ピザは野菜だもの。ピザが体にいい7の理由

　アメリカではトマト・ペーストは野菜として分類されており、その為、トマトペーストを大さじ2杯以上使うピザはざっくり言えば野菜であるという認識で、学校給食などにも導入されている。これはまあ、後ろに利権とかが絡んでいる可能性も否定できないのだが、ピザが好きな子供たちは大喜びだ。

　日本でもピザ文化は浸透しており、出前と言えば蕎麦よりピザ、イタリアンレストランでピザ、レンジでチンしてピザと、いたるところにピザがある。

　一般的にはジャンクフードというイメージの高いピザだが、実は体にいいんだから！とする7つの理由が海外サイトにて特集されていた。これを読めばピザを食べるのに罪悪感がなくなるかもしれないし、そうでもないのかもしれない。

1.ピザはガンを予防する？

　信じ難い話だがが、何枚かのピザを食生活に取り入れることによって、ある種のガンから身を守ることができるようだ。研究によると、2週間に1回程度ピザを食べている人々は、食道癌が進行する確率が59パーセント、咽頭癌が進行する確率が34パーセント、そして大腸がんになる確率が26パーセントずつ、低い事がわかっているという。

2.ピザは二日酔いに効く？

　ピザは、飲み明かした後にも、もってこいである。それは、ピザの生地が体内のアルコールをある程度吸収してくれるからだ。バーを出てから家に帰る途中に一切れ食べるだけで二日酔いになりにくくなるという。

3.ピザはリコピンの吸収を助ける

　周知の事実であるが、トマトにはリコピンという心臓病やその他の病気の予防に有効な抗酸化物質が多く含まれている。さらにピザのような、リコピンと少量の脂質を併せ持つ食べ物は、この物質を体内に取り込む効率をさらに上げてくれるのだ。

4.ピザはほかのジャンクフードを食べるより罪悪感が少ない

　アメリカ人にとってピザは野菜的な位置づけである。その為、、ビッグマックやフライドポテトをたいらげてしまうより、1枚のピザを食べる方が、感じる罪悪感がだいぶ少なく、精神衛生上好ましいのだそうだ。

5.ピザはプロテインの塊である

　あの食欲をそそるとろけるチーズのお陰で、ピザ1スライスにはだいたいタンパク質が15グラム含まれており、熱量となるだけでなく、体の細胞を修復したり、力強い筋肉を形成するのに役立っている。という事で、熱心にジムへ通い詰めている人にとってピザは最高のおやつと言えるだろう。

6.ピザに乗せれば苦手な野菜も食べられる

　野菜をのせたピザは、必要不可欠なビタミンを補うのに有効な手段である。野菜を食べるのが苦手な人も、ピザに載せてしまうえば、美味しい具材に変身させてしまうことができる。実際に、ブロッコリーなんかはパイ生地・ソース・とろけるチーズの隣にあるといつもより美味しそうに見えるものである。

7.シカゴ風のピザは、抗酸化物質が多く含まれる

　一般的な薄型のピザと分厚いシカゴ風ピザについては、長年の間様々な議論が交わされているが、研究者たちは、シカゴ風ピザの方が、長時間高温で焼成される調理法や生地の分厚さの効果により、抗酸化作用が強い、という事を発見したそうだ。

via:elitedaily.・原文翻訳：melondeau

　これはどう考えてもピザを愛してやまない人が、その大義名分を打ち立てるために調べ上げたものにしか見えないわけだが、とにかくピザが食べたいというその心意気だけは伝わったんじゃないかな。っていうかアメリカってピザ安いけど、日本のピザってそこまで安くないからそう毎日注文できないしね。私もピザは大好きなのだが、トマトソースが嫌いなので抜いているからちょっとダメかもしれないな。

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