ライトに当てるとテラっと光る、中身が透けて見える卵「酢卵」を作ってみよう

　子どもの頃、実験したというおともだちも多いんじゃないかな？卵を酢に漬けておくことで殻が溶けて皮膜だけとなり、繊細な風船を手に入れたみたいでワクワクする「酢卵」は、日本のみならず海外でも人気があるようで、いくつかのサイトで特集されていた。

ソース：What Happens to an Egg Submerged in Vinegar (12 pics) - Izismile.com

　まずはグラスにたっぷり入れたお酢に卵を漬ける。 　ラップをし、3.4日冷蔵庫にいれておく。 　殻がやわらかくなっているので、皮膜をやぶらないように丁寧に水洗い殻を落とす 　薄い皮膜のみの卵のできあがり 　中身が透けて見えるのが素敵 　ライトを当てると電球みたい 　さわるとプニュンとしている 　酢を吸ったため大きさも膨張しているようだね 　ロマンチック卵 　ちなみに酢卵は食べられる。しかも健康に良いとされ、疲労回復、肩こりや腰痛、動脈硬化の予防になるそうだ。皮膜を破り、白身と黄身をよく混ぜ、ドレッシングに使ったり、水や白湯で薄めて少量ずつ飲むといいらしいよ。

動画で見る酢卵 コメント欄にて黄身返し卵の作り方を知りたいという意見をもらったので、作り方がわかる映像を載せておくよ。

黄身返し卵作り方手順

1.ストッキングの中に生卵を入れる

2.タマゴの入ったストッキングの両端を持ち、それを７０〜８０回くらい高速回転させる

3.このタマゴをお湯にいれ、転がしながら暖めていく。

　（お湯の温度はお湯の温度を５５℃、７５℃、９５℃と３段階に分けて上げていくのがよい）

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