バブルワッフルのレシピ
 香港発のスイーツ、バブルワッフル(鶏蛋仔)は、卵や小麦粉の入った生地を専用の器具で焼き上げる球状のワッフルのようなスイーツだ。

 その見た目はまさにバブル(泡)。でもってたくさん並んでいるから梱包材のようなぷちぷち感が楽しかったりもする。

 今回はご家庭でも楽しめるように、たこ焼き機で作るレシピを紹介しよう。生地もホットケーキミックスを使うので簡単。様々な具材を用意して、バブルワッフルパーティーを楽しもう。
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バブルワッフルの作り方

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■材料(16個分 20分前後)
(生地)
・バター 無塩使用 40ml (有塩可。マーガリン、サラダオイル可)
・卵 Mサイズ 2個
・牛乳 180ml
・ホットケーキミックス 150g (薄力粉で代用可)
・砂糖 大さじ2 (グラニュー糖可)
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バニラビーンズ、バニラエッセンスなど 小さじ1

(トッピング)お好きなものを!
・イチゴ
・ブルーベリー
・ホイップクリーム
・チョコシロップ
・ナッツ
・バナナ など

■器具
・タコ焼き器 1台 (ニトリ たこ焼き&ミニホットプレートグリル使用)
・耐熱容器 バター用
・刷毛、キッチンペーパーなど バター塗布用
・ボウル 2個
・泡だて器 あれば
・お玉、レードル、スプーンなど
・ゴムベラ
・フライ返し
・爪楊枝

下準備

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・バターは耐熱容器に入れレンジ500wで30秒ほど加熱する。
・溶けたバターの一部をタコ焼き器に刷毛でしっかり塗り、1〜2分温めておく。
・ボウルに卵を入れ、泡だて器で1〜2分ほど軽く泡立てておく。
■ワンポイントアドバイス
・タコ焼き器のバターは予め全面にたっぷり塗り、焼く前に軽く温めておく。
・ホットケーキミックスは薄力粉でも代用可。

生地を作る

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・ボウルに残りの溶かしバター、卵、牛乳、ホットケーキミックス、砂糖、ベーキングパウダー、バニラを入れ混ぜ生地を作る。

タコ焼き器に生地を追加しながら焼く

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・予熱したたこ焼き器のくぼみの6〜8割に生地を入れ1分ほど焼いた後、全面に生地を流し入れる。
・湯気が出て縁が焼けてきたら一度加熱を止め、ゴムベラで表面を平らにしてまた加熱する。
・縁がきつね色になり爪楊枝を刺してみて生地がつかなければ一旦加熱を止める。
・フライ返しで全体を裏返して1〜2分焼いたら完成。盛り付けてトッピングする。
■ワンポイントアドバイス
・途中で生地を整えることで焼きムラがなくなる。
・返す時は生地の端を少し持ち上げフライ返しを反対の端まで入れるとやりやすい。
・焼き目はオンオフで調節して裏返した後もしっかり加熱する。
・焼き上がったらラップを軽くかぶせておくと乾燥しにくくなる。

バブルワッフル 完成!

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 ぷちぷち、ポコポコ感が斬新なバブルワッフルは、見ているだけで楽しくなる。1つずつ切り分ければただの半球となるので、つぶつぶ恐怖症の人はカットしちゃおう。

 食感も、中はふっくらふんわりしっとりしていて、平らな端っこ部分は香ばしく、パリっとしている。両方を一度に味わえるのが魅力だ。
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 レシピの生地は水を減らすと弾力アップ。増やすと軽い感じに仕上がってどちらもおいしい。薄力粉でもできるのでお好みでトライだ。
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 トッピングはチョコや生クリームのほかバニラアイスでもゴージャスに。

 甘味が苦手ならクリームチーズやソーセージでブランチ風にしても良し。あとはたこ焼きみたいにあらかじめ好みの食材を仕込んでおいても楽しそう!
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 ではオチていこう。

 この顔?どこかで見覚えないかな?記事特有のポコポコ部分を生かすべく、スナック界で幅を利かせるプリングルズ先生に寄せてみた。
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 主な飾り付けはアイシング。卵白と粉砂糖を泡立て作ったアイシングに、食用色素(黒)を混ぜてコルネに入れ、目、ヒゲ、髪の縁取りにした。

 同様に蝶ネクタイには赤色素を使用。仕上げに髪を模したチョコシロップやチョコアラザンを振って増毛したらできあがり。
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 いかがだろう?プリングルスのマスコットキャラ、その名も「Mr.P」がずらりと並んだワッフルなんてそうそうないかも。かぶりつくのはもったいないから一個ずつ切り離していただこうっと。

料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!
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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2022年01月16日 13:36
  • ID:AFkTKvNT0 #

手軽にできそうだしおいしそう〜
今回オチも可愛い
でも我が家の場合まずたこ焼き器買わねば

2

2. 匿名処理班

  • 2022年01月16日 14:37
  • ID:AerLu.OI0 #

たこ焼き器は以前プレゼントされてたけど、いよいよ封印を解く機会かも
材料もお手軽で美味しそう!

3

3. 匿名処理班

  • 2022年01月16日 17:47
  • ID:Tcbr2PB.0 #

香港というかオランダらへんの伝統菓子やな

4

4. 匿名処理班

  • 2022年01月16日 17:58
  • ID:CJ0kiROe0 #

おおー美味しいそう‼️

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5. 匿名処理班

  • 2022年01月16日 20:40
  • ID:877veKIy0 #

オチの方が可愛いというか、元?の方は見た目がちょっとグロく感じてしまった

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6. 匿名処理班

  • 2022年01月16日 21:18
  • ID:ctHHi74C0 #

これはこれでいいのだが
梱包材のぷちぷち感があるものを見てみたいなあ

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7. 匿名処理班

  • 2022年01月17日 00:24
  • ID:4vyIZuB00 #

なんだろう…エイリアン的な何かが産まれてきそうで

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8. 匿名処理班

  • 2022年01月17日 08:31
  • ID:qYL73HIA0 #

ひっくり返すのが難しそうです。

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9. 匿名処理班

  • 2022年01月17日 14:19
  • ID:hNCXOK0U0 #

そのままだとなんでだろう、微妙に怖い
アレンジ次第でハロウィン向きになりそう

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