この画像を大きなサイズで見るアメリカで生まれ、アメリカで育った日系二世のケイゾウ・シマモト氏は、幼いころからラーメンが大好き。ラーメン好きがこうじて、日本に来日してはラーメンを食べ歩いていたが、ついに数年前、東京都世田谷区に自らのラーメン屋「バサノバ」をオープンした。
ニューヨークにも「バサノバ」2号店をオープンさせたケイゾウ氏は、新たなるラーメンを追及するべく、醤油ラーメンバーガーを開発。バンズにあたる部分が全部ラーメンの麺でできているというもので、今月上旬、ブルックリンのウィリアムズバーグで開催された食のイベント「Smorgasburg」に出店したところ、長蛇の列が並び、飛ぶように売れたという。
麺はラーメンバーガー用にアメリカの業者に依頼して特別に作り上げたもの。
この画像を大きなサイズで見るこの麺を蒸す
この画像を大きなサイズで見る両面焼き色がつくまで焼いたら
この画像を大きなサイズで見る特製の醤油味ソースをハンバーグにかけ
この画像を大きなサイズで見るたっぷりのネギをかけ
この画像を大きなサイズで見る麺バンズにはさんだらできあがり
この画像を大きなサイズで見るこれはちょっとおいしそうだ。
この画像を大きなサイズで見る断面はこうなっている
この画像を大きなサイズで見る今月3日に行われた「Smorgasburg」の会場では、100個限定のラーメンバーガーを求める人で長蛇の列が。雨の中、約500人の人が並び、ラーメンバーガーはあっという間に売り切れたという。ネットでも話題となり、10日に急きょ300食を用意して再び「Smorgasburg」で販売することとなったそうだ。
ラーメンバーガーというと、今年5月、ロッテリアが麺屋武蔵ラーメンバーガーを期間限定発売していたが、あれはパンの中に麺が入っているタイプのものなので、若干趣が異なる。ケイゾウ氏の日本のお店の方にもチャーシューを麺で挟んだ「麺バーガー」などが存在する。今後は日本に逆輸入という形で、展開される可能性も高そうだ。
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この画像を大きなサイズで見る他に日本では喜多方ラーメンバーガーなるものが存在しているそうだ。具はチャーシューとなっている。こちらの方は福島県喜多方市松山町の道の駅で食べることができるし、冷凍品をお土産にすることもできるという。ラーメンピザなんかもある。
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濃い濃い濃い
ヘルシーとか思って食ってそうだな
それはもうハンバーガーじゃ…と思ったがちょっと食べてみたい
間違いなく美味い
胃がおかしくなりそ
日本ではそんなはやらないものも海外でやってみればはやるもんだな
うまいこと考えたな…
これ、ラーメンのところパンにしたらもっと儲かるかもな
喜多方ラーメンバーガーのパクリ？
日本でも結構前からあったじゃん
挟んであったのがパテじゃなくチャーシューだったけど
あと味が濃くてまずかった
物凄いうまそうだな。そこまでこってりしてなさそうだし。
これと似たようなの福島で名物だったような…？
喜多方ラーメンバーガーって無かったっけ？
これからは日本で味が濃すぎてダメってなったものは全部アメリカに持ってけばいい
ロッテリアのヤツは微妙だったけど、
これはうまそうじゃんか。逆輸入して欲しい。
普通にうまそうだな。食べてみたい。あ、ネギ抜きでお願いします。
じゃあ俺はパスタで作ってみよう
パンをラーメンに変えただけだからな。
普通に考えて旨いだろう。
ぐううまそう
ニューヨークで大ヒットっていうか、そのイベントで受けただけじゃないの？
ニューヨークにいるけど全くみないんだけど。
変な言い方だけど、これまでの日本のラーメン的なバーガーと比べて、より「和調」な気がする
これが米国人にウケるのかあ、何がツボか本当にわからんな
うまそうやん
とりあえず起源がどうのこうのってアレだけは止めて欲しい>関係各位
素敵な国とは違う大人の対応って奴を期待したい
B級グルメグランプリだかでおなじのが有ったろ
どっちが先か分からんけど
焼きそばパン以来のヒットになるんじゃまいか？
1回くらい食べてもいいけど…焼きそばでいいかな…
ロッテリアのやつはパン－麺－パンで結局小麦ばっかりじゃねえか！焼きそばパン食うわ！！
て思ったけどこれは普通にうまそう
これラーメンじゃなくて焼きそばじゃないの
とんこつ味があるなら食べてみたい
パンズに今回のコレみたいにカリッと焼いた醤油ベースで味付けた麺と、ネギと、少量の紅生姜を挟んだらもっと美味いんじゃないのか？
面を焼く写真、ビニールパックに包装されたまんまに見えるんだけど・・。
アメリカ人って並ばないじゃないのか？
これに比べてロッテリアときたら
モダン焼き風のハンバーガー
いい、いい
デブまっしぐら
ケチつけ厨の心の貧しさ…
写真の工程の２枚目、「この麺をこんがり焼く」ではなくて、蒸すだと思うよ。
さすがのアメリカ人でもビニール付けたまま焼いたものは食べないでしょう。
ところで彼の国で「日本のハンバーガー」スレで酷評をウケてたラーメンバーガーだけど
このアメリカヒットを受けてどのように手のひらを返すのか気になるね。
ミスター味っこが頭をよぎった
だいぶ前から祭りの屋台であったぞ。
ソースは、しょうゆ、しお、みそ、とんこつから選べる。
とんこつ食ったがうまかったなあ…
特製の醤油味ソースをハンバーガーにかけ
特製の醤油味ソースをハンバーグにかけ
じゃないの？どうでもいいけど
こういう焼いた麺にあんかけの焼きそば出す中華料理屋が渋谷の道玄坂にある。
一度食べてみたくなるな。
思ってた以上にデカイ！
けっこう美味そう
日本人は中のハンバーグに凝るからな
欧米で一般的に食べられてるハンバーグステーキと日本のハンバーグは若干違ってて、
その辺の違いもあるのかもしれない
日本にもあるんだって？
食わせろ！
夏場で寄生虫物凄い湧いたハンバーガーかと
食べてみたいが、胸やけ覚悟だな。
喜多方ラーメンバーガーというのがあってね・・・。
食べてみたいけど食べずらそうだな
すまんが、普通のラーメンを食べる。
せっかくラーメンなら、ハンバーグじゃなくチャーシューで。
ミスター味っ子懐かしいな！
手を汚さない・入れ物容器を使わない焼きソバの回だったな
まずそう
鹿児島にある袋入りの”このまんま焼きそば”思い出した。
ロッテリアのよりちゃんとハンバーガーしてるな。それでいてラーメン要素は失われていない。
おいしそうだな～
まったく同じ物がお祭りの屋台で20年ぐらい前から売ってるけど
表面積が大きいから脂が良く絡みそうだな
麺である必要性をあまり感じないが、
普通にジャンクフードとしては美味そう
ロッテリアのパンで麺挟むマジキチバーガーよりはよいね
具はチャーシューだが日本ではそこまではやらなかった
結局こうすると原価がかかるからハンバーガーなのに高価で敬遠される
マックみたいに一時的なら良いけど、通年でやるとすぐに廃れる
むこうはラーメンが高級品だからそれほど抵抗ないみたい
ラーメン屋が作ったラーメンバーガーなら
モスのライスバーガー的な物もセットにして
ラーメンライスセットとして売るべきだ
普通のハンバーガーより高カロリーです。
否定的な人は、普段は精進料理でも食べてるの？流石に胃腸が弱すぎない？まぁ、料理に興味ないんだろうな。どんなものでも食べてみたいし、食べてみてから判断したいよ。
ジャンクフードでカロリーと健康を気にするのは愚の骨頂
喜多方では2008年より販売されています。ロッテリアが後になります。そこ書き加えて欲しい。