エイブルスキーヴの作り方
 最近ではお家時間が増えたことから全国的に普及しているたこ焼き器だが、たこ焼き以外でも有効活用してみよう。

 デンマーク伝統のお菓子、エイブルスキーバーは、バターと生クリームで作るまん丸でふわふわしたお菓子。デンマークでは専用の器具で作るのだが、たこ焼き器で代用できる。

 そのまま食べてもおいしいけど、ジャムやクリームなど様々なトッピングで楽しめる。たこ焼きパーティーの後は、エイブルスキーバーパーティーだ。
広告
※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。
 ブックマークに登録してね!

エイブルスキーバーの作り方

1
■材料(約18個分  30分前後)
(生地)
・無塩バター 20g (およそ半分は生地用。あとはたこ焼き器塗り用と塗りつけ用)
・卵 Mサイズ 2個 卵黄と卵白にわけ 卵白は泡立てる
・薄力粉 100g
・生クリーム 120ml (植物性、動物性どちらでもOK)
・きび砂糖 小さじ2 (グラニュー糖や白砂糖で代用可)
・ベーキングパウダー 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・バニラビーンズ あればお好み

(トッピング)お好みでお好きなものを
例:
・ブルーベリージャム
・リンゴジャム
・粉砂糖
・チョコシロップ
・ホイップクリーム
・バニラアイス

■器具
・電気たこ焼き器 1台 ニトリ たこ焼き&ミニホットプレートグリル
・耐熱カップ 溶かしバター用
・ボウル 2個
・スプーン
・ゴムベラ
・電動泡だて器 手動でもOK
・爪楊枝
・茶こし 粉砂糖用
・油引き、刷毛、キッチンペーパーなど

下準備

2_3_4
・耐熱容器にバターを入れレンジ500wで30秒加熱して溶かす。
・溶けたバターを刷毛などにとり、たこ焼き器に油を引き、残りはとっておく。
・ボウルに入れた卵白を軽くツノが立つくらいに泡立てておく。
■ワンポイントアドバイス
・バターを塗ったたこ焼き器を一度軽く温めておくと油が広がりきれいに作りやすい。

生地を作る

5_6_7_8
・ボウルに卵黄2個、残りの溶かしバターの半分、薄力粉、生クリーム、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩、バニラビーンズを入れゴムベラで混ぜる。
・卵白を2回に分けて混ぜあわせる。

たこ焼き器で焼く

10_11
・温めたたこ焼き器に生地を流し入れ2〜3分待つ。
・外側が焼けてきたら爪楊枝で返して、刷毛で余った溶かしバターを塗っていく。
・塗りながら焼き、両面がキツネ色になり中まで焼けたら完成。
■ワンポイントアドバイス
・生地はホットケーキより若干緩めになる。
・温度調節できないたこ焼き器はオンオフで焦げないよう気をつける。

エイブルスキーバー 完成!

14
 デンマークのエイブルスキーバーはまん丸のパンケーキという感じだが、できたてはしっとりふわっと食感。バターの香りがふわっと広がり、スイーツヘブンにいざなってくれる。
22
 甘さを控えめにしているので、様々なトッピングで味変を楽しもう。上記に紹介したトッピング以外にもブルーベリージャムやメイプルシロップ、塩味も合うのでベーコン、チーズなどもおすすめだ。
25



 さてオチていこう。

 まん丸エイブルスキーバーを積み上げ、抹茶のパウダーを振りかければ、お菓子のクリスマスツリーの出来上がりだ。
28
 湯煎したホワイトチョコと水あめ、抹茶粉を混ぜた鍋にエイブルスキーバーを入れコーティング。それをツリー型に積み重ねたら再び抹茶粉をふりかける。
27
 あとは好みでデコってしまおう。カラフルなM&M’Sやホワイトチョコとチョコペン、キラキラのアラザンを散らしてっぺんに飾りをつければできあがり。見た目キュートで中身は甘渋ツリースイーツでハッピーなクリスマスを!

料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!
bf5fdce4
▼あわせて読みたい
オーブンがなくても簡単うまい!絶妙ソースで飯テロライクなローストビーフの作り方【ネトメシ】

番組の途中ですが大仏です。ありがたくておいしい「いちご大仏」と、罪つくりにおいしい「トマトチーズ大福」の簡単レシピ【ネトメシ】

見た目はタコ焼きだけど、食べてびっくりココナッツ風味が癖になる、タイ伝統のお菓子「カノムクロック」の作り方【ネトメシ】

シンプルだがそれが良い!なんにでも合うアメリカンスタイルの薄いパンケーキを作ってみよう【ネトメシ】

頭が良くなる?かも?お正月に食べたい、スモークサーモンとアボカドチーズの「脳寿司」レシピ【ネトメシ】

この記事が気に入ったら
いいね!しよう
カラパイアの最新記事をお届けします

この記事に関連するキーワード

キーワードから記事を探す

コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2021年12月22日 18:21
  • ID:L1WH2UEa0 #

🌟閃いたっ❕ タコ焼き器をデンマークに輸出すれば...

2

2. 匿名処理班

  • 2021年12月22日 19:05
  • ID:Wlo1sQV60 #

おいしそう・・・

3

3. 匿名処理班

  • 2021年12月22日 19:27
  • ID:LjaRG0p30 #

いいですねぇ。 又、日本の文化が世界に広げれるかも

4

4. 匿名処理班

  • 2021年12月22日 21:56
  • ID:E3QTsalO0 #

チョコシロップをかけてる側が、モロたこ焼きに見えるw

せっかくだから、チョコペンでホワイトチョコもかけて
上から茶色い削りチョコを散らそう。
ハーブの青葉は、みじん切にしてから振りかける。
赤いドレンチェリーも刻んで載せたいな。

5

5. 匿名処理班

  • 2021年12月23日 09:54
  • ID:CVuq.HdX0 #

>>4
どうでもたこ焼きに寄せたい訳ですねw

6

6. 匿名処理班

  • 2021年12月23日 09:56
  • ID:CVuq.HdX0 #

たこ焼き器なら持ってます。大阪人なら当たり前田のクラッカー。

7

7. 匿名処理班

  • 2021年12月23日 11:59
  • ID:ni8YxwmP0 #

たこ焼きでバター香るだと…、やっていいこととやって悪いことが!(えー

8

8. 匿名処理班

  • 2021年12月23日 14:00
  • ID:JWXPhp6m0 #

オチた気がしないの。

9

9. 匿名処理班

  • 2021年12月23日 16:41
  • ID:MBWD0T2q0 #

※8
…光の加減で、ツリーというより苔玉かマリモの集団に見えた、
とか言ってはいけない空気かな?
いや、こんなパーティーピーポーっぽい苔玉とかマリモとか存在しないけどさ。
なぜか見間違えた。

あれよね、「クロカンブッシュで作るクリスマスツリー」の
エイブルスキーバー版ってことよね

お名前
ADVERTISING
記事検索
月別アーカイブ
ADVERTISING
ADVERTISING