サウロンの目かな？黒くて中に模様があるニンジン「ブラックナイトキャロット」

2018年11月06日 ι コメント(37) ι 知る ι 植物・菌類・微生物 ι #
no title
　ニンジンと言われればその形状は一緒だが、色がだいぶ違う。カットすると更にすごいことになっている。

　これはアフガニスタン原産で、トルコを中心に栽培されているブラックナイトキャロットと言うのだそうだ。

　ちなみに味はほぼニンジンと変わらないという。
広告
1
　トルコではブラックナイトキャロットは主に家畜の餌として用いられているそうだ。遺伝子組み換えされたものではなく、自然にできたものだという。

　日本にあるのかどうか調べてみた所、まったく同じものかどうかはわからないが、パープルスティックというものがあるようだ。

　外側が紫色で、中心部がオレンジ色となっており、紫の部分はアントシアニンを多くふくみ、 甘みが強く生食に適するという。

　そのためヨーロッパで人気となり、サラダに入れて食されるという。

パープルスティックの種子購入サイト
00
　ニンジンジュース作ったら黒くて闇属性っぽくて魔力アップって感じだよね。栄養価も高そうだし、家庭菜園が趣味の人はトライしてみるといいかもしれない。

追記（2018/11/16）：コメント欄によると和名は黒人参、学名はDaucus carota ssp. sativus var. atrorubens Alefというのだそうだ。

　ニンジンの色や柄の決め手は地質なのだそうで、栽培できる地域が限られているという。

あわせて読みたい
美しすぎる。虹色に輝くトウモロコシ「グラスジェムコーン」


一つの苗で2つのお野菜が収穫できる一挙両得シリーズ、今度はナスとじゃがいもで「エッグ・アンド・チップス」が登場


最強の野菜は何？栄養素密度ランキングで1位に輝いたのは「クレソン」（米研究）


最強の野菜は何？栄養素密度ランキングで1位に輝いたのは「クレソン」（米研究）


人体におかしな反応が現れる5つの野菜

この記事に関連するキーワード

キーワードから記事を探す

Advertisements
「植物・菌類・微生物」カテゴリをもっと見る

コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 16:42
  • ID:zdgn5LKs0 #

タキシードをビシッと着こなしてカジノに行って、
さりげなくこの輪切りをルーレット台にベッドする。
フフフ、周囲の美女達の驚く顔が目に浮かぶぜ。

2

2. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 17:12
  • ID:7EyGr8Rd0 #

味は人参と変わらないと言われても何故だか美味しそうな気がしてきた
一つ食べてみたい

3

3. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 17:19
  • ID:..P2GDLn0 #

ハロウィンや中二病でよく使う怪しい魔法にこのイモを置いたら
ものすごくヤバイ感じが出てきそうだ

4

4. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 17:20
  • ID:6QtaH5N00 #

シチューに普通のニンジンと併せて入れたら見た目が良さそう。

5

5. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 17:22
  • ID:VahWp8RQ0 #

バエる！
と思ったけど焦げた焼き芋に見えた

6

6. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 17:55
  • ID:k.wgAgVL0 #

※4
黒い人参でシチュー作るとピンクのシチューになる。
更に紫芋も入れると汁がショッキングピンクになって、
なんじゃこりゃと言われたことがある。

7

7. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 17:56
  • ID:SN0kyVQe0 #

補足情報。
ブラックナイトキャロット（Black Knight carrots)、和名は黒人参、学名はDaucus carota ssp. sativus var. atrorubens Alef.。
トルコは原産地じゃなくて、現在の栽培の中心地。原産地はもう少し東にいったアフガニスタン。地理的にはヒマラヤ山脈とヒンズークシ山脈がぶつかるあたり。人参の色を決める大きな要素は地質で、栽培できる地域が限られている。
だそうだ。
参考（メイン）：
ttps://www.specialtyproduce.com/produce/Black_Knight_Carrots_4519.php

8

8. 2

  • 2018年11月06日 18:21
  • ID:dtweT75.0 #

大抵は『ニンジン嫌い』ってなる原因であろうワイルドなニンジン風味がするよ。　
サラダでもシチューでもいろどり悪くてとっても素敵ですが。
今のニンジンて美味しいのだなと再確認。

9

9. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 18:45
  • ID:efDaWYC00 #

※4
色が溶け出してシチューが紫色になるよ

10

10. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 18:46
  • ID:MZLioFrC0 #

アントシアニンを含んでるっつーことは、これでニンジンジュース作ってそこにレモン果汁入れたりすると、あーら不思議！
マジックショー的なもんだったり魔術師的なポーションごっこできたりするんだろうか

11

11. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 18:49
  • ID:vpM6Ukxx0 #

マンドラゴラっぽい

12

12. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 18:57
  • ID:n.Z2pB7g0 #

人参なのか
サイケな金太郎飴って感じだな

13

13. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 19:04
  • ID:uu0.3vdF0 #

いとしいしとォ…違ったわ

14

14. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 19:06
  • ID:rMqFNJrt0 #

マンデルブロ集合を連想した。

15

15. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 19:15
  • ID:EUlhnKPF0 #

庭で栽培できそうだな

16

16.

  • 2018年11月06日 19:50
  • ID:W8pG3DcQ0 #
17

17. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 20:21
  • ID:CCt08T080 #

変色した真ん中の部分が人参の芯だろ

ほとんど食えないな

18

18. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 20:33
  • ID:jQ48TBpx0 #

闇属性の家畜を作る計画だったのに…バラしてしまったな…

19

19. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 21:30
  • ID:ney9MOVS0 #

※6
入れるならビーフシチューにした方が良さそうですね。

20

20. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 21:39
  • ID:NB7XChzh0 #

「主に家畜の餌」と本文にあるし、どう考えても美味しくはないよねー。
食べさせた家畜の額に星印とか浮かび上がってきそうな楽しさはあるけど。

21

21. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 23:39
  • ID:rS.hYNr40 #

普通の人参と白人参と一緒にカラフルにんじんチップスにしてみたい

22

22. 匿名処理班

  • 2018年11月06日 23:40
  • ID:bjjpPv3T0 #

美味しいなら、おせちのねじり梅要員に…と思ったけど
味微妙なのかなぁ〜

23

23. 匿名処理班

  • 2018年11月07日 01:13
  • ID:yWXXBx1M0 #

※6
美和子スペシャルみたいな感じか…

24

24. 匿名処理班

  • 2018年11月07日 08:08
  • ID:.VmIDiHN0 #

まあこんな色の百合とかもあるし
植物のバリエーションの一つと考えればいけるいける

25

25. 匿名処理班

  • 2018年11月07日 11:37
  • ID:vfPHyEHM0 #

※1
「お客様コレは使えません」

26

26. 匿名処理班

  • 2018年11月07日 11:38
  • ID:.IeHHbQX0 #

ちょっと水っぽいけど普通のニンジンと同じ味だった。
ビーツのスープにこれ飾ったら面白いだろうな…

27

27. 匿名処理班

  • 2018年11月07日 11:44
  • ID:tB7kGVzg0 #

人参は元々黒で、昔オランダで改良されて今の色になったとかなんとか…

元の品種が残っていたのか、先祖返りなんだか

28

28. 匿名処理班

  • 2018年11月07日 12:34
  • ID:fK6csid70 #

ハロウィンのパーティー料理に上手く使えたら楽しそう

29

29. 匿名処理班

  • 2018年11月07日 12:42
  • ID:WmC8ugVx0 #

※25
チップだ。取っておいてくれ。

30

30. 匿名処理班

  • 2018年11月07日 14:17
  • ID:OgvNsJaH0 #

野菜、果物ズキの負女子。昨今ベリー類なんかも、
カラフルな色に食欲増進以外の効果があるのがわかってきて、
うれしい♪

31

31. 匿名処理班

  • 2018年11月08日 00:05
  • ID:Yw6BV8pc0 #

想像以上にサウロンの目だった…

32

32. 匿名処理班

  • 2018年11月08日 01:45
  • ID:KrCga4tG0 #

ほう？これは骨まで黒い鶏肉と一緒にして料理を作るべきでは？
で、使う調味料は黒酢＆ブラックペッパーかな？やっぱり…

33

33. 匿名処理班

  • 2018年11月08日 07:43
  • ID:RZZoofOa0 #

※3　おイモじゃないよ、ニンジンだってば！

34

34. 匿名処理班

  • 2018年11月08日 10:30
  • ID:XAWHePg90 #

普通のニンジン色だけじゃなくて黄色とか赤とか紫の種類のミックス種を買って育てたら、今年の炎暑が厳しかったのか、紫のだけ生き残って育った。原種に近くて丈夫いのかな。

35

35. 匿名処理班

  • 2018年11月08日 11:13
  • ID:AVilMU0U0 #

※21
日本でも普通のオレンジ以外にも白黒黄色と色々売られてて
画像検索すると色々な人参使ってカラフルな料理にしてるの沢山出てくる
人参嫌いって人多そうだけと見た目はいいね

36

36. 匿名処理班

  • 2018年11月08日 11:54
  • ID:OtIhY2E30 #

パルモちゃん！
これで独りクリスマスでもさみしくないもん、
ほっこり冬のお目々付きお料理をお願いします！

37

37. 匿名処理班

  • 2018年11月09日 18:08
  • ID:O4DOY.i00 #

※29
ウサギがディーラーやってるファンタジーカジノならセーフ

38

38. 匿名処理班

  • 2018年11月11日 14:50
  • ID:fYH3PiEi0 #

MP回復しそう

お名前
Advertisements
記事検索
カテゴリー一覧
月別アーカイブ
Advertisements
Advertisements