この画像を大きなサイズで見るさつまいもの甘い誘惑に誘われて、ぱっくり食べるとゴートゥーヘブン。やっぱこいつのこと好きやぁあ～！ってなる人は結構多いと思う。
どうやって食べてもおいしいけれど、手持ちのカード（レシピ）が増えれば増えるほど天国に行ける回数も増えるよね。
今回は、スイートポテトをベースに、ナッツとマシュマロをトッピングした味の多重奏が楽しめる「スイートポテトキャセロール」の作り方を紹介しよう。家で作れば出来立ての熱々を食べることができるのも魅力の一つ。オーブンがなくてもトースターで調理できるよ。
スイートポテト・キャセロールの作り方
この画像を大きなサイズで見る材料（20cm×20cm焼型 1台分 約30分）
- （生地）
- さつまいも 2～3本 皮を剥き1cm角にカット
- 無塩バター 50g （焼き型用分量外・有塩可）ダイス状にカット
- きび砂糖 大さじ3 （黒糖で代用可）
- 卵 Mサイズ 1個
- 牛乳 大さじ2 （生クリームでもOK）
- ミニマシュマロ 40g
- 素焼きミックスナッツ 30g （お好きなナッツでOK）
- シナモンパウダー 少々 お好みで
- バニラエッセンス 1、2滴 お好みで
- （さつまいも加熱用）
- 水 大さじ3
器具
- 耐熱焼き型 1台 20cm×20cm 使用
- 耐熱ボウル さつまいも加熱、生地を混ぜる
- マッシャー、フォーク、木べらなど さつまいもを潰す
- こし器 （なくてもOK、ザルで代用可）
- ゴムベラ、スプーン
- ラップ
- アルミホイル トースター加熱用
下準備
この画像を大きなサイズで見る- 焼き型にバターを塗っておく。
- 厚め（2～3mm) に皮を剥いたさつまいもを1cm角に切り、水を入れたボウルに2～3分さらした後水を切っておく。
- バターは溶けやすくなるようダイスにカットして常温に戻す。
- トースターを1～2分予熱しておく
材料を混ぜ生地を作り型に入れる
この画像を大きなサイズで見る- 耐熱容器にさつまいもと水を入れ、軽くラップし、レンジ500wで7～8分加熱する。
- さつまいもを潰し、きび砂糖、バター、バニラエッセンス、シナモン（お好みで）を加え良く混ぜる。
- 卵を割り入れ、よく混ぜ滑らかになったら、焼き型に入れ表面をゴムベラで平らにならす。
ワンポイントアドバイス
- こし器でこすとより一層滑らかになる。
- お好みで塩を一つまみ追加しても良い。
マシュマロとナッツをかけて焼く
この画像を大きなサイズで見る- ナッツを均等にふりかけマシュマロをトッピングし、トースター750wで7～8分焼く。
- マシュマロがキツネ色になり溶け出したらできあがり！
ワンポイントアドバイス
- マシュマロやナッツの量は目安なのでお好みで。
- 焼き加減や焦げ目はアルミホイルをかぶせて調節する。
スイートポテト・キャセロール 完成！
この画像を大きなサイズで見るスイートポテト・キャセロールは欧米で感謝祭の時に食べる伝統の家庭料理だ。ご家庭によって様々なレシピが伝授されているそうだが、今回は日本人の口に合うように調節してみた。
焼きマシュマロとナッツの香ばしさがスイートポテトとの絶妙なマリアージュを奏でてくれるもんだから、幸せになれるスイーツなのだ。
この画像を大きなサイズで見るスイートポテトの甘さを控えめにしているので、マシュマロの甘さがちょうどよい感じに。ナッツの食感も最高のアクセントとなる。
出来立ての熱々もおいしいけど、冷蔵庫で冷やしてもこれまたうまい。常に熱々が食べたければ、冷蔵庫で保存したものをレンジでチンして食べよう。
さてオチていこう。
クリスマスを意識した結果、サンタっぽくなっているが、巻貝にも見えなくもない謎クリーチャーだ。おいしく食べることができるよ。
この画像を大きなサイズで見る脳みそは、マシュマロとポン菓子でできている。耐熱容器にマシュマロと水を入れ、レンジで加熱した後、食用色素（赤）とポン菓子を加えて混ぜ、オーブンシートで丸く包んで冷やし固めた。そこに水に溶いた食用色素（赤）で筋をつけた。
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帽子部分には、本編の生地（さつまいもペースト）に食用色素（赤）をまぜたものを使った。生地をこし器でこし、赤に着色し、小さ目の穴をあけた絞り袋に入れモンブラン風にトッピング。
白目の形にカットしたミニマシュマロに黒千石大豆をつけて目玉にし、それを脳につけたらできあがり。
この画像を大きなサイズで見るつぶらな瞳のポン菓子脳は来る聖夜を待ちわびてるのか、母なる海を求めてるのか。赤いとんがりモンブランが思いのほか似合ってて妙に癒されちゃうな。
オチ、色合いが違うけどドラクエでこんなのいたような
ヤドカリちゃんかと思ったら脳みそかーい！
ジャンクな家庭料理といった感じ。
でも食べたら美味しいんだろうな
謎クリーチャー来たか・・・
クマ姉ちゃん いつもありがとう!
さつまいものりんご煮作ったとき試してみる～
ピスタチオと胡桃でやってみた。焦げ目のついた溶けマシュマロが最高にヘブンだった。