ホットドックは野菜と思っているアメリカの子供たち
 数年前、アメリカでは「ピザは野菜」に分類されているとして話題となったが、アメリカの子供たちの認識がいろいろおかしなことになっている。

 アメリカ南東部の大都市圏に住む4〜7歳の子供を対象にした調査結果が論文として『Journal of Environmental Psychology』に掲載されたのだが、子供たちの約4割が、ベーコンやホットドッグ(ソーセージ)などの食品が植物ベース(野菜)であると信じていたという。
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子供たちの40%が動物性食品を植物由来だと思い込む

 サウスカロライナ州ファーマン大学の研究チームが、アメリカ南東部の大都市圏に住む4〜7歳の子供176人を対象にした調査を行ったところ、驚くべき事実が判明した。

 食品の画像を見せ「動物ベース」と「植物ベース」に分類するよう子供たちに求めたところ、36%から41%の子供たちが、チーズやベーコン、ソーセージ、ホットドッグ、チキンナゲット、エビ、ハンバーガーなどの乳製品や肉製品、水産物を、すべて植物ベース(野菜や果物のような植物由来のもの)と信じていたようだ。

 さらに奇妙なことに、子供たちのほぼ半数がフライドポテトは動物由来と考えていることもわかったという。
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pixabay

子供たちは正しい知識を学んでいない

 研究者は、子供たちの食品の起源に関する知識が乏しい理由として、その食品の供給源について学んでいない可能性があるという。

 アメリカでは農場に住む子供たちの数が減少しており、畜産現場を知らない。更に学校では、何を食べるべきかは教えても、その食べ物がどのようにして育ち、どうやって食品になるのかを教えておらず、食育活動が不十分であるという。

 また、保護者が動物の屠殺を子供に話したがらないことも関係している。
学校にくわえて、子供たちの親は我が子の純真を守るために、動物の屠殺に関する情報を故意に差し控える傾向があります。

食肉がどこからくるかという現実は、幼い子供たちが知るには残酷だと考えているようです。それが、子供たちの動物性食品の供給源についての無知を引き起こしている可能性があります。

親はもちろん、ベーコンやソーセージがどうやってできたかは知っているはずですが、子供たちと正直な会話をすることに気が進まないようです。

動物性食品とのそうした複雑な関係を考えると、特に親は子供に肉に関する情報を偽って伝えているかもしれません
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pixabay

畜産動物を食べてはいけないと答えた子供たち

 研究グループは他に、何が食べられて、何が食べられないのかを分類する調査も行った。

 子供たちに食べられるかどうかを質問をしてサンプル画像を提示。品目には、アメリカで通常食べる動物(牛、豚、鶏、魚)、通常は食べない動物(猫、馬、猿、犬、毛虫)、食用植物製品(トマト、オレンジ)、および非食用(砂や草、土)が含まれた。

 その結果、通常は食べない動物や食用植物製品、非食用はほとんどの子供たちが正しく分類できたが、3分の2以上は、畜産動物である牛、豚、鶏肉を食べてはいけないと分類したという。
選別作業の結果は、子どもの知識だけでなく、肉の消費に対する態度も大人のそれとは著しく異なることを示唆しています。

多くの子供たちが牛肉や豚肉、鶏肉を食べていますが、それは牛肉が牛から、豚肉が豚から、鶏肉が鶏からできていることに気づいていないのです。
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pixabay

正しい知識を身に着けさせることの重要性

 今回の研究は、限られた年齢と地域の小規模な調査なので、他の年齢層や文化、地域がすべて同様であるとは限らない。

 それでも研究者らは、食品についての正しい知識を子供のうちから身につけるべきだという。

 早期から食育に取り組み、その重要性を理解させないと、いったん身に付いた食生活や考え方を成長してから改めるのは難しいからだ。

 食育の促進は子供たちに栄養バランスや食事のマナー、食材に感謝する心を養ってくれる。

 現在、SDGsが世界的に叫ばれているが、畜産による二酸化炭素排出量は大きい。食が環境問題にも関連していることも、動物性食品がどうやって作られているのかを知らなければ、理解が難しくなるだろうと研究者らは懸念しているようだ。

References:Children are unsuspecting meat eaters: An opportunity to address climate change - ScienceDirect / written by Scarlet / edited by parumo

追記(2021/11/12)本文を一部修正して再送します。 あわせて読みたい
子どもに完全菜食主義を強制する親を罰する法案が提出。最長で6年の懲役へ(イタリア)

世界初、水上のデジタル酪農施設で牛の飼育が開始される、気候変動に左右されない環境(オランダ)

ベジタリアンの84%がまた肉を口にするようになっていることが判明(米研究)

今後10年以内に気候変動による農作物への影響が起きる。NASAが信頼性の高いシミュレーション結果を公開

ワインでわかる地球温暖化。6世紀以上にわたるブドウ収穫記録から1988年以降の急激な気候変動が明らかに(フランス)

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 08:05
  • ID:RGYQfISp0 #

 昔日本でネタにされてた「刺身がそのまま水族館で泳いでいる」みたいな子供の勘違いを思い出した。

2

2. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 08:27
  • ID:Ea0.Pixo0 #

ホットドッグ(のソーセージ)が植物由来だと思っている子供が約4割...
ふうむ...
アメリカ人のうち進化論を否定している人々は約40%と言われる...
「地球は丸い」と考える18〜24歳の若者の比率が、66%にとどまっている、という報道もあったね...

教育の重要性を切実に感じますなあ。

3

3. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 08:28
  • ID:8qQFk4vv0 #

0カロリー理論と勝負できるかもしれないな。

サラッと馬が「通常食べない動物」に括られていて違和感を覚えたけど、アメリカでは馬は食食文化に入ってないんだね。

4

4. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 08:30
  • ID:mqWoiR0y0 #

日本でも嘘か真か「海では切り身が泳いでいる」なんて絵を描いた児童がいたらしいけど、食育って本当に大事なんだな。

問題なのは親が「子供のために」明らかな間違いを教え込んでいること。完全に親のエゴイズムの犠牲じゃないか。

5

5. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 08:33
  • ID:fQlxmVV50 #

親に問題がありそう

6

6.

  • 2021年11月12日 08:39
  • ID:IpaDrn.40 #
7

7. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 08:40
  • ID:.gHvP4RS0 #

アメリカの子ども達の4割は天の邪鬼もしくは伊達さん

8

8.

  • 2021年11月12日 08:50
  • ID:OgW8lGQN0 #
9

9. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 08:51
  • ID:dT4XAdYx0 #

ヒト含め沢山の生物は他の生物を食べるという「残酷」な行為をして子孫を繋げていった訳で…
残酷で可哀想だけどそれが生態系だからね

10

10. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:05
  • ID:GZoFG8qr0 #

日本語だと牛肉・豚肉が何肉と表現されるけど、
英語だとbeef, pork がcattle, pig と単語が違うから結び付いてないのかも。

11

11. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:13
  • ID:ylU0G.vt0 #

家庭科の授業の重要性を感じる

12

12. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:16
  • ID:.QvjaCbs0 #

ケチャップを野菜扱いしている内は無理だわ

13

13. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:27
  • ID:xIPLR1G70 #

ホットドッグとハンバーガーは半分くらい植物な気もするが。
チキンナゲットも安物は……

14

14.

  • 2021年11月12日 09:32
  • ID:ylG1.Ujv0 #
15

15. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:34
  • ID:EHoHVKRi0 #

子供達を傷つけたくないのは分かるけど、事実を隠し続けると逆に混乱するよね。
隠すんじゃなく事実をどう説明して受け入れさせるかが大事なんだけど。隠した方が簡単だからそうしてるような気もする。
日本はどうなんだろう?同じ調査を日本でもやって欲しいな。

16

16. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:37
  • ID:Cs6BRH9.0 #

日本「カレーはのみもの」

17

17. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:40
  • ID:.KqYhYSK0 #

え?野菜じゃなかったのか…牛も豚も草を食べて育つからてっきり野菜だと思ってた…

18

18. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:41
  • ID:BwY.K4l50 #

うそ〜んって思ったけど食育重視してないとこうなるのかもね

19

19.

  • 2021年11月12日 09:41
  • ID:8TkhnAIQ0 #
20

20. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:43
  • ID:H9x1VLRD0 #

見解の相違の問題かと思ったけど、肉を植物由来だと思ってるのは重症じゃない?
農場に住む子供が減ってるとか関係ないよ、そんなの日本だって同じじゃん。
これも一部の狂ったロビー活動の影響なのかな。

21

21. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:44
  • ID:ad1Hpzuk0 #

動物虐待への批判で天然皮革製品の売り上げが落ちた結果
豚皮ゼラチンのグミ菓子が市場にあふれた経緯を知るとね
なおグミの正式名称は『フルーツスナック』

22

22. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 09:55
  • ID:HcpSiTM10 #

>>子供たちの親は我が子の無実を守るために、動物の屠殺に関する情報を故意に差し控える傾向があります。

こういうアホな態度が、食べ物になった命に対して感謝できない人間を量産してる気がする。想像以上に深刻な事態。

23

23.

  • 2021年11月12日 09:55
  • ID:BSQF3eNB0 #
24

24. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 10:00
  • ID:CCvXjPF90 #

いうて4〜7歳なら妥当な数字じゃないかな。
自分も幼少期に肉と野菜をはっきり区別できてたか自信ないわw

25

25. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 10:01
  • ID:tWdRMBsY0 #

日本だと屠殺や加工なんか知らなくても動物の肉だっていつのまにか理解してる気がするんだけどなんでだろ?
TVCMとかで豚や牛のキャラクターが起用されてたりして刷り込まれてるのかな?
それとも日本でアンケートとっても同じ状況なのかな?

26

26. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 10:10
  • ID:C1roTSTQ0 #

「野菜」ベースと誤解、ならアレだけど
「植物」ベースなら、パン=小麦 って判断ではないの?

…と思ったけど、元記事を見ると、
「 hot dog 」は「ソーセージ単品」の意味で使ってるっぽいのと
(日本語ではパンに挟んである物しか指さないが
 英語ではソーセージ自体を指して言うこともある)、
言葉ではなく写真を見せて答えさせてるのか。

27

27.

  • 2021年11月12日 10:31
  • ID:zYssPzrB0 #
28

28. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 10:35
  • ID:7gayIrlI0 #

レタスが入っていれば野菜。揚げバターチョコはとにかく野菜が入っているから野菜。何も問題ない。

29

29. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 10:39
  • ID:o66UTs.c0 #

>>17
流石にネタだよね?ね?
草は植物
牛は草食性動物
豚は雑食性動物
いずれも野菜ではない
野菜は「苗を植えて1年で収穫する草本植物」らしい
ハンバーガーに含まれる野菜は、かなり多めに見積もってもピクルス(きゅうり)・トマト・レタスくらい
半分以上にはならないと思う

30

30. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 10:45
  • ID:Oz8NDjug0 #

な。ほとんどの人が記事読んでないだろ

一般的なアメリカ人と勘違いしてる

4〜7歳だよ

日本で同じ統計とってもも大して変わらんだろ

31

31.

  • 2021年11月12日 10:47
  • ID:8ZnmOhxF0 #
32

32. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 11:00
  • ID:wI.BCPJn0 #

「通常は食べない動物」というのは文化の強要・ごりおしだと思う。
あとアメリカに限らず食に関することはしっかり教育しないと健康を害することになる。教育、食育は大事。

33

33.

  • 2021年11月12日 11:05
  • ID:2qyr2DHA0 #
34

34.

  • 2021年11月12日 11:05
  • ID:c66h1.OX0 #
35

35.

  • 2021年11月12日 11:07
  • ID:MQWSWnjU0 #
36

36. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 11:12
  • ID:pyeGfYpV0 #

フライドポテトもヘルシーな野菜扱いだろw
スープに野菜入ってるだけでラーメンが健康食扱いになるわけだなw

37

37. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 11:15
  • ID:jGr1q4CL0 #

※30
>4〜7歳の子供176人を対象にした調査
それで植物由来ではない加工製品が植物ベースだと言う回答が36%から41%あった

おそらく日本で実施しても、この程度だと思いますよ
4才や5才ならレタスが野菜とは知ってるでしょうしステーキは肉だと理解してる子のほうが多そう
でも加工品だと正しく分別できない子は多いと感じます

38

38. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 11:17
  • ID:2eTORWqm0 #

>>30
そんなわけないだろ……

39

39. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 11:19
  • ID:xIPLR1G70 #

なるほど、はさまってる肉製品だけが対象の調査なのか…
それはそれとして、
植物ベース(野菜の一種)ってこれ記事合ってるの?
植物ベースは植物性原料主体って意味のような気がするんだが。

40

40. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 11:40
  • ID:FrRRSYsx0 #

※24
さすがにそれは無い

41

41. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 11:49
  • ID:3hYcVIdR0 #

>>30
調査する年齢が低すぎるよな
悪意ある記事
対象数も少なすぎるし
結果ありきの調査だね

42

42. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 11:52
  • ID:C.gdhnh00 #

こんなのまで学校が担わなければならないのって学校側に同情しちゃうな
本来なら生活してれば自然と覚えたりする事だった筈
何故ここまで目に留めることがないのかも気にした方が良い
見せない事の害悪って奴だよ

43

43. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 11:57
  • ID:Oz8NDjug0 #

4歳のひらがな、読めるのは半数

質問を理解しているかどうかも非常に怪しい

どうやって統計取ったんだ?そんなレベルの統計データ

44

44. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:06
  • ID:HxG3qAU80 #

ケチャップを野菜扱いするかで揉めた事ある国柄だから、いい歳した大人が「ホットドッグは野菜」て言ってるのかと思っちゃった。
まぁそのいい歳した大人でも、ピザは野菜って答えちゃうんだけどね。
米国って民間における食育のレベルが壊滅的だから野菜/not野菜の境界がメチャクチャ。

45

45. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:06
  • ID:5p0oW47X0 #

アンケート取っている年齢を考えれば寧ろ、動物性植物性という区分を認識していることがすごくない?

関係ないけど、小学生のときに授業でガラスは固体?液体?と訊かれて液体かもしれないと答えたら先生からも同級生からも固体ですwwwって馬鹿にされたのをこの記事読んで思い出してしまった

46

46. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:06
  • ID:VEk1wDcJ0 #

ピザはサラダだからね
仕方ないね

47

47. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:16
  • ID:HxG3qAU80 #

>>43
多分食べ物のイラスト見せて「これはお野菜ですか〜?」てやったんじゃない?相手が幼稚園児なら妥当な方法でしょ。

48

48. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:19
  • ID:vTR269wW0 #

今、チーズバーガーを食べながらこの記事を拝見して、チーズバーガーが野菜だったら体に良さそうと思いながら、野菜ジュースを飲む自分。

49

49. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:21
  • ID:kVGJbRKO0 #

>>30
具体的にどのコメントですか?皆さん子供と食育の問題と把握しているようですが。

50

50. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:25
  • ID:.KqYhYSK0 #

※26
ネタをネタと思えぬ奴っているんだなぁ〜…

51

51. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:28
  • ID:kVGJbRKO0 #

>>43
その理屈だと子供が対象の調査は、みんな怪しくなってしまうのでは

52

52. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:28
  • ID:16xqi0AL0 #

アメリカ人の4歳は英語だよね?

53

53. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:29
  • ID:qSqHYbye0 #

innocenceを無実と訳しちゃいかんだろ
純真さとかさ

54

54.

  • 2021年11月12日 12:35
  • ID:0mb75KBL0 #
55

55. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 12:54
  • ID:WARQbvbW0 #

>>29
てことは鶏は一年以内だから野菜?

56

56. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 13:00
  • ID:b8Vmpc5G0 #

>>4
それは刺し身を「おさかなさん」として認識出来てるから問題ないんじゃない?

57

57. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 13:14
  • ID:dT4LBNc20 #

どちらでもないって選択肢なしに植物か動物で分けるなら
ホットドッグは植物ベースに分類しても変ではないと思う
パン(植物)+ソーセージ(動物+植物)+トッピングやソース(植物+動物)

58

58.

  • 2021年11月12日 13:17
  • ID:MscQPj7K0 #
59

59.

  • 2021年11月12日 13:24
  • ID:8S1slI6r0 #
60

60. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 13:46
  • ID:QrsDioVk0 #

本題じゃないのは分かるけど通常食べる動物と食べない動物の区別がなぁ
イスラムなら豚を食べないし、中華系なら犬食するだろうしアメリカの常識でって事なんだろうけどもやっとする

61

61. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 13:48
  • ID:ttk9WJEW0 #

つまりこの勘違いを直さないまま育つと植物ベースの食品だと思い込んで動物ベースのものを食べているヴィーガンという謎な存在も発生しうる可能性があることになるわけか
ヴィーガンのアイデンティティ崩壊しそう

62

62. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 13:51
  • ID:ttk9WJEW0 #

※30
※41
一般的なアメリカ人の認識だと勘違いしているコメント一つもない
コメントを読んでないのは貴方たちだけのようです

63

63. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 13:51
  • ID:Cs6BRH9.0 #

コッペパンを半分に割って開くと
そこに飛び込んでくる
うちのミニチュアダックスフント

64

64. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 13:51
  • ID:DPn8h8rc0 #

※25
あくまでも想像ですけど、日本語だと豚肉・牛肉・鶏肉ですね。
英語だと、 pig と pork 、 cow ox と beef 、 hen rooster と chicken みたいに動物と肉の名前が違うせいでは? fish は食べる人が少ないからわからない人も多いかも。

65

65. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 14:18
  • ID:awfyn0SI0 #

>>3
アメリカに馬の屠畜場はないから特に違和感はないよ。馬肉好きの移民が輸入する程度じゃないの。

66

66. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 14:21
  • ID:J2Ara01r0 #

「4〜7歳だと質問を理解できているか怪しい。こんなもの」って、子供を馬鹿にしすぎだろ。
親にも発達にも問題もなければ、世界がわからないことだらけなのがわかって、何もかもを知りたがる歳頃なんだから。理解できてるはずなんだよ

67

67. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 14:31
  • ID:qH41ziVE0 #

日本では
家庭科の授業で
栄養や調理のだけじゃなく
裁縫や掃除や洗濯の基礎も学ぶから
衛生面の概念が身に付いて
清潔不潔も理解出来るんだろうな
なんだかんだ言って
コロナの影響は
日本が一番マシだったらしいし

68

68. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 14:35
  • ID:Ys.ZkQs70 #

こんなのが育つからビーガンとか、イルカは殺すな、なんてのが罷り通るのか。

69

69. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 14:52
  • ID:Ajxe0.260 #

ビールはホップから出来ている。ホップは植物だ。
だからビールは野菜である!

70

70. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 14:56
  • ID:GuPpfzmV0 #

昔テレビで見たんだが、アメリカではスプーン二杯のトマトソース入っていると野菜と表記出来るとか。

だからピザが野菜という事になっている。と言うのを聞いて、仰天した記憶がある。

71

71. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 15:10
  • ID:o.oqEspP0 #

>>56
「多くの子供たちが牛肉や豚肉、鶏肉を食べていますが、それは牛肉が牛から、豚肉が豚から、鶏肉が鶏からできていることに気づいていないのです。」

72

72. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 15:18
  • ID:JCWq15GT0 #

小4くらいまで、はんぺんが魚から出来てるって知らなかったのでアメリカの子供を笑えんかも…
豆腐やこんにゃくの仲間だと思ってた

73

73. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 15:19
  • ID:q4nhozXP0 #

家畜はアニメでは喋ってるしな
子供にとってはそっちが近しいものだろ

74

74.

  • 2021年11月12日 15:26
  • ID:EuMb0hBH0 #
75

75. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 15:52
  • ID:kBlSr6GW0 #

アメリカの教育ってどうなってんだろ
広いから格差がひどそうだ

76

76. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 15:56
  • ID:obPnrCIX0 #

アメリカだけじゃなほとんどの先進国で、この年齢の子供は「食べ物がどこからくるか」を漠然としか知らないし興味もないんじゃないの?
スーパーやネットで買うものだと言うことはわかってるが、その先まで思いを巡らせる子供は少なくて当然だと思うが。

77

77. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 16:06
  • ID:m9GCuwAa0 #

>>10
スーパーに買い物に行くと、ご丁寧にも、ブタが豚肉をアピールする看板があるしね。
焼肉屋でも牛の解剖図と部位肉の説明書きがある。
焼き鳥も。
日本は暮らしているだけで、そう言うのを学習する国なのかも知れません。

78

78. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 16:19
  • ID:JZ3ns95z0 #

この年齢だとむしろこれから学ぶことなんじゃないかなぁ
畜産動物を育てる教育プログラムとかもあるしね

79

79. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 16:27
  • ID:VAdaw0S50 #

「ケチャップは野菜と言う認識」とかいうネタかどうかもわからない情報が流れてるだけにその系統なのかと思ってたら
根本的に教育そのものがなってなかったのか
食育って言葉が日本で生まれて久しいけど幼い頃からちゃんと教えるのはとても大事だと思うな

80

80.

  • 2021年11月12日 16:41
  • ID:Ub9I4EaZ0 #
81

81. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 16:53
  • ID:HhHXK9VW0 #

面白がって答えてる子も含まれてそうだな…
ヴィーガン内でも同じアンケート調査してみてほしいわ。

82

82. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 16:54
  • ID:hCJiPkY50 #

工場で食材を培養するのががあたりまえになる未来ではさらにわからなくなるはず

83

83. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 17:10
  • ID:L5RUj4W30 #

4〜7歳ならそういうこともあるんじゃないの
うちの甥の5歳の時の将来の夢は、ゾウになることだったし

84

84.

  • 2021年11月12日 17:27
  • ID:NqPTAyMc0 #
85

85. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 17:28
  • ID:qH41ziVE0 #

>>15
白人主体の国は
アダムとイブが人類のはじまりで
サンタクロースで良い子にさせるから

86

86. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 17:51
  • ID:mfgtYI9i0 #

>>20
アメリカは家庭科なんかの授業をやって栄養分について知識を得ると食品業界がダメージを受けるから、
わざと栄養分の知識を教えないようにしているって聞いたことがあるんだけど、本当なのかね。

87

87. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 18:49
  • ID:BlJjzMy70 #

4〜7歳の子供176人

4歳児と7歳児じゃ、だいぶ違うような気がするが。
例えば176人のうち、150人を4歳児にすると正解率は低いよね。

なんか不思議な統計調査。

88

88.

  • 2021年11月12日 20:18
  • ID:jRpfT9Oi0 #
89

89. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 20:30
  • ID:XxpjJVGd0 #

トウモロコシとホットドッグは受粉までかなり手がかかるけど一緒に育て始めればとちょうど同じ時期に収穫できるよ

90

90. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 20:51
  • ID:THefJvNq0 #

>>29
小麦も野菜にしてしまうと
パンも野菜なってしまう。

91

91. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 20:53
  • ID:b7Y.mVre0 #

正しい知識を得ていないのは確かにそうなんだけど、何をどうしてどんな環境だったらそこまで大勢の子供が意味不明な間違った理解をするの?

92

92. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:09
  • ID:xRKp.aYj0 #

4〜7歳だったらこんなもんでしょ
質問の意図を正しく理解できてない子とかもいそうだし四割は妥当

93

93. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:17
  • ID:e5tvSlow0 #

※79
「大さじ2杯以上のトマトペーストは野菜」と定義されているからだそうです。
似た様なのに「ポップコーンはサラダ」もあるそうです。

94

94. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:30
  • ID:0jRIOk2D0 #

>>10
それら、肉≠その動物の名前、は英貴族が仏から料理人読んで料理作らせてた名残りだよ。
そしてその当時のフランス語では豚=porc、牛=buef、羊=motonだった。
現代英語圏の人々にとってはややこしくて災難だろうね。

95

95. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:36
  • ID:uAlqJn2h0 #

ここの訳はおかしいですね。
「学校にくわえて、子供たちの親は我が子の無実を守るために、動物の屠殺に関する情報を故意に差し控える傾向があります」

原文の、"children's innocence" を 「子の無実」と訳していますが、前後の内容から、ここは「子の無垢さ」が妥当でしょう。

96

96. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:41
  • ID:crbH2d9T0 #

てっきりふざけてアンケートに答えたやつかと思ったけど違うのか…

97

97. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:42
  • ID:FAS.sUxO0 #

何というか、アメリカってデカい国ではるけどサンプルとして取るには極端な例多いのよね
「アメリカではね、アメリカでは…」ていう事が多い。
なので、アメリカって変な国で落ち着く

98

98. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:47
  • ID:cQcnNIKp0 #

※55
マジレスすると、鶏は卵から生まれたものなので
卵が野菜かどうかによって定義されるべきかと思う

99

99. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:55
  • ID:w7tNOYsF0 #

いくら4〜7歳だとしても、フライドポテトを肉由来と考えるかなあ…肉の種類は分からなくても肉かそうでないかの判別はつく年だろ…

100

100. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:56
  • ID:cQcnNIKp0 #

バート・シンプソンに同じ質問をしたと思えばこんなもの

101

101. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:56
  • ID:TpAegeu50 #

まあ英語でのVegetableって”植物性の”って意味もあるし、別に小麦やパンをそう表すこと自体はおかしくないと思う
ピザは……まあ、マリナーラは植物性じゃないかな。小麦とトマトだけだし

102

102. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:56
  • ID:C1roTSTQ0 #

※43
This task consisted of 13 laminated color pictures (10 cm × 15 cm) of various food items familiar to children,
(この課題は、子供達に馴染みのある様々な食べ物の
保護シート加工された13枚のカラー写真(10cm×15cm)から成る。)

これを、葉っぱ飾りの付いた緑色の箱(植物用)と
茶色い毛皮張りの箱(用)に分け入れるテスト。

103

103. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:57
  • ID:XDejf3nE0 #

記事のソース元になっている論文面白いぞ。
記事のネタに使われている統計調査はまあまともだけれど、その解釈がぶっ飛んでいる。
アニマルライツ系だろうと思うけど、論文執筆者の思想ごり押し。
著者のヤバさはイントロ部分でいろいろ察せると思うけど、こんなの通るくらいなら雑誌もお察しだな。

104

104. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 21:59
  • ID:niDz7qjA0 #

※1
なおウン十年前に、うちの弟(小学生になった直後)と祖父は釣りが大好きで、水族館に行ったときにイワシのトルネードを見て『旨そう』と言ったそうだ。(笑)

105

105. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 22:14
  • ID:KlDwxzxu0 #

マジでこんな国の人間に表現がどうだの言われたくなさすぎる
食い物でさえこの程度だぞコイツら

106

106. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 22:18
  • ID:C1roTSTQ0 #

※12 ※70
むしろ、日本人は、馬鹿にしてる人が多いけど
「ケチャップ大さじ2杯 = トマト1個」の含有量
だという事実をもっと知るべきだと思う。

加熱で失われるビタミン類もあるけど
リコピンとかは逆に煮込むと吸収できる量が増加するし、
醤油・味噌やウスターソースなど他の調味料に比べると塩分低めで
マヨネーズやドレッシングと違い油脂分も無い、
野菜系加工食品としてわりと優秀な素材の部類だと思うが。

107

107. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 22:30
  • ID:C1roTSTQ0 #

※32 ※60
元論文のリスト

 食用 :牛、豚、鶏、魚、トマト、オレンジ
 非食用:犬、猫、馬、猿、芋虫、草、砂、泥

あ〜…、これは確かに、異論は出そう…。
しかも、よりによって移民大国アメリカで。

108

108. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 22:31
  • ID:KQDuZmJq0 #

大豆が畑の肉なら、肉は牧場の大豆…もうこれお野菜だな…

109

109. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 22:34
  • ID:TpAegeu50 #

※106
ケチャップ自体はそこまで悪くない
でも記事中にもあるペーストとかピューレーとか使うほうが数段良い

110

110. 匿名処理班

  • 2021年11月12日 22:46
  • ID:3pY3659t0 #

例えばフライドチキンたべてるときに
鳥は穀物食って育ってるからつまり体は穀物で出来てるってことでこれは大まかには野菜ということで…って冗談言って罪悪感を減らすんだけど
悲しいことに体重は増えるんだ

111

111. 匿名処理班

  • 2021年11月13日 00:41
  • ID:tf6fifE90 #

>>65
そういや初期米国人の祖国の英国は馬食べない文化だったわね。

112

112. 匿名処理班

  • 2021年11月13日 05:37
  • ID:BMKTDW3K0 #

>>55
鶏は動物(鳥類)であって、野菜じゃない
>>90
小麦は穀物であって、野菜じゃない

パンが植物性かどうかは定義によるけれど(小麦以外に牛乳やバターや卵も入ってる)、野菜ではないことは確か

113

113. 匿名処理班

  • 2021年11月13日 07:41
  • ID:HCd5w6uj0 #

>>30
日本と同じは言い過ぎだが、明らかに結論ありきで調査対象が意図的に偏ってる。

114

114. じょん・すみす

  • 2021年11月13日 08:16
  • ID:pcyN5h.Q0 #

※69
ビールの主原料は麦で、発酵させるのに酵母が使われてるから
ビールはパンなんじゃないのか?

115

115.

  • 2021年11月13日 08:19
  • ID:pcyN5h.Q0 #
116

116. 匿名処理班

  • 2021年11月13日 16:29
  • ID:OgX..3XC0 #

※106
日本人が馬鹿にしてるのはケチャップそのものが野菜かどうかじゃなく
ケチャップが入ってさえ居れば動物性由来や穀物のほうが材料を占める比率高い食品も野菜扱いするというわけのわからなさの方だと思いますよ?

117

117. 匿名処理班

  • 2021年11月13日 20:33
  • ID:qZst0LXO0 #

知識は大事ですね……

食育の大切さはもう散々語られているので別視点から
乱暴な「食育」の押しつけもまたやめて欲しいです。うちの父や伯母は戦後の間もなく生まれですが、子供の頃に親戚のうちで鶏をさばくのを見て食べられなくなったそう
私はテレビで「命の授業」を見てその対象の家畜が食べられなくなりました
殺されるのが犬や猫なら子供に見せないだろうに、豚や鶏なら美化する人がいるのも少々疑問です。残酷でショッキングなのはどちらも同じ……
この辺りの受容の仕方は個人によって差があると思いますので、「一律に」いきなり子供に押し付けるのもやめて欲しい。子供の発達度合いを見て慎重に行って欲しい

知識は必要ですし、生きるためには残酷さも受け入れなければならない。しかし、子供の個々の心情に気をつけながら行っていくべきだと思います

118

118. 匿名処理班

  • 2021年11月13日 21:11
  • ID:GrljkWMz0 #

赤ちゃんはコウノトリが運んでくるというのと同じだろう。学校で教育するタイミングを作ればOK

119

119. 匿名処理班

  • 2021年11月13日 21:27
  • ID:kl6Pl.Z60 #

>>69
動物ベースでないのは確かだな
ホップより大麦の割合の方が多そうだから穀物だと思うけと

120

120. 匿名処理班

  • 2021年11月14日 01:05
  • ID:clmXJqGz0 #

なるほどソーセージの木に成ったソーセージを毎年収獲している感覚なのか

121

121. 匿名処理班

  • 2021年11月14日 01:10
  • ID:WiNmtLvl0 #

※99
野菜 = ヘルシー
肉料理 = ヘルシーじゃない

フライドポテト = ヘルシーじゃないジャンク = 肉料理

ぐらいにでも思ってるんだろうか??

それとも、
原型不明のなんか茶色い揚げ物 = 肉や魚の仲間
って感覚…?

122

122.

  • 2021年11月14日 07:21
  • ID:UmheOODW0 #
123

123. 匿名処理班

  • 2021年11月14日 09:20
  • ID:7tfpfZQS0 #

農場で育った子どもが少なくなってるからって理由ほんとに関係ある? こういうことってわざわざ教育の場を用意しなくても日常会話で学ぶことのような気が...

124

124. 匿名処理班

  • 2021年11月14日 09:50
  • ID:2pvKIn7g0 #

※123
日本ではどうか知りませんがアメリカではそういうの会話ですら学ばない、というか特段教えないんです
そもそも親ですら知らない・詳しくない・間違って認識して居るってのも少なくない
ていうか地味に20年以上前から既に問題になっており、問題が解決しないまま当時の偏った知識・認識の子供世代が大人になって次の子供を作ってる状態でもあります

125

125. 匿名処理班

  • 2021年11月14日 20:23
  • ID:vOSclL2c0 #

自分もたしか小学生の頃は竹輪が魚肉で出来ているとは知らなかったな。

126

126. 匿名処理班

  • 2021年11月14日 21:49
  • ID:srZB3tLT0 #

>>29
アメリカだと、材料の20%が野菜の物は便宜上野菜。
ケチャップは、20%以上野菜でできてるから、野菜。
ピザは、ケチャップと野菜で20%越えてるから、便宜上野菜。

この考えだと、ホットドックは便宜上野菜になる

127

127. 匿名処理班

  • 2021年11月15日 10:36
  • ID:M7ifff.q0 #

>>2
進化論は他と違って確固たる事実ではないからアレだけどなと思ったけど、その代わりに何を考えてるかと言えば創造論か、そりゃアレだな

128

128. 匿名処理班

  • 2021年11月15日 11:42
  • ID:NgXjPJqE0 #

>>2
パン部分じゃないのかなあ…ホットドッグのメインに見える部分はパンだと思うんだ。

129

129. 匿名処理班

  • 2021年11月15日 13:13
  • ID:RHYVryJG0 #

>>69
日本酒は米と水で出来ているから主食だ!

うぃ〜今日も呑むご飯が美味いぜい!

130

130. 匿名処理班

  • 2021年11月16日 02:16
  • ID:5ZGR1aRk0 #

これよりトランプが神戸牛にケチャップをかけた事を忘れてはいけない。

131

131. 匿名処理班

  • 2021年11月16日 02:23
  • ID:X3mH9HzJ0 #

ピザは野菜か。
まあでも葉物野菜に春雨を合わせて、ベーコンとチーズをゴロゴロ入れてドレッシングたっぷりかけたサラダも大体同じようなものかも。
葉物野菜なんて加熱すればめっちゃ量減るし。

132

132. 匿名処理班

  • 2021年11月16日 14:29
  • ID:Tviq5Gwg0 #

>>117
其々の国や民族の生活環境次第としか。
狩猟が主な民族ならそれこそ身近になっているでしょうし。

133

133.

  • 2021年11月16日 17:56
  • ID:Y1ehgMEA0 #
134

134.

  • 2021年11月16日 17:57
  • ID:n.IhM7fd0 #
135

135.

  • 2021年11月16日 21:22
  • ID:d1gMPJB80 #
136

136.

  • 2021年11月17日 13:45
  • ID:35EDin8S0 #
137

137.

  • 2021年11月17日 20:28
  • ID:NSSIdITZ0 #
138

138. 匿名処理班

  • 2021年11月18日 16:48
  • ID:fcdUKRBn0 #

そうやって野菜感覚でジャンクフードを食べ続けるからピザ級のピザが出来上がるわけか

139

139. 匿名処理班

  • 2021年11月19日 00:47
  • ID:M3.QCIM30 #

蒲鉾やハンペン=魚肉は知ってたけど
伊達巻に魚肉入ってるのは高校生くらいになるまで知らなかった。
毎年お節で食べてたのに、ずっと調理法かなんかの関係でちょっと変わった味と食感になってる卵焼きだと思い込んで深く追求しなかった。
そんな感じで子供がソーセージ食べてても、特に成り立ちについての疑問や興味までは持たなかったから親に聞かず、親も隠す意図は無くて聞かれなかったから言わなかった(子供が知らないということに気付いてなかった)ってパターンは

140

140. 匿名処理班

  • 2021年11月19日 00:48
  • ID:M3.QCIM30 #

↑続き
結構あると思う

141

141. 匿名処理班

  • 2021年11月19日 05:01
  • ID:L.GxV8LK0 #

アメリカ人って海外に出て働く人が少ないから田舎者が多いよ。
未だにサムライがゲーム機を開発してるイメージだしw

142

142. 匿名処理班

  • 2021年11月20日 01:06
  • ID:mOFtwRZv0 #

アメリカ人てほんとにホースディアだよなあ

143

143. 匿名処理班

  • 2021年11月20日 01:23
  • ID:mOFtwRZv0 #

※3
0カロリー理論は日本だと普通に笑い話だけど
あちらでは本気にする人が必ずいるな
そして「糖尿になったぞどうしてくれる」と訴えてくる人がいるんだろうなあ
そして勝訴して、サンドイッチマンの人は破産しちゃうまでが見えるw

144

144. 匿名処理班

  • 2021年11月20日 12:42
  • ID:p3gL5ANn0 #

関西人の九割はお好み焼きをおかずだと思ってる?

145

145. 匿名処理班

  • 2021年11月20日 18:35
  • ID:3.srRBgJ0 #

※20
家庭科の基本アイコン六角形の栄養バランスグラフ、
ぱっと見で不利な見かけになりがちな肉類(野菜と一緒に摂ればイイだけなのですが)
・・・確かレーガン政権以降『営業妨害!、商品のイメージを損なうのだ!』で公の場で使うと法律違反だか政令違反だか何だかだと。

げに恐ろしきは、北米精肉業界。

146

146. 匿名処理班

  • 2021年11月22日 14:59
  • ID:EUoSuCfk0 #

元の論文、
・研究者グループは肉食否定論者
・査読付き論文誌とはいえ、『出せば載せてくれる』アクセプト率100%の論文誌
・調査事例は200例
というお察し案件やで。

147

147. 匿名処理班

  • 2021年11月24日 16:01
  • ID:5nwpfTlI0 #

※72
自分は魚肉ソーセージを「魚に似せた肉加工品」だと思っていた

148

148. 匿名処理班

  • 2021年11月25日 15:37
  • ID:i225QQOf0 #

>>1
最近で言えばトリニクって何の肉?という感じか?
他には鰹節は木だとか。

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