科学の先生が体を張ってマクドナルドダイエットを実施、3か月で17キロ減を達成（アメリカ）

　2004年に公開されたアメリカのドキュメンタリー映画「スーパーサイズ・ミー」では出演のモーガン・スパーロック氏が30日間マックを食べ続けるというものだが、その結果、体重は11キロ増え、体脂肪率も増加という最悪のものとなった。果たしてファーストフードは本当に体に悪いのだろうか？肥満につながるものなのだろうか？

　このドキュメンタリー映画を見て、純粋な好奇心にかられたのは、アメリカ・アイオワ州アンケニーの科学教師、ジョン・シスナ先生。科学者として疑問に思ったことは実験せずにはいられない性分だったのだろう。シスナ先生は、3か月間マクドナルドだけを食べ続けその過程を記録していった。

　その結果は予想に反し、ダイエットに成功しちゃった、コレステロール値も落ちちゃったよ。というものだった。 　彼は自らの体を張ったこの実験を、授業の課題として生徒らとと共に行った。

　まず最初に決め事を行った。それは、マクドナルドを食べる期間を90日に限定し、朝昼晩の三食をマックのみにすること。そして、一日のカロリー摂取量を2000カロリーに抑え、炭水化物・タンパク質・コレステロールの摂取量をできる限り推奨されるレベルに抑える事だ。

　シスナ先生は近所のマクドナルドへ出向き、オーナーにこのドキュメンタリーのアイデアを語った。そしたらなんと、このマクドナルドで90日間無料で食事がもらえる事になったという。

　その後、シスナ先生の生徒たちは毎日マクドナルドの公式サイトに記載されている栄養成分を元に先生の為に一日分の食事を決定した。

　シスナ先生定番の朝ごはんは、「エッグ・ホワイト・ディライト」、「1杯のメープル・オートミール」と「1%のミルク」だったそうだ。お昼の定番はサラダのみ。夜のバリューミールのためにカロリーを抑えたのだという。他にも彼はビッグ・マック、クォーター・パウンダーとチーズ、他にもサンデーやアイスクリームも食べたと語っている。 生徒と共にこの実験を進めるシスナ先生。

　実験が始めてから、一日45分のウォーキングも始めた。その結果90日後には、なんと17キロもの減量に成功し、コレステロール値も249から170に低下したという。

　シスナ先生は毎日体重を量っていたため、体重の方には然程驚かなかったようだが、コレステロール値の低下には驚きが隠せなかったようで、特に悪玉コレステロールが173から113に低下した事が驚きだったという。 　シスナ先生はこの結果についてこう語る。

　「”マクドナルドを食べ続ける” という部分に目が行きがちだが、この実験の本質は ”食事の管理” という部分にある。” 毎日何をどれくらい摂取しているか” を常に意識することこそが、体重や健康を管理するうえで重要なことなのである。」 　また彼は最後にこう語った。

　「要は選択ですよ。私たち全員に選択肢があるんです。マクドナルドが私たちを太らせているんじゃないんです。私たちの”選択”が私たちを太らせているんです。」と。 Science teacher gets surprising results from McDonald's diet

via :kcci/　原文翻訳：riki7119

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