健康食品こそ危険？食品偽装、添加物など、要チェックすべき8つの食品

　よく食べたり飲んだりしているものの中には、いったい何が含まれているのかを意識的にチェックしたことがあるだろうか？日常的に摂取している食品の中には以外にも多くの添加物が含まれているものもあるという。更には偽装されている場合もある。

　食品添加物はもちろん各国の基準のもとにそれをクリアしたものが使用されているわけだが、使用されている添加物のすべてが食品表示に記されているかと言えばそうでもないようだ。ここでは、アメリカの8つ食品のケースを見ていくことにしよう。

8. コーヒー

　すでに挽いてあるコーヒー豆には、マルトデキストリン、挽いたロースト・パーチメント（脱穀していない豆）、小枝、グルコース、ローストしたナツメヤシの種、ライ小麦、ロースト大豆などが含まれている可能性がある。スーパーなどで売られているコーヒーの粉末は便利ではあるが、添加物表示を確認したほうがよい。

7. 魚

　残念だがスーパーの魚はラベルの表記とは違う魚である可能がある。ある研究によれば、フエダイとマグロはそれぞれ87%と59%が虚偽表示であったことが判明している。（アメリカのケース）

6. ザクロジュース

　美容と健康に効果があるとして、一時期大ブームをまきおこしたザクロジュースだが、ブドウ糖果糖液糖、梨果汁、ブドウ果汁、砂糖で薄められている場合があるという。

5. 蜂蜜

　蜂蜜が蜂の巣から採ったそのままの形で売られているなら、すごく体に良いだろう。ところがそういうわけではなさそうだ。アメリカでは大抵の場合は、いくつもの処理工程を経る中で、ブドウ糖果糖液糖、シュガー・シロップ、テンサイ糖、ショ糖シロップなど、蜂蜜の純度は大量の添加物で落とされている。さらに多くの蜂蜜は結晶化を避けるために、濾過工程で貴重な栄養源である花粉が除去されている。こうして生産されたものが蜂蜜と言える代物なのかどうかは定かではない。

4. オリーブオイル

　料理に芳醇な味わいを与えてくれるはずのオリーブオイルだが、残念なことに偽物を本物と偽って販売されている。この偽造オリーブオイルは、大豆油、ヤシ油、ピーナッツ油、ひまわり油、植物油などで希釈されたものだ。

3. ブルーベリー

　ラベルにブルーベリーと表記してあるのに、青い粒がほとんど見当たらなかったという経験はないだろうか？こうした”ブルーベリーもどき”は、砂糖、水素化油、青い食品着色料を混ぜ合わせたものがほとんどだ。お察しの通り、このブルーベリー風味の食材に本物と同じ栄養は含まれていない。

2. オレンジジュース

　朝食の定番とも言えるヘルシーなオレンジジュースには、あまりヘルシーとは言いがたい添加物が含まれている。グルタミン酸ナトリウム、テンサイ糖、アスコルビン酸、トウモロコシ糖、硫酸カリウムなどがその一例だ。

1. 牛乳

　最近の牛乳は我々のおじいちゃん、おばあちゃんが飲んでいたものとは全くの別物だ。過酸化水素、洗浄剤、まがい物の動物源、尿素、非飲料水、ホルムアルデヒドなど、様々な添加物が現代の牛乳には含まれている。

via:viralnova・原文翻訳：hiroching

　ということで思いがけない食品に思いがけない添加物が含まれているケースもあるということで、あまり神経質になる必要はないが、健康によかれとおもって摂取していた食品にこそ、実はそうでもない要素がたくさんつまっている場合もあるということだ。健康食品と謳われているものこそ逆に注意が必要なのかもしれない。

　我々消費者は知る権利がある。日常よく摂取している食品の内容表示を改めて確認し、疑問に思ったら問い合わせてみるといいだろう。私の場合には、体が欲するものが体に良いと思っているので、健康食品とは無縁な生活を送っている。だって五穀米とか玄米より白米のほうがおいしいんだもん。マーガリンよりバターのほうがおいしいんだもん。卵は白身より黄身が好きなんだもん。にもかかわらずコレステロール値が低いのは体質なんだろうか？

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