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かねてからブームになりそうな気配はむんむんだった昆虫食。
米ニューヨークのレストランでは、肉のパテ代わりにコオロギが使用された「コオロギ・バーガー」がお目見えし、これが結構おいしいらしく好評となっているようだ。
コオロギバーガーが販売されているのは、マンハッタン、ソーホー地区にあるメキシコ料理店「Antojeria la Popular」。数週間前にニューヨークの美術館で開かれた国際会議で新メニューを発表し、その後実際に販売に至った。
これが好評だったようで、目新しいもののニューヨーカーたちがこぞってやってきて、人気のメニューとなったそうだ。
この画像を大きなサイズで見る作り方は、フライパンで乾燥コオロギを炒め、そのあとチーズを入れて、ハンバーグの形にする。それをレタス、トマト、玉ねぎ、マヨネーズと一緒にパンにはさんでできあがり。
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この画像を大きなサイズで見るコオロギハンバーガーを食べた人の話によると、コオロギの香ばしさ、ジューシーさが、オリジナルソースと絡み合い、実においしいという。ちょっとこれは食べてみたいものだ。
というか世界的な昆虫食ブーム。このビックウェーブに乗らない手はないので、日本も長野県あたりにもうちょっとがんばってもらって世界を代表する昆虫日本食メニューを開拓してほしいものだ。バッタアイスだけじゃなく。
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まあなんだ…陸生のエビと思えば、ね？
日本にも、イナゴの佃煮があるから意外と驚かない。
（最近、見ないけどイナゴの佃煮普通に食べてた。）
もうちょい見た目をどうにか…
見た目をそのまんまにしないと「昆虫食」というものに興味持って来た人等をがっかりさせるのであえて見た目を残して料理してる
だって想像してみろ。見た目が普通のハンバーグ状に加工されたもの出されてこれはコオロギなんですよ？とか言われてピンとくるか？
…とか勝手に想像してみた。
見た目がそのままなのは嫌だけど昆虫料理は興味ある
栄養価高いらしいね
コオロギはあの羽根の模様がキツイ…
自分はもうこの世に昆虫以外食うものないよ ってなるまでは食べないだろな～＾＾；
コオロギのお腹から昔ハリガネムシ出てきたのがトラウマで無理だわ
霊格の低い世界だな
俺は昆虫料理すきだけど単純に慣れの問題だよ。
外人が昔、生の魚たべるなんて、刺身や寿司を気持ち悪がっていたのと同じレベルの問題
にわとりや牛、豚だって堵殺から見てれば、多くの人は食欲なくすと思う。
農家の人は、自分で鶏の切り落として羽むしるでしょう。
焼き魚みて、魚の目が気持ち悪くてそんなもの気色悪いといっていると変わらないような話
自分はイナゴですらも食べれない・・。
ローカロリーで栄養たっぷり、しかも育てるのに家畜のような
育てる金やムダも少ないという最高な食材
外食産業にはぴったりな食材だと思うのだが
昆虫食うのは確かに抵抗あるけどフードプロセッサで原型無くしてしまえばイケる様な気がする
まあアフリカンからすればご馳走やから・・・.
ミンチにしてニンニクやスパイスで味付けしたハンバーグにしたら食べれると思う
おぇぇぇ・・・
あいつらの最先端にはついていけねぇ
ゴキブリと何が違うってんだ
こち亀でイナゴケーキ作ってたのを思い出した。
虫の形のまま、料理しなくても…>_<…
酒の中にサソリ入りウォッカとか芋虫入りテキーラとかあるから
お試しで齧ってみれば？
あのね、サソリは味けないけど意外にパリっとしてて歯ごたえがいい。
芋虫はね…美味くはないなw なんか皮が舌に残るし中身は想像通りブチュ！っと飛び出る。サソリの一回揚げたのかな？とか思っちゃうような歯ごたえと香ばしさには敵わんな。
ただしサソリのほうはね…なんというかウォッカそのものにほのか～に色々悟っちゃう臭いがあるんだけどね。芋虫の方は酒は普通のテキーラ。
パルモ、おなか壊すかもしれないから止めた方がいい。
我々とアメリカ人の味覚・食覚・胃袋は似て非なるものだよ。
普通のハンバーグに誤って混入したら大惨事になりそうだなｗ
毎回思うけどすり潰したりしてハンバーグ型に整形したりすると栄養価減っちゃったりするのかな？
しないのならその方が喰いやすくなって良いんですが…
だいぶ前から日本でも昆虫食のイベント開かれてるんだよ
先月だと新宿のロフトプラスワンでやってたね
伝説のミミズバーガーも作れるな
土をつかわずに養殖する必要がるからかえって高くなるらしいが。
日本では、蜂の子のお焼きで町おこししてみれば。
飼ってるトカゲがコオロギをバクバク食ってるのを見ると、意外と人間も食えるんじゃないかって思うわ。
揚げるならイナゴよりコウロギのほうが旨いよね
佃煮なら圧倒的にイナゴ
無理です。
昆虫食が主流になるのだけはやめてください
なぜ原型を残す？ペースト状に加工しろよ
アンジェリーナジョリーがコウロギ食べてるとか言ってたな。
コウロギって頭だけ見るとゴキブリと全く変わらないんだぜ。
でも何億人も虫を日常で食べるようになったら
普通に虫が減るんじゃないのかなぁ…
コオロギまではよし
さらにハリガネ虫がパンパンに入ってたらそこで折れそう
ふーん（震える手でブラウザを閉じながら）
この前テレビで昆虫食に関心のあるイギリス人女性が岐阜県中津川市に住まっていると放送していたな。
地バチ、大スズメバチを捕獲し食していらした。
昆虫も衛生的に管理して育てることが、良い食材になるかどうかなのでは。
コオロギくらいならなんとか・・・
でも今じゃハエが栄養満点だから食べようなんて言ってる学者もおるんやろ？
昆虫食はいいとしてなんでコオロギ？と思ったんだが、
もしかしてこれはペットの餌用に大量飼育されてるコオロギを流用してつくったんじゃないの？
コウロギってどう猛で何でも食べるんだよ、昔カマキリの餌用に入れたらカマキリがコウロギに喰われてた。こいつらゴキブリと同じだよ。
ゴキブリハンバーガーは食べられないわ
食糧不足の養殖コオロギ、餌はコオロギ増えるかな？
昆虫食は食糧危機対策のカギになるとも聞いたし、興味はある
しかしもうちょっと虫っぽくない見た目にして……
※39
ゴキブリは他の昆虫を捕食しないだろ・・・
子供のころはイナゴの佃煮が普通にあったけど、今は農薬をまくので食べらなくなりました。実際、昔は田んぼの近くを歩くとぴょんびょん跳ね回ってたのに、今は全然見ません。地面のヒシバッタすら見なくなったし、蛍もいなくなりました。なのになぜか、かめむしは大量に来襲するのだ。
Gは漢方で使われたりするし、食べても結構いけるらしいｗ
ググったら、結構世界中で食べられてるｗ
イナゴの佃煮は戦争の味って婆ちゃんが言ってたｗ
どこにでもいるのに、いままで食べてこなかったのには理由がある、はず
ゴキブリは世界中で食べられてるっていっても、
それはゴキブリの仲間の昆虫に現地で食用にされてるのがいるってだけで
日本の家にいるゴキブリが世界中で食べられてるわけでないからw
屋外に住んでて特定の植物しか食べないのとか連中にもいろんな種類がいるの
香ばしいのはいいけどジューシーなのはアカン
噛みしめると中からジュワっと体液が飛び出すのを想像すると無理だ…
今イナゴは珍味扱いで普通の佃煮より高いぞ！
韓国でも蛹食べてるし、アリやタガメなんかも東南アジアで売られている。
日本人の多くはエビは好きだが昆虫死んでも食わないといったところだが、
エビも昆虫も食べない文化の人間がいたら両者は同程度の気持ち悪さなのだろう。
まあ、昆虫も旨ければあとは単なる慣れ次第なんだろうな。
慣れの問題だと思うんだよね 俺も興味本位で食べたらおいしかったし
でもGだけは無理
虫食いはいいんだぞ
肉1kgを作るのに5倍の草が要るのに対して虫だと2倍で良いそうだ
これからの時代、虫食いが主流になるとか言うが
それより人口抑制の取り組みに力を入れて欲しい
エビ・カニって冷静に見ると結構グロテスクだよね
昆虫と大して変わらん
やっぱり名前が出ると思ってた（長野県在住）
蜂の子の炊き込みおにぎりでも出しますか。
でもあれ、採集が命がけなんだよねえ…