この画像を大きなサイズで見る手作りのおいしいクッキーが食べたいと思っても、オーブンで焼くという工程がちょっと億劫になる時もある。
そんな時に便利なのがこの、火を使わずにできる焼かないクッキーである。ゴマとココナッツオイルとナッツが主成分なので、ビタミンEやミネラルもたっぷりだし、身体の潤滑油として必要な不飽和脂肪酸も含まれているため、心と体にもやさしくって香ばしくって簡単でおいしいのである。
と言うわけで今回は、白ごまバージョンと黒チョコバージョンの2種を作っていこう。
※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。
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焼かない白ごまココナッツクッキーの作り方
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■材料（直径3cm 15枚前後 15分ほど）
・白ごま 30g
・ココナッツオイル 20g
・メープルシロップ 20g
・ミックスナッツ 20g
・レーズン 20g （お好みで）
・カルダモン 小さじ1 （お好みで）
■器具
・オーブンシート、ラップなど 2枚
・ボウル
・スプーン、ゴムベラなど
下準備
この画像を大きなサイズで見る・オーブンシートかラップを広げておく。
・ミックスナッツ、レーズンは5mmほどの大きさにカットしておく。
材料を混ぜて成形して冷やす
この画像を大きなサイズで見る・ボウルにミックスナッツ、レーズン、メープルシロップ、ごまを入れ混ぜる。
・ココナッツオイル、カルダモン（お好みで）を加えよく混ぜる。
・スプーンですくいオーブンシート(またはラップ)に丸めて並べる。
・オーブンシートを被せてスプーンで軽く押し平らに整える。
・バットや浅い皿にシートごと乗せて冷蔵庫で30分ほど冷やしたらできあがり。
■ワンポイントアドバイス
・丸めにくい時はココナッツオイルかメープルシロップ少量を加える。
・綺麗な丸にするならスプーンなどで表面を整えると良い。
・溶けやすいので食べる分だけ冷蔵庫から取り出していただく。
完成 焼かない白ごまクッキー できちっち！
この画像を大きなサイズで見るココナッツとごまの風味が絶妙にマッチした冷たいスイーツ。メープルのほんのりした甘さや香ばしいナッツやフルーツがたまらないアクセントに。カルダモンを入れると柑橘系の清涼感がそこに加わる。
混ぜて冷やすだけですぐできるうえお好みの材料でアレンジ可能。今回は白っぽいクッキーと対照的にココアを使った黒系チョコバージョンも作ってみたよ。
焼かない黒チョコクッキーの作り方
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■材料（直径3cm 15枚前後 15分ほど）
・ココナッツオイル 20g
・メープルシロップ 20g
・ミックスナッツ 40g
・ココアパウダー 大さじ1
・バニラエッセンス 3振り
・塩 2ふり お好みで
■器具
・オーブンシート、ラップなど 2枚
・ボウル
・スプーン、ゴムベラなど
下準備
・オーブンシートかラップを広げておく。
・ミックスナッツは5mmほどの大きさにカットしておく。
材料を混ぜて成形して冷やす
この画像を大きなサイズで見る・ボウルにココアパウダー、ココナッツオイルを入れ混ぜる
・ミックスナッツ、バニラエッセンス、塩を振りよく混ぜる。
・スプーンですくいオーブンシート(またはラップ)に丸めて並べる。
・オーブンシートを被せてスプーンで軽く押し平らに整える。
・バットや浅い皿にシートごと乗せて冷蔵庫で30分ほど冷やしたらできあがり。
■ワンポイントアドバイス
丸めにくいときはココナッツオイルかメープルシロップを加えて調節する。
完成 焼かないクッキー黒 できちっち！
この画像を大きなサイズで見るチョコ好きにはたまらないこっくり味。メープルシロップや塩の加減でほろ苦い大人のスイーツにもなる。こちらもカルダモンやオレンジピールを加えることで柑橘系の清涼感が楽しめる。
この画像を大きなサイズで見る薄型で溶けやすいけど少量ずつでも満足なリッチテイストでノンスイートなコーヒーやお茶などのホットドリンクにもぴったり。
白黒どっちも甲乙つけがたいおいしさ。気になる人は2種の食べ比べを全力でおすすめするよ。
この画像を大きなサイズで見るさておまちかねのオチの時間だ。今回は年も明けてそろそろリアル成分を…と期待する私と読者のためにクマ姉さんがごまやレーズン入りの縁起良さげなヘビをこさえてくれた。
画像の前にあらかじめ言っておこう。
ツブ系ヘビ系が苦手な人はここが折り返し地点だ。
でもって心の準備ができたおともだちは新年初めのオチを鑑賞すべく下に進んでいただきたい。
んじゃいってみよう！
2020年一投目のリアルオチ、オープン！
この画像を大きなサイズで見るはちみつにきな粉を混ぜた生地に本編の材料を張り付けたボディ、はちみつきな粉と色素でできた長い舌と真っ赤なアラザンの目をもつスイーツなヘビだ。
この画像を大きなサイズで見るキュートもいいけどリアルもね！ってことで今年もひとつよろしくだよ！
この画像を大きなサイズで見るさて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！
オチがオロチ！
おあとがよろしいようで・・・
※1
ええやん どうせならヤマタにしよ？
生クッキーと言う感じなのかしらん、そのままもいいけど焼いても揚げてもよさそう
クッキーというより、フローランタン？
飴とかキャラメルのかわりにメープルシロップで固めてるわけだし。
メープルシロップがなければ飴やキャラメルを溶かして固めたらいいわけだし。
米4
ちょっと頑張ってカラメル作って混ぜたらフロランタン風だし、溶けないからいいかもね。
もうはやレンジもめんどい私には良いかもしれない
まぜた時点でスプーンで食べちゃうかも
※7
ふと我に返ると、作りかけの物は既に無く、スプーンを舐めていたのであった。
ゴマは確かにクッキーに合うと思うのだが、
何故か市販のクッキーでは見当たらない具材なのだよね
（ゴマが入っている御菓子はゴマ煎餅くらいな物か？）
そこに目を付けるとは、クマ姉さんもやるねぇ！
でも、どうして市販の御菓子には余り使われないのだろうねぇ?
ゴマって安くて風味が有って、香り付けには最高だと思うのだけど
ええなこれ、ココナッツもゴマも大好きな自分にはたまらん
メープルは高くて手ぇ出んし、蜂蜜でもええかな？
※10
メープル、業務用スーパーなら比較的安く手に入るかも？
※10
純粋メープルは確かに高いけれど…
私は、メープル＆ハチミツ＆液糖、等をブレンドしたケーキ用シロップ
を使ってケーキ類を焼いたりしている
「純粋メープルじゃなきゃ嫌だ！」という拘りが無ければ、
結構と行ける味だと思うけれどね（私は純粋ハチミツは苦手なもので）
普通のスーパーでも大概置いて有ると思うので、入手も簡単だし…
ごまをたべすぎると頭痛くなるんだよな
なんかぼわっとしてくる
※11
ゴマアレルギーかもしれんから無理するな
焼かないクッキー、栄養バーみたいな感じなんだろうか
食感が気になる
ココナッツオイルは飴で挫折したっきりだけどこれなら食べられそう
ココナッツオイルを冷やして固体にしておくのがミソかもな
液体状だと多分成形できない
カロリーはどのぐらいになるだろう？ナッツ類、ゴマが大好き！なので絶対に歯止めが効かないからやばいわw
ありがとう！
ゴマもメープルもココアも、ウチで少し困っちゃってるアレコレが喜びそうだよ
自分もゴマ大好きなんだけど、ダダモ博士によるとAB型の血液を持つ人にとってはゴマはよろしくないらしい・・・（じぶん、AB型なんッスよ）
まあ、食べ過ぎなきゃいいだろうっていつも食べてるんですけどね
でもコレはやばい、すごくおいしそうなので作ったら絶対食べ過ぎてしまううう・・
ギリシャのお菓子，パステリに似ていますね