今までのフルーツサンドは何だったの？ってなる、コツ満載の黄金レシピ。絶品フルーツサンドの作り方【ネトメシ】

　フルーツと生クリームが入ったフルーツサンドは、コンビニでも定番となるほど愛すべきメニューである。フルーツサンドマニアなら気が付いているだろうが、お店によってその味に特色があり、どれ一つとっても同じものはないほど繊細なメニューでもある。

　かくいう私もフルーツサンド食べ歩き行脚とかしがちなタイプで、様々なフルーツサンドを食してきたが、何度食べても飽きの来ない、これはうまい！となる黄金レシピのフルーツサンドの作り方を紹介しよう。

　決めてはフルーツカクテルと生クリーム。使用するフルーツも入手しやすいものだし、多少痛んでいてもまったく問題がない。フルーツの酸味と食感、そこにパンのほんのり塩分と生クリームのほんわりした甘さが絶妙のハーモニーを奏でてくれる。

　試してみて損はない、黄金レシピのフルーツサンド、いってみるべし！ ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。

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黄金レシピのフルーツサンドの作り方 注：コツと書いてある部分が決め手となるのでそこはレシピに忠実に！

■材料
・食パン　8枚切り　4枚（塩分多めの安いパンの方がうまい）
・生クリーム　植物性100cc　動物性100cc

　コツ1：生クリームの比率は植物性と動物性を必ず同じにすること。

（動物性は純生なら脂肪量47%でも36%でもよい）
・マーガリン
・白砂糖　20g　（生クリーム用）

　コツ2：必ず白砂糖を使用すること（こういうやつ）

（フルーツカクテル用）
・グレープフルーツルビー　皮を剥き一口サイズにカット
・オレンジ　皮を剥き一口サイズにカット
・リンゴ　皮を剥き一口サイズにカット
・パイナップル　皮を剥き一口サイズにカット
・水　200cc位
・飲み物用ガムシロップ　10個　（100gくらい）
・ブランデー　数滴

■器具
・ボウル
・泡だて器
・絞り出し袋
・口金　あれば
・パン切りナイフ
・ラップ
・キッチンタオル　水切り用
・ザル　水切り用

1.下準備：フルーツカクテルを作っておく ・ボウルに水、ガムシロップ、ブランデーを入れよく混ぜ、そこに小さくカットした4種（グレープフルーツ・オレンジ・リンゴ・パイナップル）を入れる。すべてのフルーツが水で覆いかぶさる分量になればよい。
・ラップをして冷蔵庫に最低2~3時間は入れておく。

　（前の日から漬け込んでおくと更においしくなる）
・パイナップルは他の果物より小さ目にカットすると更においしくなる

2.生クリームを泡立てる ・ボウルに氷水と塩少量を入れたものを用意し、一回り小さいボウルに生クリーム（植物性+動物性の両方を同量）と白砂糖を入れ、氷水を入れたボウルで冷やしながら角が立つまでしっかり泡立てる。口金を取り付けた絞りだし袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
・器具を使わず手で泡立てた方がおいしくなる。
・絞りだし袋がなければ、ボウルにラップをして冷却しておく。

3.パンにフルーツと生クリームを乗せていく ・冷蔵庫からフルーツカクテルを取り出してザルにあげ水気を取る。
・パンの耳をカットしておく。（後で切ってもOK）
・ラップを敷きその上にパンを置き、マーガリンを塗る。
・その上に生クリームを絞りだしておく。

（パンより一回り小さめに塗るとはみ出るのを防げる） ・生クリームの上に水気を取ったフルーツカクテルを乗せる。
・その上にフルーツ隙間を埋めるように生クリームを絞り出し、パンを被せる。

（生クリームがゆるそうだったらもう一度泡立てるか、一度ラップで包んで冷蔵庫で30分程冷却する）

4.カットしたらできあがり 　なるべく切れるパン切り包丁を使用しよう。

　上の画像のように3等分する中身がはみ出にくい。 　今回はパンの耳をカットしてから具材を入れたが、具材を更に一回り小さく乗せて、後から耳をカットする方法でもよい。カットは難しくなるが、生クリームはたくさん入れた方が断然おいしい。

　リンゴのサクサク感、グレープフルーツとオレンジ、パイナップルのプチュっとした食感が楽しい。動物性+植物性ハーフ＆ハーフの生クリームの程よい濃厚感に柑橘系の酸味にほんのりブランデーの風味で、味の方もナイスコンビネーション。

　パンがカサカサに乾燥してしまうとおいしくなくなるので、保存する場合には必ずラップに包もう。 バナナも入れたガール！

　バナナが大好き。むしろバナナも入っていてほしい人の場合のバナナ入りレシピだ。

1.バナナを5mmほどにカットしておく 2.バナナ、生クリーム、フルーツカクテル、生クリームの順番で重ねていく 3.はい！バナナ入りフルーツサンドの出来上がり！ 　バナナはすぐに色が変色してしまうので、作ったらすぐに食べよう。バナナの変色を防ぐには、レモン汁をかけるか、砂糖水に付けるとよい。

　とにかくおいしいフルーツサンド。フルーツカクテルと生クリームの織りなすハーモニーに、フルーツサンドマニアもうなるはずなんだ。 　ということで夏ですね。

　夏と言えば怖い話。

　怖い話と言えば・・・

貞子キターーー！ バナナの亡霊を7体背負った貞子キターーーーーッ！ 　パンという名の井戸からトウモロコシの毛をブハっと振り乱し

　今まさに這い上がろうとする貞子

　モノクロとカラーが入れ替わるそんなホラーも一緒にお召し上がりください

　うら召しや〜〜 インスタグラムではゆるふわイラストもみられるぞ！＠クマ姉さん、ディレクション：北の大地をさすらう＠リスポワール・D、プロデュース：ラプラスってどこにいるの？＠パルモ

◆追記（2020/07/07）この記事は2016年08月14日に投稿されたものです。レシピを再送してお届けします。

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！ 夏の風流。チンアナゴの錦玉羹の作り方【ネトメシ】


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