コーヒーに真っ赤に燃えた炭をジュワッ！インドネシア名物の木炭コーヒー「コピ・ジョス」

　コーヒーをさらに美味しく頂くなら真っ赤に燃えた木炭を入れるといいらしい。

　インドネシア、ジョグジャカルタはおそらく世界で唯一木炭入りのコーヒーを飲むことができる場所だろう。

　このコーヒーは「コピ・ジョス（Kopi Joss）」といい、1960年代に地元のカフェオーナー、マンさんによって考案されたそうだ。 Charcoal Coffee from Indonesia (Kopi Joss) - Do you dare?

　マンさんは数年前に他界したが、現在の店主であるアレックスさんによると、彼はお湯を沸かすときに使っていた木炭を見て、このアイデアを思いついたのだという。

　マンさんは胃腸が悪かったのだが、木炭にはそれを緩和する効果があると考えていた。そこで木炭を取り上げて、コーヒーの中に落としたのである。思いの外いい感じであり、店のメニューにも加えることにした。

炭入りコーヒーは体にも良いと評判に

　今日、コピ・ジョスを飲めるアレックスさんのお店はジョグジャカルタの人気観光スポットとなっている。

　マンさんがこの新メニューを発表した当時、地元の人でも物好きしか手を出さなかった。しかしお腹にいいという噂が広まりはじめ、やがて愛飲する人たちも増えてきた。

　現在の主な客層は珍しいもの目当ての観光客であるが、アレックスさんによると、膨張感、吐き気、胸のムカつき、下痢などを和らげてくれるのだという。

コピ・ジョスの作り方

　コピ・ジョスを楽しむには、挽いたコーヒーと小さじ4杯の砂糖をグラスに入れ、次いで沸騰させたお湯を注ぐ。ここにじんわりと熱を放つ木炭を投入。

　するとコーヒーはグツグツと泡立ち、ときに噴きこぼれてしまうこともある（これが嫌な人には向かないかもしれない）。木炭が冷えたら出来上がりだ。

炭を入れるとカフェインが減る？

　アレックスさんのカフェの常連という地元の学生がコピ・ジョスを調査した結果、通常のコーヒーよりもカフェインが少ないことが判明した。どうやら木炭がそれを吸収しているようだ。また酸を中和する効果もあり、胃に優しいコーヒーに仕上がっている。

　なお、お味は普通のジャワコーヒーにほんのりとキャラメルの風味が漂うものらしい。一杯4,000ルピーほど（約30円）。気になる方は現地までぜひ行ってみよう。 / translated hiroching / edited by parumo

　炭（活性炭）は世界的に注目を集めていて、サプリとしての活性炭カプセルが出回っていたり、ハリウッドセレブの間では真っ黒なチャコールジュースが流行したりしている。

　炭文化のある日本でも、一時期、炭（活性炭）を入れた水などがレストランで出ていたりしたよね。この炭コーヒーはひょっとすると世界的ブームになる予感とかするんだけどどうだろう？
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