないよ
※80
クロワッサンとか エクレアとか
コンビニで売ってるようなのでも、
普通に「フランス料理」だが。
ブイヨンやフォンのような洋風出汁を使った
凡そ「洋食」と呼ばれるものも、大概フランス料理のが多い。
フランス料理の基礎はイタリアからと考えれば1～3位は納得。
日本は外由来の料理は美味しいけど純粋な和食が美味かと言われたら微妙。
昔(20年ぐらい前)パリに住んでてそこからまあまあいろんなとこ行った時の感想だが書いとくぜ
各国美味しい料理はいっぱいあるぜ、特によくこういう系の時に出てくるイギリス料理もおれは結構好きなのあるぜ
っていう感じでどこも美味しいぜ論でいくとつまらないので指摘もしちゃうぜ
色々思うところがあるけど一番いやいやいやw案件はギリシャ2位だぜ
ギリシャ料理は悪くないぜ、でも2位はさすがに味音痴だぜ
個人的な感想では一桁位は無いぜ、11位ぐらいだぜ
ちなみにアメリカ料理ってのはすんげえ幅広いぜ、日本は中華に並んでアメリカ料理も深く浸透してるから先入観があるのは仕方ないと思うぜ
アメリカ料理でも主に東海岸の初期13州、ここはイギリスやスペインフランスなどなどヨーロッパ移民だった頃の食文化が影響してて個人的には東海岸の料理がアメリカ伝統料理だと思うぜ
まだたくさんあるけど腹が減ってきたからこんぐらいにしとくぜ
何か知りたい事があったら聞いてくれだぜ、もしまたこかに来たら返信するぜ
フランス料理で庶民的な料理(?)といえば、オニオングラタンスープとかポトフとかクリームシチューとかがあるけど、正直現地の味の美味しさはよく分からん。
ただ、タイ料理がこんなに順位が低いのは流石に納得いかんぞ。
>>91
逆にフィリピンが順位高すぎる
あそこは東南アジアじゃぶっちぎりで料理不味い国なのに
北大路魯山人いわくフランス料理は
>>フランス料理の声価は、世界第一のごとく誇大に評判され、半世紀以上に渉って、われわれ日本人を信じさせてきた。フランスに派遣された役人たちによってである。考えてみると、だいたいみながみな若輩で、もとより日本料理というものが、今までにどんなに発達してきているか、てんで知る由もない連中ばかりであったからだ、とわれわれが想像して慨歎がいたんするのも、あながち誤りではなさそうである。 上は大使、公使、下は貧乏画家青年、その皆が日本美食を通暁するはずのないことはいうまでもない。日本料理の真価というものがどこにあるか、ぶつかったこともなければ、気にもんだこともなさそうなひとたちばかりである。その若人によって、むやみと誇大に、フランス料理は日本人に宣伝されてしまったらしい。いわゆる若気の至りというやつである。それが今回の僕の外遊によって、憚はばかりながらほぼ明らかになった。
日本の洋食屋がgoogleマップで西洋料理→western料理と勝手に多重翻訳されてアメリカ料理にされるんだけど、何回直しても戻る
このランキング、KareとKare raisuが別なんだけどなんなん？
https://twitter.com/nattobeanjean/status/1607366768137326592