どうしてもハシビロコウケーキが食べたいんじゃ！という人の為のお手軽黒ゴマハシビロコウ先輩の作り方【ネトメシ】

　東京都内ではことりカフェとか、東急ハンズとかで期間限定で販売されているハシビロコウケーキ。いつかきっと食べに行く！と思っていても地方在住者の場合には距離の壁とか時間の壁という厳しい現実が待っている。

　ハシビロコウと名がつくものはすべて網羅したい、常に寄り添い合う私でありたいのにもぅったらもぅ。と思っているのは私だけではないはずだ。っということで今回は、料理工作名人クマ姉さんにお願いして、ご自宅で割と簡単に作れるハシビロコウケーキのレシピを編み出してもらった。

　黒ゴマとマシュマロのゼリーを本体にし、黒ゴマクリームでトッピング。難関のクチバシはトーストでできている。オーブンがなくてもトースターがあればできるし、なによりおいしいので、コウ先輩マニアには是非トライしていただきたい。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。ブックマークに登録してね！

ハシビロコウケーキの作り方

■材料2羽分（内訳）

▼体・頭部
・牛乳　300��
・マシュマロ　70g
・バニラエッセンス 少々
・寒天　6g
・練りごま　大さじ1前後　お好みで

▼コーティング用
・生クリーム　200��
・砂糖　30g
・練りごま　大さじ1〜2程　お好みで

▼頭の羽
・ホワイトチョコ　1/3ほど（板チョコ）
・練りごま　小さじ1弱 お好みで

▼くちばし
・食パン　1/2枚　厚みは5枚切りを半分に切って使用
・練りごま　ほんの少し
・バター　あれば　ほんの少し　お好みで

▼目
・マーブルチョコ　黄色4個
・練りごま　ほんの少し

■器具
・鍋
・耐熱容器
・タッパー　13×5×9cmほど
・ナイフ
・丸型にカットするもの　あれば
・ラップ
・大きいスプーン
・キッチンはさみ あれば
・ボウル
・泡だて器
・絞りだし袋　あれば
・口金　あれば
・爪楊枝
・小さいスプーン
・オーブンペーパー
・アルミホイル

1. 頭と体作り（マシュマロゼリー）

　鍋に牛乳、マシュマロ、練りごまを入れ中火にし5分程よく溶かしたら、寒天を入れて再度よく混ぜたら火を止め、耐熱容器に流しいれ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。固まったのを確認して耐熱容器から取り出し、半分は頭部用に丸型に2個くり抜き、残りの正方形部分を斜めにカットして2個の台形土台を作っておく。

■コツ
・牛乳、マシュマロ、練りごまを煮てる時、沸騰するとあふれ出るので注意。また焦げやすい。
・寒天の粉はよく溶かす。
・くり抜き器がなければ、ナイフで丸型にする。
・土台（台形）の長さはお好みで。

2.くちばし作り（パントースト）

　マシュマロゼリーを冷やしている間に、5枚切り食パンなら厚さを半分にカット、薄いパンならそのままで、大きいスプーンで型を付けたらその線に沿ってキッチンはさみでカットし、平たくなるように押しておく。その後アルミホイルに乗せ、トースター250w〜500wで数分軽く焼き目を付け、練りごまを爪楊枝につけ模様を付けておく。

■コツ
・パンは焦げないようにする。
・バター等を少量つけると表面がツヤっぽくなり、美味しくなる。
・くちばしの長さはお好みで。
・くちばし状にカットできればスプーンはいらない。
・パンは軽く押して薄くすると良い。お好みで。

3. 頭の羽作り（ホワイトチョコ＆黒ゴマ）

　ホワイトチョコを耐熱容器に入れレンジで500w30秒温め、取り出して練りごまを入れよく混ぜる。小さいスプーンに1杯とり、オーブンペーパーに落とし、スプーンの腹で長さ2〜3cmくらいの弧を描き、冷蔵庫に入れ冷やしておく。

■コツ
・ホワイトチョコが薄く溶けやすいので、作成ぎりぎりまで冷やしておく。
・冷凍庫に入れておくとすぐできる。
・大きさははお好みで。

4. コーティング作り（生クリーム＆黒ゴマ）

　ボウルに生クリーム、砂糖を入れ軽く角が立つ程度に泡立てたら、練りごま、バニラエッセンスを入れよく混ぜ、口金を付けた絞り出し器に入れて冷蔵庫に入れておく。

■コツ
・口金や絞り出し袋がなくてもスプーンやバターナイフで代用できる。
・甘さはお好みで

5.さあ、組み立てだ！

　取り出した土台と頭部を冷蔵庫から取り出して重ね、全体をクリームでコーティングしたのち、頭頂部を丸くし、羽の部分を作り、くちばしを取り付ける。マーブルチョコを差し込み、爪楊枝を使い練りごまで瞳孔を入れ、最後に頭の羽を取り付け、くちばしの先端に練り黒ゴマを乗せたら出来上がり。

■コツ
・溶けやすいので、作業するまでパーツは冷却しておく。
・コーティングが多少アレでも、それは自分だけのマイハシビロコウなので愛してあげよう！愛はコウ先輩を救うのだ！

完成です！ 　土台の味は、寒天とマシュマロとすっきりとした甘さの中に練りごまの香ばしさが効いてて和と洋が混ざりあった美味しさである。コーティングはふんわり黒ゴマ生クリームでこれまたうまい。 　よく冷やして食べると美味しさアップだ。バターをつけたくちばしが塩味があり、コーティングや土台と混ぜて食べると更にいい感じに。羽をホワイトチョコで作るのがめんどくさければ、食パンで作ってもいいかも知れない。 　断面はこうだ！ 未公開写真はインスタグラムで公開中＠クマ姉さん、ディレクション：＠リスポワール・D、プロデュース：＠パルモ

　ということで今回はデオチなのでオチはないが、日本全国様々なマイハシビロコウを蔓延させてほしいっちょ。

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！

追記：2016年6月の記事を再送します。
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