アップルジュースが隠し味。ジューシーでおいしい、飯テロ必至な簡単生姜焼きのレシピ【ネトメシ】

　ご家庭の定番料理ともいえる生姜焼き。卵焼きの味が家によって違うように、生姜焼きのの味付けも多種多様に存在する。タマネギもいれなきゃ嫌派もいれば、肉だけじゃなきゃ嫌派も存在するだろうし、甘辛風が良い人もいれば、しょっぱい方がいい人だっているだろう。ネット上では様々なレシピが出回っているのでいろいろ試すのも悪くない。

　今回カラパイアでは、市販のアップルジュースを隠し味に加えることで、ジューシーさを各段にアップさせた簡単に作れる生姜焼きレシピを紹介しようと思う。タレは多めに作っておいて万能タレとしてもお使いいただける。これなら一人暮らしの男子大学生でもレシピの1つに加えることができちゃうぞ。

　それじゃあ早速行ってみよっと！ ◆追記（2020/06/10）レシピを再送してお届けします。

※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。

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ジューシーおいしい生姜焼きの作り方

■材料（4人分）
・豚ロース 300グラム
・小麦粉　少々

（タレ）
・醤油 大さじ1〜2（お好みで）
・砂糖 1つまみ
・りんごジュース 大さじ2　（果汁がたくさん入ってるほどうまい）
・酒 大さじ1〜2
・生姜チューブ 3から4センチ

■器具
・フライパン
・茶漉し （小麦粉をふるのにあれば便利）
・耐熱容器　タレ用
・ラップ 1.タレの材料をあわせてレンジでチン 　タレの材料すべてを耐熱容器に入れ、ラップをかけて500wで30秒〜40秒温める。タレは量を多めにつくって冷蔵庫で保存し、万能タレとしても使えるよ。

2.豚肉に小麦粉をふりかける 　豚ロースは1枚ずつ両面に軽く小麦粉をふるう。小麦粉のつけすぎに注意し余分な粉はふるい落とす。

3.フライパンで肉を焼く 　フライパンを中火で温めたら、油を敷き、肉を入れて片面ずつ焼く。表面が白くなりところどころ焦げ目がつくぐらい（画像参照）。フライパンに全部肉が入りきらない場合には、少しずつ肉を焼いて皿に取り出し、全部焼けたらまたフライパンに戻すといいだろう。

4.タレをかけてさらに焼いたら出来上がり！ 　火力を少々落として両面にタレが絡まるように焼き、焦げない程度にタレがなくなったら出来上がり。 　コツは、フライパンに入れた肉を慌てて動かさず、中火で色が白くなり始めてからひっくり返すとよい。タレが絡まった時点で、火力を少し上げ、ガッと両面を焼き上げると、濃いめの味に仕上がる。 　さりげないリンゴの甘味と小麦粉をからめた香ばしく、やわらかい生姜焼きに仕上がった。マヨ派の人はマヨネーズを添えて召し上がれ。

　更に極めたい人や時間に余裕がある人は、生姜のチューブやリンゴジュースを使わず、実際の生姜やリンゴを使い、さらに玉ねぎのすりおろしをくわえることでさらにうまみを増す。このタレも多めに作って冷蔵庫で保存し、万能タレとしてお使いいただける。

　　見た目も味も破壊力抜群。是非一度お試しあれ！ 　ということでオチだ。

　なんとなく続けているうちにハードルがどんどん高くなり、クマ姉さんもパタパタママン状態と化しているが、そこにとどめを刺すかのように今回のオーダーは「変な植物」。そろそろ変なの出したい病をパルモが発症しちゃったんだからしょうがない。

　ってことでかつてカラパイアに登場し、その絵面のインパクトに度肝を抜いた、ヒドノラ科の植物、ヒドノラ・アフリカーナちゃんにご登場願おう。

　この子ね。（参照記事） 　で、こうなった。 　ヒドノラ・アフリカーナちゃんを食べ物で作り上げたのはおそらくはクマ姉さんが業界初だろう。きっとそう。豚肉なのに植物とかわけがわからない具合もちょうどいい。 　南アフリカ原産の地中植物、ヒドノラ・アフリカーナちゃんは見た目はアレだけどその果実は火であぶって食べるとおいしいんだそうだ。地元では「ジャッカルの食べ物」と呼ばれており、漁網の保護や、日焼け、ニキビ対策にも使用される万能感満載な植物なんだ。

　そんな雑学を頭に叩き込んでからの生姜焼きヒノドラちゃん

　中央部にはご飯が入っていて、それを生姜焼きの肉で包み、カニカマの赤い部分で真ん中の赤い部分を演出、白のヒダヒダもカニカマでできてるからこのまままるごとおいしくいただけるよ。お弁当にどうかな？ねえどうかなったらもう。 料理：クマ姉さんの明日はどっちだ？（instagram）、監修：いろんな耐性つき過ぎて虫に興味を持ち始めたリスポワール・D、悪魔のインテリジェンス・デザイン＠パルモ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！ ▼あわせて読みたい
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