この画像を大きなサイズで見るアメリカ人のベーコン好きは前々から知られているところだが、ベーコンは高カロリーであり食べ過ぎると体に悪影響が。
そんな心配することなくガンガン食べたい。とにかくベーコンを食べたい。そこでアメリカの科学者たちは、なんと、焼いたり揚げたりするとベーコン味になる海藻を開発してしまったようだ。しかも、嬉しいことにケールの2倍の栄養価まで持っているという。
このミラクルな海藻はダルスという紅藻の一種で、大西洋や太平洋沿岸に自生する。見た目は透き通った赤いレタスだ。抗酸化物質やビタミンが豊富で、乾燥重量の16％がタンパク質だ。ヨーロッパでは収穫後に乾燥させて、主に調味料やサプリメント代わりに使われている。
この画像を大きなサイズで見る米オレゴン州立大学の研究者は15年もの歳月をかけて、養殖可能な新しい株を開発した。もちろん生食もできるが、油で揚げれば濃厚なベーコン風味を楽しめてしまうのだ。
実はこれは副産物で、もともと研究者らはアジアの高級食材であるアワビの成長を助ける餌の開発を研究していたという。きっとその過程でベーコンが食べたくなってしまったのだろう。
そのお味の程は実際に試してみなければ何とも言えないが、仮に研究者の言葉通りに美味なのであれば、ベーコン好き以外にも、肉にドクターストップがかかってる人も焼いたりして食べれるし、ベジタリアンや宗教上の理由から豚肉が食べられない人たちにもウケるに違いない。
この画像を大きなサイズで見る研究者は新ダルス株の特許を出願しているほか、料理人たちと協力して様々な調理方法や食べ方を試している最中だ。商業化の可能性については模索段階だが、MBAの学生がこれを用いたマーケティングプランを作成中だそうだ。メインターゲットはベジタリアンらしい。本当に美味しければきっとイケるはずだ。
この画像を大きなサイズで見る肉食獣であるパルモの場合にも、脂身のある肉やベーコンは大好物なのだが、太りやすい体質の為我慢したりしなかったりしていたのでこれは吉報である。
海藻なのにベーコン味が楽しめるのなら、私のダイエット計画がはかどるに違いないのである。早よ市販化！なのである。それにしてもベーコンエッグトーストはなんであんなにおいしいんだろう。
アメリカ人はベーコン以外の肉を知らないんだろうか
※1
米国でのベーコンは調味料扱いだと思われます
おっ！すごいじゃん、やったなアメリカの人！と思ったが
「油で揚げれば濃厚なベーコン風味」かぁ･･･結局油を使うのね。
でも味に興味があるから食べてみたいなぁ。
一口食べてみたい
油であげるのならカロリーもあんま変わらなそうな気もしなくも無い
※4
ポテトは野菜だよね？
小麦は野菜だよね？
じゃあピザも野菜に決まってるじゃない！
……と同じ原理で受け入れられそう
＞我慢したりしなかったり
我慢してないんかーい！（知ってた
食感もベーコンなのかな。
ちょっと想像できないので輸入してくれないかなー。食べてみたいぞ。
＞油で揚げれば濃厚なベーコン風味を楽しめてしまうのだ。
こいつら、ギャグで言ってるのか。
油で揚げるから高カロリーになるんでしょーが……
＞きっとその過程でベーコンが食べたくなってしまったのだろう。
きっとそうだ間違いない
日本人ならみそやしょうゆ味の海藻になるのかな
でも血圧や透析などの制限患者ならともかく
普通の生活ではあまりメリットもないし研究する
学者いないだろうな
それでも食べてみたい気分だ
「濃厚」だからそのままや軽い調理でも多少はベーコン感があるんじゃない？
油揚げ ガンモドキ 湯葉 厚揚げ グルテン 羊羹
new ベーコンモドキ
精進料理が更に豪華なものになるなｗ
海藻油で揚げたら油吸うから、結局同じなんじゃないか。
食糧難には役に立つかもしれないし、干しとけばベーコンより保つならメリットあるかも。
海藻サラダに入ってる「赤とさかのり」じゃないの？
あとはピーナツバター味の海藻が見つかれば完璧だな。
『アワビの成長を助ける餌の開発を研究していたという。きっとその過程でベーコンが食べたくなってしまったのだろう』
何を言っているのかわからないよ！！！！
茹でたりレンチンじゃだめかな
油で揚げても動物性の脂質たっぷりよりかは幾分マシか？
しかしベーコンに感じるほど旨みがあるなら油で揚げる以外の調理法でも十分旨いはず
ここは是非ノンオイルで使う方法を考えたいな
はよ商品化
海藻を油で揚げるという発想が当然のようにまかり通っているが、俺がおかしいのか？？
海藻って揚げるものか？？
どっからその発想が出てきたのやら気になる
『ベーコン味だ！揚げてみたらよりベーコンになるんじゃね？！』って感じかな？
豚の脂身が大好物の僕が来ましたよ。早く買えるようにならないかなこれ。
なるほど、たしかに昆布のうまみはベーコンの味に似ている
海藻類とベーコンとは、頭の中で回路がつながらなかったな
なんでもベーコンから出た油で揚げたらベーコン味になるんじゃね？
ノンフライヤーで調理したらどうなるんだろう
シトラス学園感がある。
「美味い」と思う人間が考えた味付け自体に依存性があり、多くの人は知らずのうちにそれに操られている。 気分が冴えない人はまったく味付けのない食事だけでしばらく過ごしてみるといい。 すっきりとした気分になれるから。 老人が薄味を好むのもそのせい。
油で揚げたらあまり変わらないんじゃないかなｗ
肉そのものより油が問題だと思ふ
アメリカ人って海藻を消化できないんじゃなかった？
これって海のベーコン？陸のベーコン？みたいな不思議な会話が多くなりそう
これってブレイキングバッドに出てたやつだよね
海藻を大量に養殖すると生態系に影響出るんかな
アメリカの農業水不足対策には海の養殖の方が合っているんだろうか
※33
おかきの中にあるやつなら大好きだ。
ティッシュペーパーを油で揚げて食べさせる実験があったけど、ペーパー状のものを油でカリカリに揚げればポテチ感覚で何でもそれなりにおいしくなるとか･･･
これも色と形状がベーコンに近いっていう見た目の効果でベーコン味ぽく思えるだけなんじゃ･･･
飯テロの新たなる可能性．．．
商品化はよ
＞油で揚げれば
もうアメリカの名物コント
「ヘルシーな物をアメリカナイズ高カロリーにする」はおなかいっぱいです
確かにさ昆布もベーコンもうまみ成分が豊富だけどさ
かなり無理があるんじゃないか？
※39
「アメリカ人」は人種のるつぼなので、
遺伝やら体質やらでひとくくりにはできないよ
（多分、白人をイメージしているのだろうけれど、
白人にもいろんな民族があるし十把一絡げにはしないほうが）
カニカマで世界を驚かせた日本に任せてくれれば
３年後にはベーコン屋がデモを起こすくらい
高品質な人工ベーコンを作って見せますよ。
スティーヴン・キングの小説「ドリームキャッチャー」に出てくるエイリアンが、大のベーコン好きだったのを思い出しました。
試しに１回食べてみたいな
イイネ、これ。
アメリカにはベーコン教なる宗教があるらしいな
ベジタリアン向けのベーコンフレーバーが存在しているお国柄。日本におけるかつおだしや昆布だし並みに国民の味になっているんだろうな。
やつらこれで海苔作ったら今まで紙とか言って
気持ち悪がってたこと棚に上げて
喜んで巻き寿司にして食うぞｗｗｗｗ
油で揚げたら意味ないだろ
アメリカ人はフライドポテトを野菜だと思って食うというが、本当なんだな
日本人の俺としてはむしろ、アワビの養殖の方が気になるんだが…。
アワビってちゃんと食べたこと無いんだけど、そんなに旨いの？
あまりにも話ができすぎていて、冗談記事にしか思えないぞ
これ日本でも大量に取れるけど基本ゴミ扱いのやつ
夢がふくらむな！
海藻の天ぷらは・・・・思い起こすと？海苔くらいしかないな。
昆布・もずくとか美味しいって書いてあるから一度やってみようかな。
ベジタリアンの人向けなのかなこれ
海藻だからヘルシーって言って油で揚げたこれをドカ喰いする人が現れるところまでがテンプレ
いや、海藻だからベーコンよりは健康促進に向くのは確かじゃん
天ぷらの中身がピーマンであっても豚肉であっても同じ栄養価・同じカロリーなんて思う人はいないでしょ