保守的な町なんだけど・・・息子スティックケーキ（ペイストリー）がマスコット的存在となったポルトガルの町

　なんかよくわかんないんだけど、クリスマスに限って暇なので息子スティックを連呼してみよう、そうしよう。

　ポルトガル北部にある、普段は静かな町アマランテでは、祭りの時期になるとこの息子スティックケーキ（ペイストリー）が大量にお目見えする。通りにはこれを売る屋台がずらりと並び、まさに町の象徴、これなくしては、アマランテを語れないほどだ。

　町じゅうが息子スティックだらけ。頭上にも、紙でできた息子スティックの旗がたくさんびらびらとはためいている。

町をあげての息子スティック

　石畳の通りにドラムの音が鳴り響く。あたりにはドーナッツの揚げ油、砂糖、焼き立てペストリーのにおいが充満している。

　頭上に飾られた祭りの明かりが点滅し、民族衣装を身に着けた町の人々が夕方のにぎやかなダンスの準備をしている。露天の店の裏では、ギンガムチェックのエプロンをつけた老女が、息子スティック形状のケーキを包むのに忙しい。

息子スティックがマスコット的存在になった理由

　しかしどうしてまた、このようなものが超保守的なポルトガルの町でマスコット的存在になったのだろう？

　このケーキは、ボロス・ド・サン・ゴンサロ（聖ゴンサロのケーキ）またはdoces falicos（男根スイーツ）として知られていて、昔から続いている豊穣儀式になくてはならないものだ。

　アマランテの町の人たちは、愛情の証として、赤いバラの花束などではなく、この息子スティックケーキを交換し合う。特に独身女性が恋愛運のお守りとして買い求め、贈るのだ。このケーキは尊敬されている聖人に捧げられる供物の一種で、これを食べ祈ることで団結、豊穣、誠実を願う。

聖ゴンサロ祭りの起源

　この伝統の起源ははっきりわかっていない。聖ゴンサロ自身は、ローマのカトリック司祭で、13世紀にアマランテで人生を過ごし死んだ。悪意をもった過激な甥によって彼は教区を追われ、ドミニコ修道会に入って、残りの人生を隠者としてここで過ごしたのだ。

　ゴンサロについてはこれくらいしか知られておらず、どうして恋愛や豊穣が彼と結びついたのかの説明はない。

　おそらく、こうした伝統はキリスト以前の時代からあったものなのだろう。ヨーロッパでキリスト教が広まり始めた頃にはすでに、異教徒の文化が根深く浸透していたため、そっくりキリスト教に転向させたり、根こそぎにするよりは、うまく吸収して布教するほうがずっと簡単だった。

　息子スティックのシンボルは異教徒の豊穣の儀式によく使われていたので、代々伝わる直接の末裔としてこの形のケーキが普及したことは容易に想像できる。それがどこかの時点で聖ゴンサロと結びついて、キリスト教に持ち込まれたのではないかと言われている。

年に2回、ますます進化を遂げている息子スティックケーキ

　聖ゴンサロ祭りは、ずっと発展を続けている。6月の第一週目の週末と1月10日、町は陽気な現代と深い信仰の間をいったりきたりしながら、さまざまな催しで活気づく。

　DJが通りでダンスミュージックをガンガン流しているかと思うと、山車に乗せられた聖人の足元にアレンジの花が飾られ、夜の闇が祭りの乗り物の鮮やかなネオンで彩られる一方で、教会の鐘が人々を厳かな日曜のミサにいざなう。

　ケーキもいろいろ変遷している。通りの屋台で売られているが、息子スティックそっくりのこの固いケーキが1メートルも積み上がっている荷台が、その重さに悲鳴をあげそうになっている。

　伝統をもっと柔らかくおいしくてとっつきやすく改良したパン屋もある。息子スティックの中にクリームが詰まっていたり、ミニチュアサイズのものまで登場している。この伝統の独創性をうまく利用して、今では祭り以外の日でもこのケーキは売られているそうだ。 　ということで、ポルトガル、アマランテの町に行く機会があったなら、息子スティックケーキに舌つづみをうちながら、恋愛祈願をしよう。

via:How Phallic Cakes Became the Mascot of a Conservative Portuguese Town/ translated konohazuku / edited by parumo
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