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 悲しいことにディズニーランドは閉鎖されていて行くことができないが、ディズニー名物のチュロスなら家で再現して食べることができる。

 アメリカのディズニーリゾートが公式サイトでチュロスのレシピを公開してくれたのだ。これは試さない手はない!

 ということでクマ姉さんに英語レシピを参考にしてもらい、日本でも簡単に作れるようにわかりやすいレシピを作成してもらったよ。

 味はめちゃウマ。今回形状はスティック状にしてみたけど、自由自在にアレンジできるので、ご家庭で楽しみながらいろんな形を作り出すことができるよ。
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ディズニー風チュロスの作り方

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■材料(7〜8cm 20本分 30分前後)
・中力粉 150g 薄力粉と強力粉を1:1でも可
・水240ml
・卵 Mサイズ 3個
・バター 50g 無塩バター使用
・塩 小さじ1/4ほど 有塩バターの時は調節する
・シナモン 小さじ 1/2ほど
・植物油、キャノーラ油など 適量

(トッピング用)
・砂糖 各大さじ1〜2 (粉砂糖でもOK)
・シナモン お好みで
・きな粉 お好みで

■器具
・鍋
・スプーン、木べらなど
・てんぷら鍋
・絞り出し袋 
・星形口金 
・輪ゴム 
・ビニール袋、ボウルなど トッピング用
・バット 油切り用
・菜箸など 

下準備

・絞り出し袋に星形の口金をセットしておく。
・てんぷら鍋など揚げ用鍋に油を入れておく。
・ビニール袋に砂糖を入れ、お好みでシナモンまたはきな粉を混ぜておく。
・中力粉が無い場合は代わりに薄力粉と強力粉(1:1)を混ぜておく。

生地を作って絞り出し袋に詰める

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・鍋に水、バター、塩、シナモンを加え中火で混ぜる。
・沸騰したら火を止め、中力粉を加え木べらなどで良く混ぜた後5分ほどおく。
・卵を1個加え、生地がまとまるまでよく混ぜる。以降同じ要領で1個ずつ追加し3個目まで混ぜる。
・まとまった生地をスプーンなどで絞り出しに詰め空気を抜き、口をゴムで閉じておく。

■ワンポイントアドバイス
・中力粉を加えたらだまにならないようにしっかり混ぜる。
・卵1個を混ぜた直後の生地はぶつ切りになるが2分ほど混ぜると塊になる。
・揚げ時間は目安。口金を太めにするともう少し時間がかかる。

生地を揚げてトッピングをまぶす

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・てんぷら鍋を中火〜強火にかける。
・油に菜箸を入れて気泡が出たら、生地を7〜8cm絞り出して菜箸で切る。
・生地が浮いてきたら片方の先を菜箸で固定して曲げたまま揚げていく。
(スティック状にしない場合はそのまま絞りだしたものを揚げれば良い)
・形がついたら転がしながら2〜3分揚げ、きつね色になったらバットなど乗せ油を切る。
・トッピングの袋に入れて砂糖をまぶせばできあがり。

■ワンポイントアドバイス
・油に落とした直後の生地はつぶれやすいので浮いてから菜箸で押さえる。
・揚げ油の火力を調節しながらしっかり揚げる。

完成 ディズニー風チュロス できちっち!

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 外はカリっと香ばしく中はもっちりふわふわのステッキドーナツは一度食べたらやめられないおいしさ。

 揚げたてのあつあつはもちろん、数時間置いた後のパリパリ食感もまたうまいんだわ。
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 シナモンがほんのり香りトッピングなしのプレーンでもあとひくうまさ。シナモン砂糖やきな粉砂糖をまぶす代わりにチョコソースをからめたり、アイスを添えたり、ホイップクリームと一緒に食べてもおいしいよ!
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 もし絞り出し袋が無ければスプーン2本で落とし揚げも可能。味はおいしいので、形状はフリースタイルで、いろんなアレンジを楽しもう。
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 さあオチだ。
 
 今回は目下世界中の合言葉となったこちらのワードのチュロス化だ。
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 世界中がコロナ対策に追われている今、日本でもすでにたくさんの人が外出自粛に突入中。SNSなどでは「STAYHOME(ステイホーム:うちで過ごそう)」というメッセージが広まっている。
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 とにかく事態が事態なだけにじっと我慢でこもってるほかないわけだけど、近ごろは気分転換と節約にもなるお料理に目覚める人も増えている。

 食べ物に目がないみんなもこの機会にいろんなレシピにトライしてみてはいかがかな?
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 今回のカラフルチュロスは、本編の生地に食用色素を混ぜて形を整え揚げたもの。成形しにくい時は生地の粉類を大さじ1増やしてちょっと硬めにすると作りやすい。応用して簡単な文字や絵を作っても楽しそう!

料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!
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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 14:42
  • ID:m19UXfYq0 #

線香の束を見るとチュロス食いたくなるのはあるある

2

2. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 14:57
  • ID:db.eHteL0 #

あの独特な形どうやってるのかと思ってたけど、絞り出し器やったのか

3

3. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 15:14
  • ID:iV7mmImH0 #

シナモン要らない

4

4. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 15:32
  • ID:8bPnLX8F0 #

食べたい!
明日作ろう

5

5. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 15:52
  • ID:eGxjHi0H0 #

蜂蜜・シナモン多めで食べたかったから家でやってみよー

6

6.

  • 2020年04月19日 16:06
  • ID:5Bqnajtf0 #
7

7.

  • 2020年04月19日 16:08
  • ID:sFxxnupy0 #
8

8. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 16:31
  • ID:G2KjQx.x0 #

シナモンいる

9

9. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 16:33
  • ID:decdT9Rt0 #

チュロス大好き
日本のチュロス専門店は出来てもすぐに無くなっちゃうこと多いから手作りしてるけど
レシピ公開はありがたい

10

10. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 18:55
  • ID:.WrgN0ia0 #

チュロスの形見て生地絞り出してるだけって分からないやついるんだ…

11

11. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 19:42
  • ID:tjqFYxWs0 #

クッキングシートの上に絞りだしてシートごと油に入れると奇麗な形で揚げられるから
♡とか〆みたいな形にしたい時とかはそうするといいよ

12

12. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 20:17
  • ID:CFDGFU2b0 #

ランドでも期間限定でいろんなフレーバー出てるし
好きなものかけてアレンジしてもいいよねえ

13

13. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 22:26
  • ID:ROIzvrAP0 #

カロリーを気にしたら負け

14

14. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 23:52
  • ID:QQXV3fTf0 #

これなら自分にもできるな!って思ってさっき作ってみたら、かりんとうa.k.aうん〇みたいなのができて大変ショックを受けている

15

15. 匿名処理班

  • 2020年04月19日 23:57
  • ID:1K47qh2I0 #

どうしてもカラフルにしたいんか?w

16

16. 匿名処理班

  • 2020年04月20日 00:34
  • ID:br8J6os20 #

>>14
で、味は?
美味しければ多少見た目なんて、うん……

17

17. 匿名処理班

  • 2020年04月20日 01:41
  • ID:LzdMU8Ij0 #

チュロス星型の絞り口でやらないと、丸いのでやって破裂する事故が起きたことがあった気がする
一応注意喚起

18

18. 匿名処理班

  • 2020年04月20日 10:52
  • ID:XaF.EwW50 #

ディズニーサイズのぶっといチュロスが作れる金型を昔探したけど見つからなかったんだよな
ディズニーのチュロスのおいしさはあの太さもあると思うんだ

19

19. 匿名処理班

  • 2020年04月20日 13:05
  • ID:.wSzK9.K0 #

※18
だよね。太さが違うと食感も違いそうだし。あの中のもっちりした感じが再現できるのかな。

20

20.

  • 2020年04月20日 14:28
  • ID:cd7DbNei0 #
21

21. 匿名処理班

  • 2020年04月20日 14:45
  • ID:IVvOxuLk0 #

クッキングペーパーに絞り出して紙ごと揚げれば好きな形にできそう。
上に重ねて絞れば太さも出せそうだし。

22

22.

  • 2020年04月22日 00:07
  • ID:2qlFVEgQ0 #
23

23. 匿名処理班

  • 2020年04月23日 21:16
  • ID:zMgpFeV50 #

ディズニーのはどうして真っ直ぐなんだろう

24

24. 匿名処理班

  • 2020年05月15日 22:18
  • ID:QPV2oFul0 #

普通のチュロスよりカルビーのポテチュロのが好き!
ほぼ揚げいももちみたいな感じだけど

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