3つの利点を合わせ持つ新種のパスタが誕生

 ロングパスタやショートパスタなど多くの種類と形状を持つパスタは、世界中で愛されている食べ物の一つだろう。

 このほど、そのパスタに新たな形状が仲間入りした。3年の歳月をかけて開発された「カスカテッリ(Cascatelli)」と呼ばれるそのパスタは、優れたパスタに求められる3つの重要な要素を合わせ持つ最高の仕上がりになっているという。『Twisted Sifter』などが伝えている。
スポンサードリンク

3年の月日をかけて開発されたパスタ「カスカテッリ」


 ポッドキャスト『The Sporkful Food』の作成者であり、ホストを務めるダン・パッシュマンさんは、「Mission ImPASTAble」というシリーズの中で新たなパスタの開発に携わる様子を公開してきた。

 そして、3年の歳月をかけて、ついに新たな形状のパスタ「カスカテッリ(Cascatelli)」を完成させた。


 カスカテッリは、イタリア語で「滝」を意味するという。


 カーブを描いた窪みのあるI字型にフリルがついたそのショートパスタは、パッシュマンさんいわく、「全てのパスタの品質がこれで決まる」という3つの重要な要素が最大限に引き出されて仕上がっているそうだ。

 その要素とは下記の通り。
・ソースが絡まりやすい
・フォークに乗せやすい
・噛む時に歯にしっくりなじむ


サイトで予約注文受付中


 パッシュマンさんのインスタグラムアカウント『thesporkful』では、熱いソースを絡めるだけでなくサラダにしても美味しく食べられるカスカテッリの写真がシェアされている。



 最初の3700箱は、オンラインで販売を開始するやすぐに完売。現在は4箱セットのカスカテッリのみがSfogliniのサイトから予約注文できるようになっている。

 なお、発送は12週間先の予定ということで、手元に届くまでに時間がかかるようだが、気になる人は是非!

 日本でもそのうち成城石井とかで取り扱ってくれそう。

written by Scarlet / edited by parumo
あわせて読みたい
「神の糸」と呼ばれるイタリア伝統の希少なパスタ「フィリンデウ」 作り方を習得しているのは現在3人のみ


こんなにあった!パスタの種類チャート図


ペペロンチーノが劇的にうまくなる!オイルとゆで汁の「乳化」テクニックはこうやればうまくいく【ネトメシ】


決め手は玉ねぎとバター。完璧なパスタ用トマトソースの作り方(+ミートボールもね!)【ネトメシ】


パスタをおいしい器にアレンジ!何を入れるかは自由自在、「パスタの巣」のレシピ【ネトメシ】


この記事に関連するキーワード

キーワードから記事を探す

この記事が気に入ったら
いいね!しよう
カラパイアの最新記事をお届けします
この記事をシェア :    

人気記事

最新週間ランキング

1位
4231 points
前脚を失った犬は歩くことをあきらめなかった。自ら後ろ脚で歩くことを覚え、毎日を全力で楽しんでいる

前脚を失った犬は歩くことをあきらめなかった。自ら後ろ脚で歩くことを覚え、毎日を全力で楽しんでいる

2021年4月18日
1574048125
2位
4185 points
怪我をした野生の鳥を保護したところ、犬がそばに寄り添い続け、いつしか大親友に(オーストラリア)

怪我をした野生の鳥を保護したところ、犬がそばに寄り添い続け、いつしか大親友に(オーストラリア)

2021年4月15日
924068124
3位
3886 points
個性的な顔立ちが原因で引き取り手が現れず1年も避難所にいた元野良猫、ようやく永遠の家族に巡り合える(ドイツ)

個性的な顔立ちが原因で引き取り手が現れず1年も避難所にいた元野良猫、ようやく永遠の家族に巡り合える(ドイツ)

2021年4月13日
4位
3493 points
女性の半数近くが「ハゲた男性をセクシーと感じる」と回答(アメリカとイギリスの合同調査)

女性の半数近くが「ハゲた男性をセクシーと感じる」と回答(アメリカとイギリスの合同調査)

2021年4月17日
5位
2738 points
鎮まれ…俺の右手…!中二病を発症した猫のフィギュアがカプセルトイに登場「厨二猫(ちゅうにびょう)」

鎮まれ…俺の右手…!中二病を発症した猫のフィギュアがカプセルトイに登場「厨二猫(ちゅうにびょう)」

2021年4月19日
もっと読む
スポンサードリンク

Facebook

コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 18:34
  • ID:uSyuFEy00 #

ほう、マジで優れてるのならその内日本でもスーパーに並ぶかな?
見かけるようになったら買ってみよう

2

2. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 18:53
  • ID:.ycWs3WP0 #

そこはかとなくフォルムがゲソっぽい。

3

3. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 18:56
  • ID:qt54Ws.b0 #

イタリアにはパスタのデザイナーがいるのかな

4

4. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 18:57
  • ID:W.hZgeey0 #

うお、飯食ったばっかなのに腹減ってきた!

5

5. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 18:57
  • ID:NluZKP7Z0 #

確かにソースが良く絡みそうなデザイン
スープパスタでも威力発揮しそう
販売されたら食べてみたいなあ

6

6. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 19:02
  • ID:8oU7xMQ40 #

でも虫みたい

7

7. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 19:13
  • ID:SckiDxKX0 #

変わり種のパスタ試してみることあるけど
結局スパゲッティに戻ってきちゃう

8

8. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 19:15
  • ID:Q3T0NIT60 #

ホタテの貝ヒモも同じ条件を満たしていそうに見えるな

9

9. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 19:19
  • ID:h5GHRFJA0 #

成城石井感分かるわ

10

10.

  • 2021年04月05日 19:24
  • ID:RU0SQ4uC0 #
11

11. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 19:24
  • ID:EHYrJv.d0 #

前に同じコピーでジウジアーロのデザインしたパスタが…

12

12. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 19:42
  • ID:uySEW09D0 #

カリカリモッチリ

13

13. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 19:52
  • ID:m8QXac.p0 #

ミミガー感ある

14

14. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 19:56
  • ID:JxeJVDGV0 #

ゲソに見えた

15

15. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 19:59
  • ID:9gK12Bqm0 #

マカロニもパスタって言うんだよね。

何かリボンみたいなパスタも見たことあるな。

パスタって全部で何十種類クライアントあるんだろう?

16

16. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:00
  • ID:ChAniV2Y0 #

成城石井か、カルディだな。
カルディの方が、イタリア系の商品が多い気がする。

17

17. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:08
  • ID:IXAQbPSW0 #

カタツムリの貝から出てる部分に似てるね

18

18. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:10
  • ID:W5cBAdK60 #

今までのショートパスタでいいと思うけど

19

19. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:14
  • ID:RDOnn2Jk0 #

>>6
緑色があるなら余計にそうね。
もしくはゴーヤ感。

20

20. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:19
  • ID:iuqT9Vgm0 #

やめられない止まらない美味さなんだろうな。

21

21. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:23
  • ID:esB.KG1l0 #

なるほど合理的ではあるけど、作る工程がめんどくさいってことでペンネに戻りそう。

22

22. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:31
  • ID:ta3xbswk0 #

ゴーヤーだよね

23

23. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:41
  • ID:9gK12Bqm0 #

>>7
やはりスパモン教祖様が至高である!

ラーメン。

24

24. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:46
  • ID:F05gfBWu0 #

窓とかに使うゴムモールにありそうな形

25

25. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 20:54
  • ID:qGEp03oe0 #

カンブリア紀の化石ですって言われても信じそうだ

26

26. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 21:02
  • ID:8Kgk3aeB0 #

ナマコの酢の物とかモツとか・・・ゴーヤのざく切りに似てる
ソースはからみやすそうだけど食べ方はマカロニだよなあ

27

27. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 21:22
  • ID:KMZP8hdK0 #

なんというか形状だけだと某卑猥なモノのイメージをしてしまうな
モノは良さそうなのはわかるが

28

28. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 21:42
  • ID:zRvDLQQR0 #

※8
後ゴーヤなw
三つ合わせたパスタ食いたい。

29

29. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 22:25
  • ID:1KasdyYN0 #

この手のパスタは、実際の量と見た目のボリューム感の違いからか、いくら食べてもなんとなく満足感が無い……。

30

30. 匿名処理班

  • 2021年04月05日 23:04
  • ID:O8IdDsY.0 #

ビロビロやね

31

31. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 00:16
  • ID:n6kpm5kq0 #

※6

そんな事言い出したら、マカロニもラビオリもペンネも虫みたいだって言う事も出来るし、米粒だって見ようによっちゃ虫みたいに見える
もはやキリがねえだろうし下らない文句にしか思えんわ


32

32. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 00:39
  • ID:iEfJaEo.0 #

※21
イタリア人のマカロニへのこだわり舐めんな
あと成型パスタは絞り口の金型作ったら無限に作れる

33

33. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 00:43
  • ID:2ITlTHox0 #

合理性は大事なんだけど、食べ物って一定のところで立ち止まらないと
途端に食事がつまらなくなる。
「パスタ」は矢張り、個人個人が例えば
「アラビアータにはペンネ・リガートがいい」とか
そのような「選ぶ権利」がある事が楽しい。

34

34. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 00:57
  • ID:hjvb9qTp0 #

>>5
トマトスープがいいな。バゲットとビーンズサラダも一緒に。デザートはリンゴジャム乗っけたヨーグルト……

ああそうだよ。今、凄く腹が減ってる。

35

35. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 03:01
  • ID:Qcs5Xv3N0 #

※32
無限に作れようと、その金型を特許とって値段に上乗せしたら毎日食べるものにはなりにくいじゃん

36

36. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 03:16
  • ID:.WR.a.2D0 #

ソースの絡みと歯ざわりだったら、エリチェとファルファッレを混ぜて使うといい感じだぜ

37

37. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 04:13
  • ID:kypR9rm00 #

エスペラント語みたいに合理性だけでは主流にはなれないよね

38

38.

  • 2021年04月06日 07:29
  • ID:ZTfkTZRj0 #
39

39. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 08:29
  • ID:NM.bA1Wp0 #

ヒラムシ

40

40. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 09:35
  • ID:an.jBspa0 #

パスタってパスタマシンを使って作るんだけど、こんなのが作れる射出口が想像できない。
普通に作りやすいフジッリ(フスィリ)で良くない?

41

41. 2

  • 2021年04月06日 10:18
  • ID:astror.X0 #

安いのがいいです
あでもプリンターで出力するやつは興味あるな

42

42. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 13:50
  • ID:ewG8ELGg0 #

このままカリッと揚げたらどうだろうか?
で、あとは黒胡椒だけであっさり。

43

43. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 17:56
  • ID:X.QTVbL30 #

少し待てば輸入食材多めの安売りスーパーでワゴンセールのレギュラーになりそうな気がする

44

44. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 19:28
  • ID:.9R6l9yW0 #

反りくり返ったウミウシの干物?

45

45.

  • 2021年04月06日 19:40
  • ID:88GjIYiQ0 #
46

46. 匿名処理班

  • 2021年04月06日 21:22
  • ID:wnu.cq4N0 #

フィスリ(ねじねじパスタ)でよくない?

47

47. 匿名処理班

  • 2021年04月08日 00:58
  • ID:YaQlhOn20 #

>>43
業務スーパーとかなw

48

48.

  • 2021年04月08日 11:11
  • ID:.bJgHlrq0 #
49

49. 匿名処理班

  • 2021年04月08日 16:23
  • ID:H9Mt5xiO0 #

しかし「製造が簡単」という条件は満たしていない模様。

50

50.

  • 2021年04月09日 02:11
  • ID:l9Vn9XKV0 #
51

51. 匿名処理班

  • 2021年04月21日 14:30
  • ID:.j.D4jHC0 #

画像おいしそう

お名前
スポンサードリンク
記事検索
月別アーカイブ
スマートフォン版
スマートフォン版QRコード
「カラパイア」で検索!!
スポンサードリンク