3Dプリンタでフルーツができる！？つぶ状のいくらみたいな形をした「3Dプリンタ・フルーツ」（英企業）

2014年06月04日 ι コメント(36) ι 動画 ι 料理・健康・暮らし ι #
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　心臓から拳銃、そして家まで、作れないものなどないんじゃないの？っていう勢いでドラえもんの四次元ポケットみたいなことになっている3Dプリンターだが、英企業の「Dovetailed」では、3Dプリンターで作るフルーツなるものを開発したそうだ。

　とはいっても、果物がまるごと、どわ〜んとでてくるわけではない。様々なフルーツの味をタピオカのようなゼリー状の球体にして出力するというものだ。もちろん食べられる。上の写真なんか見た目「いくら」みたいだ。
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　この3Dプリンタは、分子ガストロノミー技術により液体をゼラチン質のちいさなつぶ状の球体に作り変えることができる。例えば液体のフルーツジュースは、アルギン酸を混ぜて冷たい塩化カルシウムに注ぐことで、”いくら”のように液の表面に薄い膜を持ったつぶ状となる。食べた時にはじけるそうだ。フルーツ味のいくらってことか。
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　カルシウム含有量が少なければ、あらゆる液体を食用に「いくら状」にすることが可能だという。リンゴジュースならリンゴ味のいくら、いちごジュースならいちご味のいくらができあがるというわけだ。更に、複数のジュースを混ぜ合わせることで新しい味のいくらを作り出すことも可能だ。



　これが市販化されれば、どんなジュースでもいくらがつくれてすごく楽しくなりそうだ。というかもしかしたらいくら味のいくらも作れるのかもしれない。ちょっとやってみたい。via:eprofits

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 17:36
  • ID:ERsXQtQ.0 #

甘い人造イクラなんじゃ...

2

2. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 17:38
  • ID:QA4A9AMX0 #

3Dプリンターって中洗浄出来るものなの？
衛生的に大丈夫なものなのかな？

3

3. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 17:51
  • ID:nrWsY8JG0 #

食品サンプルも３Dプリンターで作る時代が来るのか

4

4. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 17:54
  • ID:EVNy.ABz0 #

アレだろ？知育菓子のいくら味グミ作るやつ。

5

5. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 18:00
  • ID:5Ol1e4zS0 #

こんな大仰なもん作らなくても　日本のねるねるねるね式のお菓子でとっくに実現しとったやろ

6

6. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 18:14
  • ID:RFmxP.TQ0 #

この間ジャンプで海苔のイクラやってたじゃん。
「アルギン酸と塩化カルシウムを薬局で買ってくればイクラ状に出来る」って。これ３Dプリンタ必須なの・・・？

7

7. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 18:57
  • ID:1.w7PPLK0 #

これが３Dプリンタなら、、、
ソフトクリームを作る機械だって３Dプリンタでしょ。

8

8. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 19:06
  • ID:XyIsPZFO0 #

いよいよレプリケーターに近づいて来たな

9

9. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 19:21
  • ID:3xTyg.eq0 #

これを3Dプリンタというなら、3Dプリンタの定義がわからなくなるな

10

10. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 19:35
  • ID:vzgAwvK00 #

ソーマで見た

11

11. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 20:03
  • ID:U.BHoo7V0 #

これが市販化されても普通にゼラチンでゼリー作ると思うよ

12

12. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 20:33
  • ID:UQC8X1Pm0 #

プリンタ関係ないんじゃ

13

13. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 20:46
  • ID:hRSVyGEX0 #

「分子ガストロノミー技術」という表現から
醸し出される胡散臭さっぷりといったら
もう

14

14. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 20:50
  • ID:GOCm7.840 #

コレって3Dプリンターじゃなくても・・・・
いや、浪漫ってやつか!!

15

15. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 20:55
  • ID:l3tZI.Q40 #

なにがどう3Dプリンターなんだ、、、、

16

16. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:01
  • ID:dPq.op.P0 #

つまりフルーツゼリーだろ

17

17. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:17
  • ID:bZ9grqv70 #

２０年以上前に日本の中小企業が開発した人造イクラ製造装置じゃねーかｗ
訴訟起こして賠償金取ったれ。

18

18. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:25
  • ID:Ds3A4rTR0 #

日本では人工イクラでポピュラーな技術。
こんなのまで3Dプリンタって言うかな。人気に便乗しただけか。
スポイドで滴下した方が、粒が揃わず本物ぽっく見えるぞ。

19

19. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:31
  • ID:vvT3lJ4K0 #

日本のお菓子業界は昔から未来技術を使ってたわけか

20

20. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:43
  • ID:808TVJdd0 #

なんかそのうち、料理しなくても
機械でインスタントなもの作れる時代になっちゃうのかな
話それちゃうけど
一見無駄な過程って、結構心がこもってるもんだよね
そういうものがどんどんなくなっていくのは悲しいことだなあ
今は手紙よりメールだし
電子書籍が普及しちゃったら、本屋とかもそのうちなくなるのかな

21

21. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:43
  • ID:t.CIaBC80 #

食品と組み合わせて需要が出るのは
マジパン細工を作れる3Dプリンタくらいじゃないのかね

22

22. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:45
  • ID:ZQZVZ.XZ0 #

そのうち、コース料理まで作れちゃうんじゃなかろうか

23

23. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:52
  • ID:U6K0Szvv0 #

そもそも3Dプリンタである必要があるのかがギモン

24

24. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:56
  • ID:bZ.yMbHM0 #

これを応用して生地の薄いクレープ作って欲しい

25

25. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 21:59
  • ID:2.S9ZRTZ0 #

イチゴ＋ミルクとかもできるかな
とりあえず食べてみたい

26

26. 匿名処理班

  • 2014年06月04日 22:08
  • ID:e27oKNlA0 #

つぶポン

27

27. 匿名処理班

  • 2014年06月05日 00:14
  • ID:XeRtt7Fo0 #

昔から日本に限らずある話だよなー
※22
2006年にはすでにあるらしい
しかも大人気だったとか
ttps://globe.asahi.com/feature/110307/02_1.html

28

28. 匿名処理班

  • 2014年06月05日 00:58
  • ID:dBuM5b6A0 #

高校の時に科学部で人工イクラ作ったなあ

29

29. 匿名処理班

  • 2014年06月05日 02:08
  • ID:rw2SXX6t0 #

スプーンについたホコリがすごく気になるｗ

30

30. 匿名処理班

  • 2014年06月05日 13:22
  • ID:f258r75h0 #

これ、よく売ってる人工イクラそのものだよね？

31

31. 匿名処理班

  • 2014年06月05日 16:03
  • ID:aZfPWkYd0 #

もうなんでも３Dプリンタって言っとけって感じだな。
人間もでん部に３Dプリンタ持ってるな。

32

32. 匿名処理班

  • 2014年06月05日 20:33
  • ID:nZrZ5pMI0 #

食べられる材料で作った食品サンプル。

33

33. 匿名処理班

  • 2014年06月06日 11:32
  • ID:KktOTvfm0 #

いらねえ。そんなもんまで食いたくない。
気持ち悪い。

34

34. 匿名処理班

  • 2014年06月07日 13:28
  • ID:JcTME7s60 #

この映像自体が３Dプリンタ・・・

35

35. 匿名処理班

  • 2014年10月31日 09:08
  • ID:UvBnOBsB0 #

技術としては面白いけど、災害に弱そう。

36

36. 匿名処理班

  • 2015年04月24日 22:52
  • ID:4ULKQ6iY0 #

３Dプリンタっていうならせめてフルーツの形に出来ないと
まあこれで完成ってわけじゃないだろうけど

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