クリスマスに食べるクッキーってどんなの？世界11か国の伝統のクッキー

　祝祭日には各国で伝統的なメニューが用意される。例えば日本ならひな祭りのヒナあられや菱餅、お正月なら黒豆やお雑煮などだ。

　西洋にはクリスマスにクッキーやケーキを焼く食文化が存在し、それは贈り物としても利用されることがある。

　ここでは世界11か国のクリスマスシーズンに良く食べられている、伝統的なクッキーを見ていこう。

1.クルスチキ（ポーランド）

　クルスチキ（Chrusciki） は、ポーランドで四旬節前に食べるお菓子として作られ始めたが、現在ではクリスマス時期にも人気のお菓子になっている。

　アーモンドエキスで味付けされた生地をねじってリボン状にし、結び目を作ってから、粉砂糖をまぶして揚げるこのクッキーは、アメリカでは「Angel Wings（天使の羽）」というニックネームで呼ばれている。

　粉砂糖のコーティングは、雪が舞い散る冬の情景を象徴していて、たっぷりまぶして食べると美味しい。

2.ピッツェル（イタリア）

　繊細なレースもしくは雪の結晶のような模様をしたピッツェル（Pizzelle）は、イタリア生まれの薄焼きクッキーで、8 世紀頃にイタリア中南部で誕生し、歴史上最も古いクッキーの 1 つと言われている。

　アニスシードの香りがするバターを使って、型にはめて焼くのが一般的だ。

3.ヴァニレキプフェル（オーストリア）

　ドイツ語で「三日月型のバニラクッキー」という意味のヴァニレキプフェル（Vanillekipferl）は、オーストリア人がオスマン国の敗北を記念して1683 年に発明されたという伝説がある一方で、ペストリーの三日月形は、トルコ国旗の月のシンボルを模倣しているとも言われている。

　今日、バニラシュガーをまぶしたクルミのクッキーは、オーストリアだけでなくドイツ、チェコ共和国、スイス、ハンガリーでも一般的なクリスマスのおやつになっている。

4.サンドバックルス（ノルウェー）

KELOLAND Living: Sandbakkels A traditional Norwegian cookie recipe worth sharing

　ノルウェーのサンドバックルス（Sandbakkelse）はカップケーキの焼き型を使って生地をの真ん中をへこませ、逆さまにしたクッキーだ。 　シンプルなバニラとアーモンドの生地から作られるこのクッキーは、ノルウェーではクリスマスの頃に食べるのが一般的だという。

5.メロマカロナ（ギリシャ）

　オレンジ、クローブ、シナモンで作ったメロマカロナ（Melomakarona）を焼くと、家がクリスマスの香りに満たされる。

　このギリシャの卵型のデザートは、蜂蜜でコーティングされ、オーブンで焼いた後あたたかいスパイスシロップに浸し、大きく丸く切ったクルミを飾り付けして食べる。

6.ジムスターネ（スイス）

　クリスマスツリーの飾りつけに欠かせない星型デコレーションのような、かわいい星型のジムスターネ（Zimtsterne） は、スイスでは子供のいる家庭では必ず焼くシナモンとアーモンドのシンプルなクッキーだ。

7.ブルーンケヤー（デンマーク）

How to Make Danish Brown Christmas Cookies 🎅🏼 Brune kager ( brunkager )

　「ブラウンケーキ」とも呼ばれるブルーンケヤー（Brunkager）は、デンマークのジンジャーブレッドクッキーだ。 　シナモン、ジンジャー、クローブなどの伝統的な冬のスパイスで作られ、生地に砕いたアーモンドを入れて作る。デンマークでは、クリスマスのホリデーシーズンにこのクッキーを燃え盛る暖炉のそばで、お茶と一緒に楽しむのが一般的だという。

8.マアムール（中東諸国）

　マアムール（Ma'amoul） は、レバノンやその他の中東諸国でお祝い時に食べるスィーツだ。プレーンビスケットの中には、いちじくやデーツなどのドライフルーツやナッツなどから作られたスタッフィングが詰められていて、一口食べると贅沢な食感が楽しめるという。

　イースターとクリスマスの時期に中東のキリスト教徒の家庭で出されるが、ラマダンの終わりを祝うイードにも一般的に食べられているという。

9.ハマンタシェン（イスラエル）

　ハマンタシェン（Hamantaschen）は、パイのような形状だが、甘いお菓子だ。

　三角形のクッキーは、悪大臣ハマンが被っていた三角帽子を象徴していて、救われたユダヤ人を祝う「プリム祭」に食べる伝統的なお菓子だそうだ。中には、フルーツまたはケシの実のスタッフィングが詰められている。

10.オハラスカス（メキシコ）

　オハラスカス（Hojarascas）は、シナモンやアニスなど冬のスパイスがよくきいたメキシコのショートブレッドクッキーだ。

　生地にシナモンを混ぜるが、焼いた後もシナモンシュガーをふりかける。ホリデーシーズンには、メキシコではこのクッキーを食べるのが定番。それぞれの家庭で、好きな形に作るそうだ。

11.プリャーニキ（ロシア）

　ロシアの伝統の焼き菓子プリャーニキ（Pryaniki）は、スパイスクッキーと呼ばれるだけに、ジャムやスパイスをくわえて作られる。

　その形状は、さまざまだ。最も一般的なのは、プレーンな一口サイズのクッキーだが、四角い形にスタンプが押されて焼き上げられたものもある。

　サイズや形に関係なく、はちみつと冬のスパイスの香りが堪能できるこのクッキーは、クリスマスだけでなく一年中いつでも、お茶に浸すのに最適なお菓子として人気だそうだ。

　ちなみに、こちらは世界16か国のチョコレートを使った人気のデザートだ。クリスマスのデザートとしてチャレンジしてみるのもいいかもしれない。 16 Popular Chocolate Desserts Around The World

References:11 Holiday Cookies From Around the World/ written by Scarlet / edited by / parumo

追記（2022/12/25）ホジャラスカスをオハラスカスと訂正して再送します。
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