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 さて前回カラパイアでは、世界各国を代表するスイーツを紹介したが(関連記事)、そこでカナダ代表として出てきたのがナナイモバーだ。

 イモとついているがイモは入っていない。ナナイモバーはカナダ、ブリティッシュ・コロンビア州バンクーバー島東岸にある、かつて炭鉱の街として知られたナナイモで、エネルギーを必要とする炭坑夫たちの栄養源として誕生した。

 だもんだからすごくボリューミー。下層に砕いたクラッカーとココナッツ、中層にはカスタードクリーム)上層はチョコレートバターの三層構造になっている。火は使わず、焼かずに混ぜるだけで出来る。カラパイアでは割と手軽にできるように若干の改良を加えた。あとまあ、青いバージョンも追加してみた。それじゃあ未知なる甘さってやつを体験してみよう。
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ナナイモバーの作り方


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■材料
(下層)
・無塩バター 50g 室温に戻し柔らかくしておく
・ココア(無糖) 30g 森永 純ココア使用
・砂糖 25g
・グラハムクッキー 100g(砕いておく) 明治 マクビティダイジェスティブビスケット使用
・アーモンドパウダー 50g
・細切りココナツ 100g
・バニラエッセンス 少々
・塩 少々

(中層)
・粉砂糖 200g
・無塩バター50g 室温に戻し柔らかくしておく
・牛乳 大さじ3
・バニラエッセンス 少々
カスタードクリームパウダー 大さじ2
※今回は簡単に作れるよう、市販のカスタードパウダーを使用。牛乳または冷水に溶かすだけで簡単にカスタードが作れる優れものだ。しかもおいしい。

パイオニア企画 カスタードクリームパウダー 100g


(上層)
・チョコレート 200g
・バター 25g

■器具
・約20僉20兪宛紊粒儼人憧錙\乎呂鯑れる際に使用
・ボウル
・ゴムべラ
・コップ 下の生地を平らにする際に底を使用
・ラップ コップの底を覆う(汚れが気になる人に。無くても可)
・アルミホイルかオーブンシート 角型容器に敷く サランラップでも代用可

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1.下準備
角型容器の内側にアルミホイルを敷く。コップの底をラップで覆っておく。

2.下層の生地を混ぜ合わせて固める

ボウルに室温にしたバター、ココア、砂糖、バニラエッセンス、塩を入れ
ゴムべラなどで混ぜ合わせる。
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グラハムクッキー、アーモンドパウダー、ココナツを追加してさらによく混ぜる
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オーブンシートかアルミホイルを敷いた角型容器に移し入れ
コップの底で均等に押し付ける。
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2.中層のカスタードクリームを作って重ねる

カスタードパウダーと牛乳(水)でカスタードクリームを作る。別のボウルに室温にしたバター、粉砂糖、バニラエッセンスを入れ、先ほどのカスタードクリームを追加し、ゴムべらでよく混ぜる。

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下層の生地の上にに均等に伸ばしておく
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3.上層のチョコを重ねて冷やす
湯せんしたチョコレートに溶かしたバターをくわえよく混ぜたら、中層の上に流し入れ、表面を平らにする。粗熱が取れたら2の上に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

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お好みにカットしたら出来上がり!

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冷やし足りないようであれば再度1時間くらい冷蔵すると良い。一晩冷蔵したナナイモバーはさらにおいしくなる。キーンと冷えていると最高にうまいのだ。ただし、綺麗に四角くカットしたい場合はコメントにもあるように、少し常温に戻したほうが断面が美しくなる。その際は1度切ってから冷やす方法がおすすめだ。

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下層は意外にも甘さが抑えられており、マクビティ―の塩分、歯ごたえ、アーモンド粉、ココナツがとても香ばしい。カスタードクリームもインスタントなのに手作りしたような美味しさ。粉っぽさも一切ないのでおすすめだ。大人なら、バニラエッセンスの代わりに、洋酒等を入れてもいいかもしれない。

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中間層はクリームチーズと生クリーム、砂糖を混ぜたレアチーズケーキでもうまそうだ。やはりポイントは良く冷やすこと。冷やせば冷やすほどうまくなる。
 
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さてお次は、応用編。というかまあオチなわけだけど、材料さえそろえれば簡単に作れるので是非試してみてほしい。

上層をホワイトチョコレートに代え、青の着色料で青色に。目玉とクッキーを添えて、とろけたクッキーモンスター風味に仕上げてみるよ。

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■材料
中層・下層は上記モモイロバーと同じ。

(上層)
・ホワイトチョコレート 200g
・バター 25g
青色素 大さじ1(色を見て調節) 

(飾り付け)
・オレオ
・マクビティ―
・マシュマロ ロッキーマウンテン小 (白目用)
・黒チョコペンか溶かしたチョコ、チョコベビーなど(目玉用)
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下層、中層は基本のナナイモバーと同じ。上記手順を参照して作っておこう。

1.ホワイトチョコ、バター、青色素を混ぜる
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湯せんしたホワイトチョコ、バターを混ぜ合わせ、そこに青色素をくわえて着色する。

2.生地に流し入れて飾りつけたら冷蔵する
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 角容器に準備しておいた下層、中層に青いチョコを流し入れる。そこにオレオ、マクビティ―、目を付けたマシュマロを差し込み冷蔵する。

クッキーモンスター風ナナイモバーの完成だ!
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クッキーモンスターがとろけた感じが楽しいよ。
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適当に切り分けて食べようぜ!
よく冷やすのがポイントだよ。
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料理:春は大忙しなクマ姉さん 監修:翻弄されることが人生のライフワークとなってしまったかもなリスポワール・D、キャットタワー組み立て中に指に刺さったトゲが抜けずにしどろもどろ@パルモ

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 14:41
  • ID:cDv0Evfj0 #

オレオのパッケージカラーまんまですごく納得して見える

2

2. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 14:46
  • ID:UxnGH7LM0 #

口が青に染まりそうです……

3

3. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 14:46
  • ID:OPoWY9nc0 #

青いのに美味しそうに見える!

4

4. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 14:48
  • ID:vYxIkdgb0 #

今回はオチも可愛いし、手軽そうだし、
「食べてみたい感」も凄く有って良いですね(笑)
大体いつもはオチのインパクトに色々持って行かれるけど(笑)
パルモさん、トゲは放置するとエラい事になるんで病院行ってね。なお、施術中は結構凄い絵面になる場合が有ります(脅すなって)

5

5. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 14:53
  • ID:bmCvP6Wh0 #

イモ入ってないんかい!

6

6.

  • 2016年04月02日 15:16
  • ID:vYxIkdgb0 #
7

7. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 15:19
  • ID:YThLZJYG0 #

ナナイモは入ってナナイモ

8

8. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 15:37
  • ID:wrKAfk450 #

中層段階の乗せただけなカスタードクリームが顔に見える

9

9. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 15:39
  • ID:v3q1o2Ae0 #

おいしそうだけど太りそう…

10

10. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 15:42
  • ID:bcVyrMT60 #

タイトルで「剥いて剥いて仕舞うだけ」を思い出した。後でカレーパン食べよっと

11

11.

  • 2016年04月02日 15:53
  • ID:Evmj3uKp0 #
12

12. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 16:11
  • ID:UJTDhSHL0 #

※8
ブロブ・フィッシュの顔に見えるよねw

13

13. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 16:41
  • ID:SzUAL.CT0 #

カナダ人の友達にレシピ貰った時
「チョコ層が使うチョコによって割れやすくなるから、常温で固めてから切り分けて、それから冷蔵庫いれたほうがいいよ」
って言われました。

14

14. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 17:14
  • ID:1A1IUhr.0 #

※13 これはカラパイアのレシピだからケースバイケースだよね。確かに使うチョコの種類によっては先にカットした方がいい場合もある。

15

15. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 17:25
  • ID:AuZxt.0C0 #

※12
「さすがカラパイア!ブロブフィッシュがちゃんといるーwww」と普通にウケたよ!

16

16. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 17:33
  • ID:Dd8TnPM.0 #

ブルーなのにモモイロバーとはこれいかに。

17

17.

  • 2016年04月02日 17:55
  • ID:V1aUeiy40 #
18

18. 匿名処理班

  • 2016年04月02日 21:13
  • ID:VPyYagOD0 #

パップラドンカルメで対抗

19

19. 匿名処理班

  • 2016年04月03日 01:28
  • ID:dcn8M7zu0 #

これはかなり手間かかってるね。
凄い。

20

20. 匿名処理班

  • 2016年04月03日 03:54
  • ID:k3a.wTBY0 #

七胃藻場

21

21. 匿名処理班

  • 2016年04月03日 07:14
  • ID:211ibc7A0 #

※18
あの、デパート行っても売ってない、未確認お菓子物体を!

22

22.

  • 2016年04月03日 08:03
  • ID:CmRCXLoq0 #
23

23.

  • 2016年04月03日 08:50
  • ID:VcUe7BFg0 #
24

24. 匿名処理班

  • 2016年04月03日 21:06
  • ID:V8Zw.JqA0 #

これを食べるための全力疾走が必要だな

25

25. 匿名処理班

  • 2016年04月03日 21:39
  • ID:OE.l5o2l0 #

(ココ)ナッツぎっしり。確かな満足

26

26. 匿名処理班

  • 2016年04月04日 01:13
  • ID:a5g3q.gN0 #

なんで青くしたしw

27

27. 匿名処理班

  • 2016年04月04日 06:09
  • ID:Fes4Orgf0 #

イギリスには Caramel Slice というのがありまして。
たぶんこれのご先祖なんじゃないかと思われるお菓子だけど
滅茶苦茶甘いです。
こっちのレシピのほうが甘さ控えめそうでいいですね。

28

28. 匿名処理班

  • 2016年04月04日 19:07
  • ID:cG8iyjmP0 #

さりげなくぶちゃいく深海魚を乗せるのはやめいw

29

29. 匿名処理班

  • 2016年04月05日 13:26
  • ID:Z5qCQ1wg0 #

作り方が懇切丁寧に書いてあるし、写真きれいだし・・
何て素晴らしいレシピ記事だ…

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