フライパンで簡単にできる、ふわっふわなクッキー「スニッカードゥードゥルクッキー」のレシピ【ネトメシ】

　舌を噛みそうな名前「スニッカードゥードゥルクッキー（Snickerdoodle Cookies）」は、アメリカのご家庭でよく作られている、やわらかくて厚みのある焼き菓子だ。

　クッキーというよりは、パンケーキとか人形焼きに近いかもしれない。シナモンシュガーを表面にまぶしてから焼くので、外側はかりっと、中はふわっとした食感が楽しめる。シンプルなんだけど癖になるうまさだ。

　作り方は簡単、小麦粉と卵、バターなどの生地をフライパンで両面を焼くだけ。おいしいし手軽なので、定番お菓子レシピの1つにいれておくと役立つよ。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは#ネトメシ」で全部見られるよ。

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スニッカードゥードゥルの作り方

下準備

・ボウルにコーティング用のグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜておく。
・別のボウルに生地用の薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを混ぜておく。
・バターは室温に戻しておく。もしくは耐熱容器に入れレンジ500wで30秒ほど加熱する。

生地を作って冷却する

・別のボウルに生地用のバター、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れる。
・ゴムベラでクリーム状になるまでよく混ぜてから卵を加える。
・さらに全体が滑らかになるまで混ぜてから生地用の粉類を加えよく混ぜる。
・ひとかたまりにしてラップに包み冷蔵庫で30分ほど冷却する。

■ワンポイントアドバイス

・冷えた生地がベタつく場合はさらに30分ほど冷やすと扱いやすくなる。

一口大に丸め、シナモンシュガーをまぶして両面を焼く

・冷えた生地から大さじ1/2ずつとってボール状に丸める。
・丸めた生地をコーティング用材料に直接入れて転がし、全体につける。
・中火のフライパン（170℃）に並べて指で軽く押して少し平らにする。
・蓋をして3分ほど焼いたら裏返し、さらに3分ほど焼く。
・爪楊枝を刺してみて生地がつかなければ焼き上がり。
・クッキークーラーなどに置き粗熱をとったら完成だ。

■ワンポイントアドバイス

・お使いの調理器により火力・時間は調節する。

・生地の大きさなどはお好みだが加熱すると広がるので間隔を取ると良い。（26cmフラパンで7個ほど）

・表面は焦げやすいので気をつける。

スニッカードゥードゥルクッキーできちっち！

　グラニュー糖をまぶして焼くので外側はカリッと、中はしっとりとした柔らかい食感のクッキーになる。

　出来たては全体的にふわっとしてるが、半日くらいするとしっとりとしてくるよ。翌日硬めになってきたらレンジ500wで30秒ほど加熱するとまた柔らかい食感を楽しめる。 　甘さは控えめに調節してあるので、甘党の人は出来上がったものにシナモンシュガーを振りかけてもアリかもしれない。

　生地さえつくってしまえば手軽だし、いつでも楽しめるので定番レシピに加えておいたら喜ばれる1品になること間違いなしだ。 　さてオチてみるか。

　新年も近いし、形状的に似て非なる感じだし、

　こんな感じでどうだろう？

　だるま香る（？）だるま落とし！ 　先ほど作ったスニッカードゥードゥルクッキーを、着色したマシュマロフォンダンでコーティング。だるまの顔もマシュマロフォンダンで細工。木槌はセブンイレブンのチョコ棒に穴を開けトッポを差し込んである。

　マシュマロフォンダンの作り方は前にやっているので、その記事を参考にしてほしい。

・体内に宇宙を宿した美しい動物たちのチョコクッキーのレシピ【ネトメシ】バレンタイン企画 : カラパイア

　カラフルでなんか縁起物めいてきただろ

　でもね、だるまだけじゃ終われないのよ。やっぱりカラパイアなんだからアレなクリーチャーが登場してなんぼでしょ。

　で、多目玉めいたこんな円柱も用意しといたよ。 　おっと、だるまの方も強く主張してきたよ。 料理：インスタグラムではマル秘レシピも！＠クマ姉さん、ディレクション：リスポワールD、プロデュース：パルモ

追記：2018年12月23日の記事を再送してお届けします。

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！ ▼あわせて読みたい
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