ハシビロコウがサツマイモとコラボ。紫いもの粉をくわえてつくるハシビロコウまんじゅうの作り方【ネトメシ】

　サツマイモのおいしい季節がやってきた。

　どうやって食べてもおいしいサツマイモだが、どうせならビジュアル的にもおいしくいただきたい。ということでハシビロコウの形に仕上げてみた。

　市販されている紫いもの粉をくわえることで、俺たちのアイドル、ハシビロコウ先輩らしい色合いにすることができるよ。

　中に白玉が入ってるからモッチモチだよ。

　それじゃあ作り方いってみよう！

ハシビロコウまんじゅうの作り方

下準備

・食用色素の黒を使い爪楊枝でチョコ玉に黒目を描き15分ほど乾かす。
・ボウルに白玉粉、水、砂糖を加えてまとめる
・クチバシを用に1/3を取り分け、食用色素の黄色を加え混ぜたら、直径2cmの三角を5個作りラップをかけておく。
・残りの生地から直径1cmの玉を5個作る
・全ての白玉を1〜2分ゆでてザルに上げ、水にさらして冷ます。
・冷めたら水を減らしてラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

■ワンポイントアドバイス

・竹炭パウダーの代わりにチョコペンでも良い。

・白玉はしっとり柔らかになるように水を加減する。

・砂糖の量はお好みで調節する

サツマイモ餡を作る

・サツマイモを輪切りして3mmほどの厚さで皮をむき、約1cmの角切りにする。
・よく洗ったら耐熱容器に入れて水を加える
・ラップをかけレンジ500wで約3分加熱する。
・フォークでよく潰し、こし器を使って少量ずつ滑らかにこす。

■ワンポイントアドバイス

・レンジから取り出してまだ硬ければ少量の水を加えラップをかけ更に１分ほど加熱する。

・こし器がなければザルで代用したり、スプーンで潰したままでも良い。

サツマイモ餡を成型する

・餡のボウルに砂糖、コーヒー用クリーム、紫芋粉、お好みで塩を加えよく混ぜまとめる。
・餡を丸める（頭用：直径2cm、体用：直径1.5cm、額用：直径1cm）の玉をそれぞれ5個、全部で15個作る。

■ワンポイントアドバイス

・餡が硬ければ残りのコーヒー用クリームや牛乳で調節する。

・残った餡は日持ちしないのでラップで包み冷蔵し、早めに消費する。

ハシビロコウを組み立てる

・ラップに体用の餡を押し広げて白玉団子を置中央に置く。
・ラップごと丸めたら指で尻尾を作るなど形を整える。
・頭用の餡に目玉を埋め、額用の餡を乗せて形を整える。
・目周りや額などに爪楊枝で筋をつけて強調し、クチバシを取り付ける。

完成　できちっち！

　ハシビロコウ先輩のうるわしき紫ボディーと鋭い眼光が印象的なサツマイモまんじゅうの完成だ。食べるのがもったいないくらいのかっこよさ。

　ほんの少量の塩を隠し味として加えることで味がまろやかでおいしくなる。紫いもの粉はスーパーなどで購入できる。 　旬な食材を、年中旬のハシビロコウ先輩に造詣することで、最強パワーアップ！乾燥するとシワビロコウになっちゃうので、ラップをかけて保存しできるだけ早く食べよう。 　今回は和菓子風のハシビロコウ先輩だが、前にケーキのハシビロコウ先輩の作り方も紹介しているので、和洋折衷大量増殖させたい人はそちらも参考に！

・どうしてもハシビロコウケーキが食べたいんじゃ！という人の為のお手軽黒ゴマハシビロコウ先輩の作り方【ネトメシ】：カラパイア

料理：インスタグラムではマル秘レシピも！＠クマ姉さん、ディレクション：リスポワールD、プロデュース：パルモ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！ ▼あわせて読みたい
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