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昨年、中国安徽省合肥市などの肉市場で 「牛肉膏」と呼ばれる食品添加剤が販売されていることが中国メディアに報じられ注目が集まった。豚肉や鶏肉に「牛肉膏」を90分間浸けておくと、なんと牛肉そっくりの見た目と味に変わるのだそうだ。
最近になってロシア系のサイトで再び取り上げられたこの「牛肉膏」、安飯屋や道端の屋台では皆この「牛肉膏」を使っていることは「公然の秘密だ」という。健康被害があるとして、中国政府は取締りをはじめたそうだが、闇で流通しているものを完全には取り締まれないのが実情かもしれない。
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この画像を大きなサイズで見る「牛肉膏」の成分についてだが、「牛肉膏」は一種の複合添加剤でいろんな薬品をごちゃまぜにして、牛肉化するのに最適な調合を実現しているそうだ。
YOUTUBE動画：
偽肉と言えば日本でもミートホープ社が牛肉ミンチ事件で一躍有名になったね。
ミートホープ社は、牛肉100パーセントの挽肉の中に豚肉、鶏肉、パンの切れ端などの異物を混入させて水増しを図ったほか、色味を調整するために血液を混ぜたり、味を調整するためにうま味調味料を混ぜていた。また、北海道警のDNA鑑定により、 ミンチにウサギ肉も混ぜていたことが判明した。
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絶対食いたくないわー
中国ってこういう事に長けてるんだよな
下水から油だっけ？とか髪の毛から醤油とか
この才能を皆が感心する方向に向ければいいのに
いずれ日本もこうなるのかな
食に対するすごい情熱、執念。
魔術？
何処をどう見たら牛肉に見えるんだ？
男子尿茹卵とか、そういう系のよく思いつく国民だよなあ
段ボール肉まんとかね
中国の安い飯屋ってほとんどが下水廃油の再利用なんだってな
何かで見たけど、紙ナプキンからエイズや肝炎のウィルスが検出されるんだって
再生紙っていうのが、あらゆるゴミを混ぜて作ってるんだって、使用済みの生理のナプキンとかから。気持ち悪すぎる国だよ
頑張って普通の作ったらどうだろう・・・
有害な偽造食品とゆで卵を一緒くたに考えるのは失礼だと思う
偽造食品や下水油は中国人も快く思ってないのに対して卵は理解したうえで伝統文化として受け継いでるわけで
他国にとっては理解しがたいものでも文化なんだから尊重されるべきだろ
でも、食べると死んじゃうんでしょう？
日本では、それ、食べ物とはいわないんだけど…
鶏肉は鶏肉として料理した方がいいのでは？
中国人の脳みそを漂白剤に付けておくと
少しはまともになるのだろうか？
人肉も偽装できるようになるのかね・・・
※12
怖いこと言うなよ。中国加工の肉団子とか日本にずいぶん輸入されているんだぞ。
もう中国とか韓国の食品はやだっ！！
日本に持ち込まないでくれっ！！！
この牛肉が爆発するのは知っているよ♪
相変わらずヤバイ物作ってんな～
＞もう中国とか韓国の食品はやだっ！！
＞日本に持ち込まないでくれっ！！！
それやると、日本のチェーン系外食産業と弁当屋と惣菜屋が軒並みつぶれる現状があってだな…。
安い肉をおいしく食べようとする発想には同調できるのだが。
コピー食品だから安いといって正直に商売していれば、改良して健康被害を減らそうという方向へ行ったんじゃないかな。
嘘の小道具に使ったせいで取締りの対象になってしまった。
もはや肉ではないな
やっぱ中華は頭おかしいよね。
虫獄では牛よか豚の方が高級でなかったか？
>>20
あれは大豆の搾りカスか何かだろ
錬金術や
中国人てズルすることしか頭使わないのかな
実際はズルしてちょっと儲けるために凄い努力してない？
頭が痛くなってきた。。。
わらっチャイナ
それでもチャイナフリー食品は、日本では発売されない。
最近中国に興味沸きまくりなんだが
もうちょいいい方向で頑張れよ
お前らが一目置かれてるのって人がたくさんいることだろ
人減るぞ
貧乏だけど牛肉は喰いてぇぜ！！
こんな物食ってるから異形の人間が生まれるんだよ 中国学習しろや
しょうがねえよ、中国人はバカなんだから。
努力の方向性が明らかにおかしいｗｗｗ
芝生への着色剤撒布といい、騙すことに命掛けんなこの国はｗ
んー、要は下味用の調味料でしょう、これ？
その味付けの方向が、牛肉風になりますってだけで。
豆腐を卵に見立ててローカロリーの卵炒めを作ったり、生肉のユッケじゃ食あたりするから
マグロを肉の代わりに使ってユッケにしたり。
別の食品を別の食品に「見立てる」って料理は一般的だと思います。
問題は、この調味料の健康への影響ですが、その点はこの記事では良く分かりませんね。
すげ，思いつきもしない．．．
と思ったら，上海に出張にいったとき，
公園の露店で食べた 「牛串」 がどうしても なぜか納得がいかなくて
今でもその違和感を思い出せるのは こういうわけなのか！？！？！？！？！
>>34
米欄にまともな人が。そうそう調味料の一種だよねこれ
それを騒いで叩くここの住人もカラパイアに来ていながら斜めから見る事が出来ないでいるよね。
健康被害があるから取り締まる、らしいのは事実なんだけど
日本でも同じようなのがたくさんあるし、ＯＯがＸＸ風になる魔法のレシピ！とか調味料とか
そんなものと同じだよ。
髄系反射で叩いているけど、そんな事言いだしたら日本の食品でも食べるものがなくなるね
>>34>>40>>55
の考え方は日本人特有であって日本人でしか通用しない考え方、そもそも安全かどうかなんて考えずに作ってる、安全な添加物があったとしてそれを使っていたとしたらたまたまなだけ。この手の中国の業者が赤の他人の健康考えるとかありえないし、金を稼ぐのが目的なんだよ、んなこたないってのが日本人の考え方、てか日本でも規制がゆるけりゃとんでもないもの入れる業者は増えるよ、業者からすれば汚いことでもなけりゃやって当然すぎてそれ以上のことなんて考えない。日本人の意見が信用できないなら他の国での情報を調べたらいい。なんつーか皆がつっこまない所をつっこんで自分頭いいとか大多数の普通の意見より少数な違った意見だから正しいみたいに勘違いしやすいタイプだな、自分で気づくことはないだろうけど
日本にも赤身のオージー牛肉を、霜降り牛肉に変容させる食品添加物がある。複合添加物で中身は秘密。注射器で肉に注入する。
・・・・・・・・ゲロ（－□－；）
じゃあ日本に輸出してる安い中国米は
・・・・・・・・何！？（＠□＠；）
抗争で出た人肉もあっというまに牛肉に早変わり
擁護してる人は文章見えないんだろうか…
健康被害があるとして、中国政府は取締りをはじめた
って書いてあるんだからさ…
とりあえずが>>40が阿呆なのは分かった
米40の内容が痛々しい
まずクリアすべき健康に害を及ぼさないか、の時点でアウトなのに
魔法の調味料みたいなものがダメと言うのなら日本にもある！とか何段飛ばしで語ってるんだよ
まぁ俺としては中国がんばって欲しいよ
なんだかんだ中国俺は好きだぜ
そうなんだよなぁ 数百年まえまでは こっちがお手本にしていて こぞって留学に行ってたくらいなのにねぇ
黒を白と言い切るような感じになっちゃったのは いつからなんだろうね
幕末あたりには すでに 民度が低かったとシュリーマンが書き残しているんだけど やっぱアヘン戦争あたりなのだろうか・・
まぁ俺としては中国がんばって欲しいよ
なんだかんだ中国俺は好きだぜ
健康被害がある調味料で喜べるとはね。
可能性としては、牛乳にメラミンと同じように、普通では使われないような薬品が含まれているのでしょうね。
焼き肉のたれレベルで、政府が取り締まるなんて考えられません。
別に他人事なので許可するよ。
２枚目の添加剤の袋に
「香典味的締造者」って書いてある（汗
香典味・・・・・締造者・・・（大汗
ガクガクブルブル・・・
南無阿弥陀仏
こういうむちゃくちゃな食品が国外に出回ってないことを願いたい
日本人も今や中国食品を口にしないなんてことはないだろうしな
>>50
どこに健康被害があるのかはっきりわかる？
万が一、安全な添加物しか使ってないかもしれないじゃん。
中国だからその可能性は低いけど、成分がわからないと
本来は評価できないはずじゃん。
この国は方向性が正しければ、とんでもない国になってるな
今は違う意味でとんでもない国だが。
中国の金持ちが日本製は信頼できるって買い物してた。
身のまわりに中国製がいっぱいあるけど安物の中国製
は大丈夫なんだろうか。
味の素だって昔は・・・
そうそう、これこれ、このおいしそうな牛肉を って ドアホ！食えるか！
吐き気がする！
支 那が健康被害があるから取り締まるって言うモノは、
ろくでもない物ばかりじゃナイカ
専門家によると添加物自体は普通のものだけれど過剰摂取すると発がん性の疑いある（ここで言う『普通』と『過剰摂取』のレベルがどの程度が不明）のと、表示も本当なのかどうか（故意に表記漏れかも）…との疑いがあり、『安全ですよ』とは言いがたいらしい。
それと、安全性は別にしても、（既に他の方がコメントされてますが）『牛肉風味の豚肉だからお買得ですよ～』の販売だったら良いと思う。でも偽装して販売しているところもあるのは×でしょ。
中国だと偽物という問題もある。
オリジナルは、安全を考えてあるかもしれないが、偽物は安くするために、とんでもないものを使っている可能性がある。
中国はこういうの好きだよなぁ・・・
体に悪くなけりゃなんでもいいんだけど
中華は体も悪くなるからねぇ～
ヴォエ゛エ゛エ゛エ゛エ゛エ゛エ゛エ゛エ゛エ゛エ゛エ゛エ゛！！
（ＡＡ省略）
個人的には好きな肉の順番は鳥→豚→牛で一般的に美味いとされる順番の逆な変わった舌をもってるから鳥様に何するだっーて思うだけだけど
てかこれ食ってみれば絶対分かるだろうし見た目も動画を見る限りは違和感ありまくりだなｗ
やっぱあんだけ広い国土と12億以上の人間がいたら
こういう競争も起きて当然だわ。
人間増えすぎるとロクなことない。
日本でも関西には恐ろしいのがいたな
東北の放射能に汚染された米だかを足元見て安く買って
産地偽装して通常価格で売りさばいたのが
確かに日本でも一皮剥けば似たようなものだろうけどね、表に出ないだけで。
でも、表には出ない程度には安全性に気を遣ってるとも言えるぜ？
この歪んだ思考を何故真っ当に使えないのか。
国が悪いのか
それとも
民族性の問題なのか。
政府要人が挙って海外に家族を置いていることから
国と民族の両方に問題があるとしか。。。。