日本のラーメン文化が拡散された結果生み出された脅威の異種ラーメン15種

　ラーメンの起源は拉麺であるが、明治時代に日本に入り込んだラーメンは、大正時代に各地に広まり独自の発達を遂げ、日本で発明されたインスタントラーメンは今や世界各国で親しまれている。

　その為か海外ではラーメンと言えば日本のスープ料理と定義されることが多い。効率よくカロリーが摂取でき、しかもおいしいインスタントラーメンは、アメリカの刑務所内でタバコをしのぐ基軸通貨として扱われているほどだ。

　そんなこんなで世界へと拡散されていったラーメンは、様々な亜種が生み出されている。いわゆる一つの炭水化物扱いなのだが、様々な形態のものが次々と誕生しているようだ。 15. ラーメンバーガ 　日系2世のケイゾウ・シマモト（島本圭造）氏が発案した初代ラーメンバーガーは、ニューヨーク、ブルックリンのスモーガスバーグに初めて登場した。

　ニューヨーカーは当時流行していたクロナッツ（クロワッサンとドーナツを混合させたペストリー）をうっかり忘れるほどに飛びついた。

　このバーガーが150個、初めてラーメンバーガーレストランに登場したとき、ものの数時間で売り切れてしまったという。この異端児バーガーに挑戦しようと2時間も列に並んだ人もいたらしい。

　ミディアムレアの肉が通常のバーガーの材料と共に、丸く成形されたラーメンの麺にはさまれているユニークなバーガーを楽しむ人もいるが、パン代わりのラーメンの麺が、バターを塗った従来のハンバーガーパンにとって替わるほどおいしくはないことに気がついてしまった人もいる。

14. ラーメンピザ 　J・ケンジ・ロペス＝アルトという編集者によって、世界的に有名なフードブログ「シリアス・イーツ」で紹介されたものだ。

　チーズ、ソース、ペパローニと通常のピザの材料が乗ってはいるが、ピザ生地は小麦粉ではなく、鉄鍋で丸く成形したラーメンの麺なのだ。ちょっと焦げ目がついて、バリバリした不思議な噛み応えがある。カリフォルニア州のピザ店マルコポーロ・ピザでは、独自のラーメンピザバージョンを売り出している。

13. ラーメンタコス 　ニューイングランドを中心としたフードブログ、「バルガー・シェフ」が考案した。タコスの皮をラーメンの麺で代用したもの。ラーメンピザと同様、噛み応えのある焦げ目のついた変わった皮だ。あとは普通のタコス同様、香辛料の効いたひき肉、レタス、トマト、チーズ、さらにサワークリームをはさむ。

12. ラーメンリトー 　ラーメンとブリトーを合わせてラーメンリット。この変わり種のブリトーは、マンハッタン、ウェスト・ヴィレッジにあるカフェ、プレスティーが仕掛け人だ。コリアンダー、ガーリック、家にあるスパイス類と一緒にポークのスープで柔らかく煮込んだ麺を具として使う。

　ぐちゃぐちゃ感を消して食べやすくするために、タンパク質系は6時間炙ったチキンや、12時間低温でじっくり料理したプルドポーク、ステーキ、これらをミックスした具を使うといい。チェダージャックチーズ、バベキューソース、オニオンのピクルス、コーン、キュウリのピクルス、グリーン野菜を添える。

11. ラーメンコーンドッグ（アメリカンドッグ） 　アメリカンドッグの衣をラーメンに置き換えたものだ。これを考案したのは、ニュージャージーのレストラン、ユニオン・リパブリック。100％アンガスビーフのソーセージ、つぶしたコーンミールをラーメンの麺で包んで揚げてある。この店では、一緒に自家製キムチと粒マスタードを添えてスパイスを効かせて出している。各テーブルには、やはり辛いシラチャソース（タイのチリソース）のビンが常備してある。

10. オリーブラーメン 　ネットユーザーのBig_Gay_Mikeは、受け狙いか一番人気のビーフ味インスタントラーメンに黒オリーブの缶を汁ごと混ぜたレシピを公開した。

　その結果、見た目がやばくなってしまった上に、ラーメンもオリーブも本来ならおいしいもののはずだが、合体させるとなんとも奇妙な味となった。まあ、やってみるといい。

9. ラーメン＋ヴェルヴィータ（プロセスチーズ）＋ブッシュのベークドビーン 　一つ一つはおいしいのに、合わせると見た目が強烈になる。家畜の餌の桶の中身のようにも見える。ネットユーザーのPallasCormorantがこの食べ物を作り出して完食したが、常人では無理だろうと言われている。

8. チョコレートラーメン 　ラーメンのスープにちょっとココアを投入するというアイデアは、一見特に害のない試みのように思える。これは、チョコレートラーメンを作るひとつの方法だが、ほかには固いチョコレートの塊を溶かし込んでチョコソースにしてしまうというやり方もある。

　甘いものと塩気があるものの組み合わせは西欧人が大好きなテイストだ。チキンナゲットにハチミツをつけて食べる食文化を試してみたいのならインスタントラーメンにチョコを投入してみよう。7. ラーメングリルドチーズ 　マルちゃんのビーフ味インスタントラーメンを茹で卵1個と混ぜ合わせる。それを半分にして揚げて間にチェダーチーズ、ルッコラ、炒めたマッシュルームを乗せてサンドウッチする。

　いわゆるパンにはさんだグリルドチーズのラーメン版である。

6. ラーメンチートススープ 　このレシピを考案した学生のMyWittyNameは、ラーメンになぜか辛いチートスをまぜてしまった。その結果、得体の知れない明るい赤い色のコーンチップスがわらわら浮いたスープのようなものができた。ホットチーズとラーメンの組み合わせ自体はいけそうだが、チートスが粥のようにどろどろになってしまうのが難点だ。

5. ラーメンドーナツ（ラムナット） 　政治学を専攻するジョシュア・シェーラー（21）が考案したラーメンドーナツ。ドーナツ全体がラーメンでできていて上に砂糖がまぶしてあり、中身もゼリーやクリームなどいろいろな味がある。これを作るには、インスタントラーメン6袋と12時間の準備時間や調理なのだそうだ。

4. ラーメンアイスクリームサンド 　ニューヨーク、ブルックリン在住のブロガーが、ラーメンの塊を衣を付けて揚げてアイスクリームをサンドするというレシピを考案した。ラーメンにはシナモンと砂糖が塗ってある。ラーメンの麺が、スペインのチュロス（小麦粉を溶いて油で揚げた細長いパン）のような風味がする。

3. ラーメンポットパイ 　普通、ポットパイというと、こんがりパリパリのパイ生地のフタの下にチキン、ニンジン、ポテトがたっぷり入った温かいパイなのだが、これは中身がラーメンの麺、コーン、ネギ、ポーク、半熟卵という代物だ。

　おいしいのだが炭水化物の塊なので、ダイエットを休む日にトライしてみたらどうだろう。

2. チーズベーコンラーメンポップ 　こちらも炭水化物のオンパレードとなる。ラーメンの変わった食べ方をいろいろを考案しているバルガー・シェフは、インスタントラーメンにチーズ、ベーコンを加え、卵と小麦粉、パン粉の衣で包んでコロッケのように揚げてみたそうだ。

1. マヨラーメン 　マヨラーなら試してみたいレシピなのかもしれない。インスタントラーメンを作り、スープを捨て代わりにたっぷりのマヨネーズで絡めたものだ。

via:The 15 Most Disgusting Ramen Combinations/ translated konohazuku / edited by parumo

　海外ではラーメンに対し様々な試みがなされているようだ。もしかしたらそのうち逆輸入的なレシピが日本のラーメン業界に流れ込んでくるのかもしれないし、そうでもないのかもしれない。

　というかそろそろ日本の駄菓子業界におけるベビースターラーメンも海外で流行ってよさそうなものなんだけど、そこんところどうなんだろう？

追記：2016年09月27日の記事を再送してお届けします。▼あわせて読みたい
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