お野菜のうまみをまるごと閉じ込めて。何にでもよく合う、ベジタブル・シートオムレツの作り方【ネトメシ】

　消費期限が近くなった卵とお野菜を、まとめておいしく調理することができるベジタブル・シートオムレツの作り方を紹介しよう。

　作り方は簡単。卵液とチーズと野菜をオーブントースターで焼くだけだ。シート状に焼き上げるので使い勝手が良い。

　そのままカットして食べるもよし、パンにはさんで食べるもよし、困った時の１品になることうけあいだよ。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。

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ベジタブル・シートオムレツの作り方

下準備

・アルミホイルを隙間なく型（耐熱皿）に敷きつめる。
・ホイルにオリーブオイル数滴をキッチンペーパーで軽く伸ばしておく。
・ボウルに牛乳、卵、塩、胡椒、味の素を入れ良く混ぜておく。
・しめじは調理用に小房に分ける。
・ブロッコリーは一口大にカットしておく。
・ミニトマトはヘタを取り軽く洗っておく。

野菜を焼き、卵液、チーズ、オクラを追加して焼く

・型にブロッコリー、ミニトマト、しめじを入れてトースター750wで7分焼く。
・調味した卵液を入れ、ピザチーズ、オクラを入れ、トースターで10分焼く。
・粗熱が取れたらアルミホイルごと取り出してカットしたらできあがり。

■ワンポイントアドバイス

・具材、調味料の量はお好みで増減する。

・表面が焦げそうな時はアルミホイルを被せて調節する。

・焼き上がり直後は膨らむが粗熱が取れると平たくなる。

完成 シートオムレツ できちっち！

　卵と焼き野菜のハーモニーをまろやかなチーズが包み込むうまいやつ。ちなみにクマ姉さん的には焼きオクラのトロトロ感とチーズの相性抜群という発見に至ったそう。

　トマトの甘味も焼くことで倍増するし、野菜中心のヘルシーピザみたいで良いじゃない？物足りなければサラミなどの肉成分を並べてももちろんうまいに決まってる。

　今回は時短にもなり、お手軽な冷凍野菜を使用したが、加熱時間を調節すれば残り野菜や旬の野菜にも対応できる。彩を兼ねてエンドウ豆やズッキーニなんかもイケそうだ。 　このまま食べてもおいしいけれど、カットして、ロールパンや食パンにはさんで食べてもおいしいよ。ランチのお弁当にもばっちりだ。

　以下はロールパンにはさんだもの。ロールパンや食パンにはさむなら、挟む部分のパン生地にマーガリンを塗り、ケチャップをかけたり、マヨネーズとマスタードをかけたりと、様々な味変も楽しめる。 　さて。ではオチていこう。

　卵を使ったオチを模索していたところ、頭から離れなくなってしまったヤツがある。カラパイアで以前紹介したサメ系の卵鞘「人魚の財布」である。

「人魚の財布」と呼ばれる巾着のようなサメの卵



　てことでクマ姉さんに「人魚の財布」をオーダーしたところ、つやっつやでトゥルントゥルンの人魚の財布をお料理で作ってくれたよ。 　作り方は、水、ビーフコンソメと少量の塩、粉ゼラチンを加熱してシートにしたものにパスタ添えて財布を作り、財布の中身であるところの卵はプチトマトを使用したそうだ。

　間違ってもサメのベビーが出てくることはないから安心していただけるね。 料理：インスタグラムではマル秘レシピも！＠クマ姉さん、ディレクション：リスポワールD、プロデュース：パルモ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！ ▼あわせて読みたい
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