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長い間語り継がれてきた吸血鬼の伝説とは裏腹に、ニンニクの刺激臭にこれといった魔力はない。とは言え少しでもニンニクを食べるとその臭いのアピール感は半端ない。
ニンニクの臭いは4つの主要な硫黄化合物によるもので、それらがニンニクを食べた時に血液中を流れ、肺や汗腺を経由して漏れ出したために発生する。今年4月、米オハイオ州立大学の食品科学者が、ニンニクの不快な臭いを中和するベストな食品と飲料は何かという研究論文を公表した。その実践的な対処法を3つほど、見ていくことにしよう。
1.リンゴを食べる
この画像を大きなサイズで見るリンゴは酸化酵素にさらされると茶色に変色する果物。この化合物は硫化物に対しても科学的な連鎖反応を起こし、脱臭を促進させる。
2.緑茶を飲む
この画像を大きなサイズで見る緑茶の色素、苦み成分であるカテキンは、抗酸化作用、抗菌作用などを持つポリフェノールをふんだんに含んでおり、この物質はニンニクの4つの硫化性化合物全てを中和に近い仕組みで分解する。
3.少量のレモン果汁を飲む
この画像を大きなサイズで見るpH3.6以下の酸性の飲み物は、ニンニクを潰した際に活性化して拡散する硫黄物質、アリナーゼ酵素を破壊する。
ということで、焼肉や餃子を食べた後は、りんご・レモン・緑茶のトリプルコンボで最強の効果が得られるということだ。
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体質にも依りますが、
納豆を毎日1食食べると、体臭が少なくなります。
個人差は有ると思います。
試してみて下さい。
いつもパスタの後はコーヒーだったけど緑茶にしてみます。ニンニク魔人なので、この情報は助かった！
レモンとか効かない
牛乳飲むのが一番いい
くさいからうまい
手軽なのは緑茶かなーと思ったけど利尿作用が・・・；
家庭だと料理前に電子レンジで３０秒ほどチンも消えるな
全部食うか
牛乳を飲む…はダメなのか
日本有数のニンニクと林檎の産地が同じ青森なのに運命を感じる
コーラ飲むと消える
一時的に
にんにくで息が臭くなるのは胃で吸収された匂い成分が肺に溶けだすから。
牛乳は匂いを中和する効果がないが、匂い成分を肺にださせないようにする効果がある。
柿が効く
なんかニンニクの体にいい成分まで中和されてしまいそうだな。
食後のリンゴは本当に効いた。
牛乳は食前で。
そもそもニンニク料理を食わないのが。
アップルレモンティーですか？
大蒜食わんかったらええやん
リンゴは本当に効く。
つまり、バーモントカレーを喰えということか。
ということで、アップルレモンティーを飲みます！
りんごだけ知ってて実践してた
確か生米齧る地域が欧州にあった筈…犬が顔そむけなくなるくらいには消臭出来てたぞ
野菜ジュース（緑）と緑茶
ニンニク臭を気にするなら食うな
客商売なら影響しない休日前夜にたらふく食えばいいし
それ以外は仕事に影響しないから好きなだけ食ってもいいよ
にんにくすげー好きだからいい情報もらっちゃった
うちのかあちゃん、仏壇にリンゴ置いてる。
線香のにおいが消えるそうだ。
頼むから仕事中は控えてくれ、ほんとうに迷惑なんだ・・おいしいけど・・
コレで安心してるにんにく愛好家のみなさん
どう足掻いても匂いが即座に完璧に消えるわけではないので
ある程度自重はしてください
どのタイミングで摂取すればいいかとかないのか？
レモンとか食べてる最中でないと効果なさそうなんだが？
口臭の9割が口が原因
よく歯を磨くのが一番だよ
体から止めどなく不快なぐらい滲み出る量は、さすがに差し障りあるタイミングで食べる方がおかしいけど
昔、オバケのQ太郎で牛乳を飲むと臭いが消えるってやってた
ニンニクは食べ過ぎると、お腹を壊す。
程々が良い。
リンゴは必ず食後に生でかじってね
ジュースやジャムは効かないよ
ニンニク大好き
屁が止まらない
リンゴ100%ジュースでもいいから良くお世話になってます
テレビで見たやつだと、食後すぐに皮付きのりんごか牛乳を飲むといいそうだ。
その番組だとレモンは一時的だって言ってたなぁ。
りんご、レモン、緑茶をミキサーにかけて一緒くたに飲んでも有りかな？
そうそう皮付きりんご。食後のデザートに丸ごと１個。
豚キムチお腹いっぱい食べた翌朝、家人に嗅いでもらったけど大丈夫だって言ってた。
ちなみにキムチにはレモン汁をかけて食べるけどりんごほど効果はない。
リンゴ無敵。
ニンニク1片につきリンゴ1/4個で匂いが消える。
但し、ニンニク食ってから20分以内な。
ニンニクとリンゴが入ったカレーではニンニクが勝ちそうだ
パセリ、パイナップルジュースもいいとか。