2023年世界で最もすぐれた料理国ランキングと最もおいしい料理
 今年も世界最高の料理国ランキングがついに発表になった。

 これは、世界中の食材や料理、レストランを紹介する大手『Taste Atlas(テイストアトラス)』が、ユーザーの評価に基づいてランク付けしたものだ。

 2022年は、1位はイタリア、2位はギリシャ、3位がスペイン、4位は日本だったが、2023年は1位がイタリア、2位が日本となった。

 というかイタリアと日本の評価点は同じなのだが、料理別のランキングで、イタリアのピッツァ(あえてピザとは言わない)の評価が高かったために、日本は同率だが2位となった。

2023年世界で最もおいしい料理の国ランキング

 世界中の美食愛好家たちが待ち望んでいた『Taste Atlas(テイストアトラス)』の2023年度版がついに発表となった。

 このランキングは、料理、食材、食都市、食品、そして料理本や伝説のレストランに至るまで、幅広いカテゴリで世界最高のものを選出している。

 今年もユーザー投票で、総計395,205件の料理評価(有効271,819件)と115,660件の食品評価(有効80,863件)が集計された。

 これの評価に基づき、各国料理のトップ50の食品が抽出され、最も高い評価を受けた料理と食品の平均評価によって、世界で最も優れた料理がランク付けされた。

 それでは世界で最もすぐれた料理国ランキングを見ていこう。
no title
TasteAtlas Awards 23/24: These are the 100 Best Cuisines and Dishes of the World

 イタリアと日本は同じ平均評価を記録したが、イタリアが最も評価の高い料理「ピッツァ」の評価が高かったため今年も首位に輝いた。3位にはギリシャ料理がランクインしている

 また、2022年には、9位のフランスを抜いて8位にアメリカがランクインしていることにネットがどよめいたが、2023年はフランスが8位、アメリカが16位となっている。
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2023年世界最高の料理ランキング50

 また、昨年同様料理別のランキングも発表となった。2022年は日本のカツカレーが1位となったが、2023年はブラジルのの肉料理「ピカーニャ(ピッカーニャ)」だ。
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100 Best Dishes in the World - TasteAtlas Awards 23/24

 ピカーニャは串刺しの肉を焼いてテーブルで切り分けるブラジルのバーベキュー料理で、ランプとよばれるお尻の部位をハーブと塩で軽く味付けし炭火で焼く。脂肪分が多いため、この料理は非常に柔らかく、風味豊かである。
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 2位はマレーシアのパン「ロティ・チャナイ」、3位はタイの炒め物「パットガパオ(パット・カプラオ)」が続いている。
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 日本からは、21位にマグロの握りずし、23位に唐揚げ、28位に豚骨ラーメン、46位にカレーがランクインしている。

 ということで、ほとんどの料理は東京で食べられたりもするので、ランキング順に食べ歩きなんかするのも人生の目標になりそうだ。

References:TasteAtlas Awards 23/24: These are the 100 Best Cuisines and Dishes of the World / written by parumo
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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 19:10
  • ID:20Q38iNu0 #

なぜ2022年の覇者の日本のカツカレーがランキングから漏れてるの?

2

2. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 19:22
  • ID:HTvylOSs0 #

ピカーニャ食べてみたい❗

3

3. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 19:23
  • ID:Ql97VA7W0 #

この手のケンカがおきそうなランキングで
日本は無理に一位を目指そうと思わないので
最下位でいいからそっとしておいて欲しいっす。

4

4. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 19:31
  • ID:dB5.nTHR0 #

うむ、イタリア料理は美味しいものばかりだものね
納得

5

5.

  • 2023年12月14日 19:33
  • ID:kp6XoWfc0 #
6

6. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 19:39
  • ID:dGjYfTYL0 #

👻 イタメシぃ〜や〜〜

7

7. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 19:57
  • ID:IDsufwoF0 #

寿司に次ぐのがカラアゲと豚骨ラーメンとはねw

8

8.

  • 2023年12月14日 20:27
  • ID:.QX9Sg.30 #
9

9. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 20:30
  • ID:DRK21rnR0 #

大英帝国が39位とは・・・
フィッシュアンドチップス恐るべし

10

10. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 20:37
  • ID:4xsEte.v0 #

寿司がネタ別なのはいいとして、鮪が寿司勢最上位…という味覚で作られたランキングなんやなと思った。金沢で食べたのどぐろが美味かったな。エンジョイ

11

11. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 20:39
  • ID:15upoz4.0 #

ということは、もしかして両国の料理が融合した新潟名物イタリアンは世界最強料理なのでは…(錯乱)

12

12. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 20:40
  • ID:TvhpDsDp0 #

日本料理って繊細でそもそも外人に美味さ伝わらんやろ

13

13. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 20:51
  • ID:esjoc0yz0 #

自分は和食とイタリア風料理がほとんど
メキシコやっぱり順位高かったのね
逆にアメリカと韓国順位高すぎでしょ
(美味しいアメリカ料理のレストランはたしかにあるけど)

14

14. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 21:03
  • ID:QlQ3wygs0 #

>>1
カツカレーと言ってもチキンカツカレーなんだろうなw

15

15. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 21:15
  • ID:cNemXnvN0 #

> 28位
T o n k o t s u
と読めるのですが…。

16

16. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 21:17
  • ID:TJEk6FJi0 #

外人が好きそうなガッツリ系のカツカレーの評価が高いのはわかる。
この頃ヘルシーブームもあって日本がランクインしてるのかもと思った。
イタリア料理も、ウチの子供がちょっぴり太っていた頃「理想的な食事は地中海料理です」と言っていた小児科の医者がいた。オリーブオイルや魚介類が多いからとのこと。
毎日アクアパッツァやパエリアを食べるわけにはいかないけど、とりあえずオリーブオイルは買ってみた。
世界中の料理の良いとこ取りして「究極のメニュー」なんて出来たら面白いな。

17

17. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 21:43
  • ID:O6rfd3.g0 #

上位の中ではギリシャ料理が特になじみ薄いな
タラモサラダはギリシャだったかな

18

18.

  • 2023年12月14日 22:49
  • ID:vbsZc11u0 #
19

19. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 23:41
  • ID:mor396l40 #

ギリシャ料理ってメラス・ゾーモスしか知らない
殆どオスマン時代のトルコ料理の流れじゃないの?

20

20. 匿名処理班

  • 2023年12月14日 23:59
  • ID:jVXxv.FN0 #

地中海の国々は納得の上位
ランクインしてる世界中の料理はどんな味なんだろう
日本でも気軽に食べられるようにならないかなあ(他力本願)

21

21. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 01:00
  • ID:hBhVIvYz0 #

>>12
そうでもないよ
物によっては日本人のほうがバカ舌なこともよくある

22

22. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 01:26
  • ID:PC7ta8eT0 #

ランキングの信憑性を評価するため、全部食べなきゃ

23

23.

  • 2023年12月15日 01:37
  • ID:6RNrVjbq0 #
24

24. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 02:10
  • ID:mdgYzaeC0 #

>>19
内陸の都市も多いトルコに比べて
海岸線の比率が高いから、
もうちょっとイタリア料理寄りな海産物や生鮮野菜の
地中海料理の要素も入ってる印象ある。

>>17
ギリシャの国名を冠していて、日本人にも知名度あるのだと
水切りヨーグルトとか?

25

25. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 02:26
  • ID:1eYZkdN20 #

日本人の魔改造スキルは主に料理に発揮される為
発祥の品を上位互換してしまう例が多々ある

26

26. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 09:02
  • ID:zlTDZfdy0 #

>>1
46位にカレーがはいってます。日の丸だけど訳がインドになってる

27

27. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 11:19
  • ID:uJ6bLqPA0 #

日本はもっとタコス普及しておくれ
それだけで私の中で順位が上がる

28

28. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 11:42
  • ID:oGRiJ59n0 #

まだまだ世界にはおいしいものが沢山あるということだな

29

29. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 13:44
  • ID:cz2JcWFE0 #

日本人は舌が肥えちゃってるから食べ物目当てだと10位ぐらいまでの国じゃないと満足できなさそう
金があればどこでも美味しいだろうけど

30

30.

  • 2023年12月15日 14:54
  • ID:94rk.Qu.0 #
31

31. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 17:20
  • ID:QH2aqkYb0 #

>>14
日本式カレーのことをカツカレーと呼んでいるみたいです

32

32. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 19:26
  • ID:fIQD4D5f0 #

>>29
舌が肥えてると言うより文化の違いや馴染みのあるなしじゃないのかな

33

33. 匿名処理班

  • 2023年12月15日 22:36
  • ID:p4bah1ui0 #

ランプは脂肪分多くない
むしろ赤身肉代表の部位だと思う

34

34. 匿名処理班

  • 2023年12月16日 01:54
  • ID:ibW8Du6m0 #

>>15
うん。だから豚骨ラーメンよ。

35

35. 匿名処理班

  • 2023年12月16日 23:11
  • ID:thzM.MpO0 #

どうせどの国も自分の国の料理が一番と思ってるから意味ないよ

イギリス以外は

36

36. 匿名処理班

  • 2023年12月17日 05:24
  • ID:3iUU61rH0 #

>>12
塩が濃いから誰にでも伝わる

37

37. 匿名処理班

  • 2023年12月18日 10:53
  • ID:XoVDCuQ20 #

こういう世界中の美味しい料理を食べ比べできるレストランとかないかなぁ

38

38. 匿名処理班

  • 2023年12月20日 01:11
  • ID:H5.4qZtS0 #

>>36
塩分摂取量はタイ、韓国、シンガポールに次いで世界4位らしいね
1〜3位の料理の人気も塩の力かぁ

39

39. 匿名処理班

  • 2023年12月22日 17:58
  • ID:N3ji7WW30 #

>>38
旨味成分発見したの日本なんでは?

40

40. 匿名処理班

  • 2023年12月24日 13:51
  • ID:zwwYuN3W0 #

>>39
うん、ちょっと当て付けた
ちなみにメシマズ食で育つと旨味を塩味に感じる(本当)

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