ケチャラー歓喜。持ち運びに便利だしベトつかない。シート状のケチャップがついに販売決定

　マヨネーズが好きすぎて何にでもマヨネーズをかけるのが「マヨラー」なら、ケチャップが好きすぎて、あらゆる食品を真っ赤に染め上げてしまうのが「ケチャラー」だ。

　特にアメリカは、ケチャラーの生息率が非常に高いと言われている。フライドポテトにケチャップ、チキンナゲットにケチャップと、ファミレスやファストフード店では常備されており、その食文化においてトマトケチャップ抜きに語ることができないほどだ。

　さてそんな中、アメリカの食品メーカーがやりおった。

　ケチャップをスライスチーズのようなシート状にしてしまう革命的商品がクラウドファンディングで人気を集め、ついに販売が決定した。

　「Slice of Sauce (スライスオブソース)」は単に扱いやすいだけではない。原料にもこだわっており味も秀逸。さらに常温で保存できるというケチャラーなら泣いて喜ぶ一品なのだ。 Ketchup slices are now a thing -- and they look like ‘Fruit Roll-Ups’

食品会社が開発した新しい形状のケチャップ

　スライスオブソースは、カリフォルニア州ロサンゼルスを拠点に業務用ソースの製造を請け負っていたBo's Fine Foodsが開発し、その資金援助をクラウドファンディングサイト「キックスターター」にゆだねた。

体に優しく利便性が高いシート状ケチャップ

　メーカーではこれまでバーベキューソースの製造過程で廃棄せざるを得なくなる野菜の使い道を模索していたという。

　他にも企業に指定された業務用ソースを作っていたが、指定されたケチャップには防腐剤やコーンシロップを原料にした異性化糖などが入っていた。

　そこで彼らは健康的で質の良い成分にこだわり、伝統的な風味をプラス。試行錯誤しながら最新のスライス技術を試し、新しいケチャップを作り上げた。

Slice Of Sauceさん(@sliceofsauce)がシェアした投稿 - 2月 16, 2018 at 3:12午後 PST

家庭的なケチャップの味を再現

　ソースをスライス型にしようと思い立ったのはBo's Fine FoodsのCEOでありこのケチャップの開発者でもあるエミリー・ウイリアムさんだ。

エミリーさんと会社の共同設立者のタックさん 　実はこのケチャップは、かつてミシガン州でレストランを経営していたエミリーさんの父親のレシピがベースになっている。

Slice Of Sauceさん(@sliceofsauce)がシェアした投稿 - 3月 8, 2018 at 7:27午後 PST

　エミリーさんにとっては大評判だった父親の家庭的なケチャップが新たな形に生まれ変わったことになる。

常温で1年間保存可能。持ち運びも便利

　このケチャップの長所は、まず従来のボトルよりも決まった量が使えて無駄がない点だ。冷蔵も不要で常温で1年間保存可能、持ち運びしやすいのも便利だ。 　途中で飛び散ったりせず、平らに伸ばす手間も不要で底に残ったりもしない。また水分が少ないのでハンバーガーなどにつかってもバンズがべちゃべちゃにならない。

　流血ごっこはできなくなるが、バッグに忍ばせれば「どこでもケチャップ〜」あなたの人生がケチャップ色に染まるのだ。　

Slice Of Sauceさん(@sliceofsauce)がシェアした投稿 - 3月 1, 2018 at 6:25午後 PST

　実はスライス型のケチャップはこれが初めてではない。かつて別のレストランも同様の商品を出していた。だがそれはベーキングシートに市販のケチャップを伸ばして乾燥させただけのものだった。

　一方、今回開発された「スライスオブソース」は、すべてが天然材料で遺伝子組み換え作物も不使用。動物性原料は一切入っておらず、合成着色料や人工の保存料や香料や防腐剤などもゼロだ。

完熟トマトピューレや玉ねぎやニンニクの粉末、きび砂糖、酢などを使用 　さらにコーンシロップを原料にした異性化糖やグルテンもフリーなため、原材料の表示もわずかでシンプルになる。

　近年海外において、こうした食品には「クリーンラベル」という表示が付与される。それは食の健康を意識する消費者を中心とした世界規模のトレンドになりつつある。

早々とキックスターターで目標額達成。商品化決定

　この商品は現在キックスターターで資金が集められているのだが、22日を残して既に大幅な目標金額を超える資金が集まり商品化が決定している。

　4月20日までにキックスターターから資金援助すると、10ドル（約1,055円）で8枚入り1パック、25ドル（2,638円）で3パックを、今年6月に入手することができる。

市販化を待ち望む声とケチャップの形状に批判の声も

　ネット上ではこの商品を待ち望む声も多く、もう販売先を問い合わせてくる人もいる。

　一方で、「見た目がやだ」「他の材料と混ぜて使いにくい」という声もあがっており、ケチャップがシート状なことに拒絶反応を示す人もいる。

　Bo's Fine Foodsは現在スーパーと商談を進めており、この商品を学校や病院食にもすすめたいと話している。製造はニューヨークの工場で行う予定だそうだ。

Slice Of Sauceさん(@sliceofsauce)がシェアした投稿 - 3月 21, 2018 at 8:13午後 PDT

　ナチュラルな材料でできた持ち運びできるシート状ケチャップ。オムライスにそのままのせたり、ホットドッグに挟んだりと、結構便利なのではないだろうか？

　スライスチーズと同様、熱でとろりと溶ければ最高なんだけど、溶け具合とかどの程度なんだろう？

　フライドポテトとホットドッグはケチャで食べたい派なのでいい感じに溶けるのであれば、手ごろな値段になれば欲しいかも。

　キックスターターで資金援助する人はこちらから

Slice of Sauce an All-Natural, No-Mess "Slice" of Ketchup References:dailystar / abcactionnews / kickstarter / youtube / boingboing / sliceofsauceなど /written by D/ edited by parumo
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