油揚げがおいしいラスクに大変身！市販の材料で簡単につくれるカリカリパイの作り方【ネトメシ】

　身近にある市販品を有効活用して、おいしいお菓子を作るのは楽しい。簡単だしアレンジも自由自在で子供たちと一緒に楽しめる。

　これは油揚げをラスク風にしたものに、市販のカスタードクリームをトッピング。その上にはフルーツなどでデコレーションした、かわいくておいしくてムフってなれるカリカリパイだ。

ひな祭りにはまだちょっと早いけど、ひな祭りにも最適なお菓子だよ。

　これが油揚げ？っていうほど大変身するのでお試しアリーナ。

油揚げカリカリパイの作り方

■材料（直径6cm 4個分 約20分）
●生地
・油揚げ 1枚 18×8cm
・有塩バター 10gほど

●カスタードクリーム
・カスタードミックス 45g 約1/2袋

今回使ったもの
オーマイ スイーツつくろ! カスタードクリームミックス
・牛乳 80cc

●デコレーション

※デコレーションはお好みで好きなものでトッピングOK

今回使ったもの
・冷凍ベリーミックス
・冷凍アップルマンゴー
・種無しブドウ
・イチゴ
・リンゴ
・粉砂糖 溶けにくいタイプ
・ミントの葉
・ホイップクリーム

■器具
・キッチンペーパー
・アルミホイルカップ 直径7cm 4個 　（耐熱器で代用可）
・泡立て器
・絞り出し袋と輪ゴム　（スプーンで代用可）
・刷毛 　バターを塗る（スプーンで代用可）
・キッチンハサミ

下準備

・ボウルにカスタードミックスを入れ、牛乳を少しずつ入れてしっかり混ぜ、絞り出し袋に詰めて口を縛り冷蔵庫で冷やしておく。
・耐熱容器にバターを入れレンジ500wで20秒ほど加熱し溶かしておく。

■ワンポイントアドバイス

・牛乳は少量ずつ入れたほうが混ぜやすい。

・泡だて器、絞り出しが無ければスプーンでも代用できる

油揚げをカットしレンジで加熱

・油揚げを水平にカットし2枚にする。
・軽く水で洗い絞り、キッチンペーパーで包んだら軽く全体を押し付る。
・レンジ500wで30秒程加熱したらペーパーを剥がす。
・それぞれ半分に切って全部で4枚にする。

バターを塗りトースターで成型する

・溶かしバターを油揚げの内側(ボソボソ)面に刷毛かスプーンで塗る。
・アルミカップに入れ、トースター500wで5〜6分加熱する。
・キツネ色になったらカップから出し粗熱をとっておく。

■ワンポイントアドバイス

・焦げそうならホイルを被せたり、置く場所を変えるなど工夫する。

クリームやフルーツでデコレーションする

・冷めた油揚げにカスタードクリームを絞り出す。
・冷凍フルーツやホイップクリームで飾り、ミントの葉や粉砂糖を乗せて完成！

■ワンポイントアドバイス

・冷凍フルーツはカット後にキッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。

完成　できちっち！

　油揚げの臭みは油抜きとバターで消えるので、サクっと軽い口当たりの良いラスクのようになる。油揚げにバターを塗ってグラニュー糖をかけただけでも美味しいよ。

　混ぜるだけのカスタードだが簡単で手間いらず。あっという間においしいスイーツの出来上がりだ。 　盛り付けはお好みで自由自在やりたい放題。

　今回はスイーツバージョンだけど、レタスやツナマヨを乗せたり、クリームチーズに明太子など、アレンジを変えればおかず風にもなるよ。 　華やかな色合いでパーティーシーンが盛り上がること間違いなしだ。 　ということで、ひなまつられてもまつられなくても通常通りオチへと進行しよう。

　なんか前回の時、グロいのを希望している人の声が多かったようなので、視覚的にヤバそうなアレンジをクマ姉さんに作ってもらった。

　食べ物界のタブーと言えば、そう、ブルーだね。

　真っ青な感じの油揚げ。

　油揚げと言えばキツネだ。

　で、こうなった。 　一つ目オバケのおいなりさん（いなりずし）をおいしそうに食べる青いキツネ。ナイスな妖怪的コラボレーション！

　うめえ、油揚げうめえ 　おいなりさんの一つ目オバケは冷凍ブルーベリー・砂糖・青色素を入れた鍋に油揚げを入れ煮て冷まし、裏返したものに、酢飯を入れて作ってある。

　舌はおいなりさんの皮を使用。目玉は冷凍ブルーベリーを半分にカットし、マジパンの白・青を取り付けた。

　キツネはアーモンドプードル、粉砂糖を混ぜ、牛乳を小さじ1ほど入れ練ったものに色つけしてある。

　もちろん丸ごと全部食べられるよ。　 　キツネと一つ目オバケが誘ってやがるぜ。

　青の誘惑が勝つか、青の嫌悪が勝つか、さあどっち！？ 料理：インスタグラムではマル秘レシピも！＠クマ姉さん、ディレクション：リスポワールD、プロデュース：パルモ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！ 追記」2018年2月の記事を編集して再送します。
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