アイスクリームで簡単に作れるバスクチーズケーキのレシピ
 バスク風チーズケーキはもはやコンビニの定番商品となったわけだが、自宅でも簡単に作ることができる。アイスクリームを使うやり方がいくつか紹介されているが、どうせつくるなら本格的においしいやつがいいじゃない?

 ということでカラパイアでは、様々なアイスクリームとクリームチーズの組み合わせを試してみたところ、最高の組み合わせが完成した。ハーゲンダッツのバニラアイスクリームとフィラデルフィアのクリームチーズだ。

 せっかく作るんだからおいしくて失敗しないやつがいいという人は是非トライしてみてほしいな。オーブンがなくてもトースターで手軽にできるよ。

 
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バスク風チーズケーキの作り方

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■材料(約13cm×13cm×5cm 1個分 冷却時間外30分前後)
・クリームチーズ フィラデルフィア使用 200g
・バニラアイス ハーゲンダッツ・バニラ使用 110g
・卵 Mサイズ 1個
・薄力粉 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 お好みで 2,3滴

■器具
・耐熱食器 ボウル型など 大きめ 生地用
・ボウル 溶き卵用
・泡だて器(手動) ゴムベラなど
・耐熱皿 今回は13cm×13cm×5cm 角形使用 グラタン皿など深めならOK
・アルミホイル  1枚 
・爪楊枝 焼き加減チェック用

下準備

・バニラアイスは室温に戻しておく。
・卵はボウルに溶いておく。
・トースターは750wで1分ほど予熱しておく。

材料を混ぜて生地をつくり耐熱皿に入れる

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・クリームチーズを耐熱ボウルに入れレンジ500wで30秒ほど温め、軽く柔らかくしたら泡だて器で混ぜクリーム状にする。
・溶き卵、砂糖、バニラアイス、レモン汁を追加し、泡だて器で2〜3分混ぜる。
・薄力粉を加え、ダマにならないようよく混ぜる。
・耐熱皿に流し入れ表面を整える。

■ワンポイントアドバイス
・生地をよりなめらかにしたい時は皿に注ぐ前に茶こしなどでこしてもよい。

トースターで焼いて冷やす

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・トースター750wで20〜25分ほど焼く。
・爪楊枝で焼け具合を確認して中まで焼けたら取り出す。
・粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。

■ワンポイントアドバイス
・焼きかたはお使いのトースターや耐熱皿によるが、10分ほど加熱したら一度電源を切り、トースターの蓋を閉めたまま10分ほど放置、をくりかえすとムラなく固まる。
・焦げ色は時々皿の位置を変えたりアルミホイルを被せて調節する。

バスク風チーズケーキ 完成 !

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 表面はしっかり茶色なカラメル風で、中身はしっとりクリーミー。濃厚バニラとクリームチーズの相性もばっちりで、本格的な味わいを楽しめる。
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 香ばしくてコクのあるしっとりケーキはコーヒーやお茶にもぴったり。あえての甘さ控えめにつきチーズケーキやクリチ好きはもちろんのこと、スイーツ党以外にも推せるうまさだ。
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 生地に干しぶどうやドライフルーツを入れるとさらなるおいしさが待ってるよ。

 オーブン不要で材料も作り方もシンプル、見た目もおしゃれでおいしさは保証付き。このGWにでもぜひ作ってみてはいかがかな?
 
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 ではオチいこう。

 今回はまん丸キュートな鳥、ヒゲカラをクリームチーズで再現してみたよ。



 作りかたは簡単。ラップで丸めたクリームチーズに粉チーズをまぶしボディにして、ゴマの目と海苔のヒゲ、本編の焦げの部分を使ったくちばしをつける。

 黄色いかぼちゃフレークで羽色をつけ整え、サラダプリッツ(枝)にくっつけた。もちろんおいしくいただける。
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 わかるかなこのサイズ感。プリッツの枝にちんまり並ぶ3羽ときたら癒しの過剰摂取以外の何物でもない。そこをひとまず自覚しつつお尻あたりからいただくとしようそうしよう。
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料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!
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コメント

1

1.

  • 2021年05月02日 14:39
  • ID:quf1vkQ10 #
2

2. 匿名処理班

  • 2021年05月02日 14:59
  • ID:TK45yfM80 #

材料にハーゲンダッツか…。
この前、久しぶりに買って食べたら、お高いお値段の割には、昔より小さくなっているのに気づいてしまったなあ。
ちなみに、相変わらず美味しかった。

3

3.

  • 2021年05月02日 16:43
  • ID:Kp.Iewaz0 #
4

4. 匿名処理班

  • 2021年05月02日 19:52
  • ID:yZvplZKD0 #

レシピいつも見てます。ありがとう

5

5. 匿名処理班

  • 2021年05月02日 22:35
  • ID:bdYVEkqw0 #

上火強すぎない?

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6. 匿名処理班

  • 2021年05月03日 00:38
  • ID:kytPlkqw0 #

オーブン不要でトースターって記事多いけど、うちはトースターがなくてオーブンのみだからオーブンでのだいだいの目安も教えてくれたら嬉しい

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7. 匿名処理班

  • 2021年05月03日 04:53
  • ID:m.e8Udbx0 #

バスク風は上が焦げているのが特徴…!

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8. 匿名処理班

  • 2021年05月03日 08:56
  • ID:uu.fc4dI0 #

揃えなくちゃいけない材料が少ないし、トースターでできるのも良い
作ってみます

9

9.

  • 2021年05月03日 14:14
  • ID:.i9uyvHC0 #
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10. 匿名処理班

  • 2021年05月04日 04:42
  • ID:sW1yZYMD0 #

ウチのボロトースターは10分以上使うと、しばらく着かなくなる(泣)
フライパンではイカンやろか?

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11. 匿名処理班

  • 2021年05月04日 07:01
  • ID:s7pl0Uow0 #

作ってみた。簡単&美味しい!
家のトースターがワット表示ではないので180℃で10分→10分休みを3セットでやったらちょうどよかった

12

12.

  • 2021年05月05日 08:47
  • ID:w5v8FsI80 #
13

13. 匿名処理班

  • 2021年05月18日 22:24
  • ID:aqmFcuFz0 #

>>10
トースター安いのあるし買い換えれば?

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14. 匿名処理班

  • 2021年05月18日 22:29
  • ID:aqmFcuFz0 #

材料の質を上げるとショートケーキ3、4個買うのと変わらんなーと最近気付いたんだけど、ホールで買うよりは安くて贅沢喰いができる量作れるし、糖分調節も自分の好みでできるからそれでも参考にして作っちゃう。

問題は、ハマって好きなだけ作って食べて太っちゃう不甲斐ない性格w

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