この画像を大きなサイズで見る日本が誇る、精巧な食品サンプル。職人が手がけるそのリアルな造形はもはやアートの域にあり、本物と見まがうクオリティで世界中の人々を驚かせている。
そんな「リアルすぎるサンプル」を愛する日本人が見たら思わず二度見しそうな、「サンプルみたいにリアルな本物」が、マレーシアで話題を呼んでいる。
レストランでよく見かける、お箸やフォークで麺やパスタをすくう瞬間を切り取ったやつ…そう、あの「宙に浮く麺」を食べられるホンモノの料理にしてしまった、その名も「フライング・ヌードル」である。
食品サンプルそっくりな「空飛ぶ麺」
こちらがその「フライング・ヌードル」である。レストランのディスプレイにありそうな、「お箸で麺を持ち上げている」シチュエーションに食品サンプルそっくりだ。
この画像を大きなサイズで見る作り方は至ってシンプル。麺を油の中に入れたら、割りばしでその一部をすくって持ち上げ、お玉で油をかけていく。
こうすることで、持ち上がった姿を保ったまま、麺にも火が通るのだ。
この画像を大きなサイズで見る麺がきちんと固定されたら、お皿に移して行く。ちょうど麺を食べようとして、お箸で一口分をすくった感じだ。
こうやって並んだ写真だけを見たら、やっぱり食品サンプルに見えてしまっても仕方がないと思う。
この画像を大きなサイズで見るそして麵ができ上がったら、今度は香味野菜やエビを炒め、餡のようなタレを作っていくよ。そして持ち上がった麵の元の方にたっぷりと盛り付けたら完成だ。
ちなみにこの料理に使われているエビは、おそらくだけどマレーシアを含め、東南アジアでよく使われているオニテナガエビじゃないかと思う。
川エビなんだけど汽水域にも生息していて、体長は30cmを超える大型のエビ。屋台はもちろん、現地料理のレストランでよく見かける。火を通す前はきれいなブルーの色をしていて、煮ても焼いても美味しいエビだ。
この画像を大きなサイズで見るクアラルンプールの中華料理店が提供する人気メニュー
このお店はマレーシアの首都クアラルンプールにある「栄華茶餐室（Yong Hua Restaurant）」という中華料理店で、料理の名前は「Uncle Botak Flying Noodles」いうらしい。
栄華茶餐室（Yong Hua Restaurant）
住所：97 A Block S Taman United Jalan sepadu 58200 klang lama, Kuala Lumpur, Malaysia
電話：+60 16-910 1200
営業時間：7:00～22:30Uncle Botak Flying Noodles
値段：38マレーシアリンギット（約1,400円）
この動画を見たネットユーザーたちからは、いろいろな感想が寄せられている。
- 食べ方を教えて～
- これ好きじゃない。食べづらい
- 見た目は完璧だけど、どうやって食べるの？
- 一度食べたけど、マジで犬でも食べないレベル。揚げ麺だから熱い餡やスープで柔らかくなると思うだろ？ 冗談じゃない、どれだけ浸してもカチカチのまま。フランスパンくらいの硬さだ。やめとけ、見るだけで十分
- 何度も食べたことがあるけど、見た目はただの揚げ麺。でも熱い餡をかけるとすぐ柔らかくなって、サクサクとしっとり、両方の食感が楽しめる。餡に浸ってない部分は最後までカリカリのままだよ
- 最後にはスープやソースが麺をほどよく戻して、柔らかさとカリッと感が混ざったいい食感になるんだ
- 発想はクリエイティブだけど、めちゃくちゃ不健康そう
- どれだけの油を食べることになるんだろう
- 食べたらお腹壊しそう…
全体的に「油が多過ぎる…」「どうやって食べたらいいのかわからない」という意見が多かった。
日本の堅焼きそばや皿うどんも、餡に浸しているうちに面が柔らかくなってくるし、食べ始めたらそこまで食べにくいものでもないのでは？
こちらは同じメニューを注文して、実際に食している様子。麺も柔らかくなっているし、エビもぷりぷりでとても美味しそうである。
このメニューは、中華料理の揚げ麺の一種で、マレーシアでは「功夫麺（ミー・クンフー」、インドネシアでは「伊府麺（イーフーミェン）」と呼ばれる料理をアレンジしたものらしい。
元々は一度油で揚げた麺を乾燥させたものだが、マレーシアでは揚げた麺をそのまま皿に盛り、海鮮の入った餡や野菜炒めなどをかけて食べるんだそうだ。
意外と家でも作れそう？
さて、このお箸を麺が支えているという、なんとも斬新なメニューであるが、実はこれ、食品サンプルの本家本元である我が国で、誰も思いつかないわけがない。
日本でも「食べられる食品サンプル風ラーメン」を実際に作ってみたという人も、結構いるみたい。
堅焼きそばとか蝦麺とかで作ってみたら、このマレーシアの料理もなんとなく再現できるんじゃないかと思うんだけど、うん、今度作ってみようかな。
もっと手軽に食品サンプルを…という人には、なんとご自宅で手軽に作れる食品サンプルキットも販売中だ。
親子で楽しく作れるようなので、これからの季節、クリスマスプレゼントとかにもいいんじゃないかな。
この画像を大きなサイズで見るReferences: Watch: Video Showing Making Of 'Flying Noodles' In Malaysia Goes Viral, Internet Reacts
これ考えた人すごい
こんなん俺思いつかないよ
エビが美味しいのなら それでいいや
長崎の皿うどんみたいなもん？
宙華そばってか
油で麺をflyにするってことね
食べ物で遊ぶ系が苦手です。
活き造りも苦手です。
メニューとして出してんだから何も遊んでないじゃん
食材で飾り付けなんて当たり前にやってる事でしょ
パリパリ麺食したいな
お腹すいたわー
固くなるまで付きっきりでしかもえらい時間かかるだろ
お、美味しそうすぎる…やっぱり食べる時は崩して食べるのね〜。それ以外にないかもだけど崩しちゃうと普通になっちゃってちょっとガッカリ…でも美味しそう！
食も娯楽だと改めて感じる
下町の古びた大衆食堂の店頭で、日に焼けて黒ずんだ食品サンプルに哀愁を感じる今日この頃です。
昔、食品サンプルはこうやって作ってると思ってた